Tài liệu Cải thảo xào bầu dục, gan heo ppt

Cải thảo xào bầu dục,
gan heo

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Chứa nhiều vitamin A, B, C, E nên cải
thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng
chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư,
hạn chế quá trình lão hóa da ở phụ nữ.
Nguyên liệu:
 150g gan heo
 150g bầu dục (cật heo)
 1 cây cải thảo nhỏ
 3 tép tỏi
 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê
muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa
cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay,
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cải thảo tách nhánh, rửa sạch, cắt khúc
vừa ăn.
Bầu dục, gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa
ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm một ít tỏi

băm. Cho gan, bầu dục vào xào, nêm hạt
nêm, muối, bột ngọt, đường vừa ăn, trút ra
đĩa.
3
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm còn
lại, cho cải thảo vào xào chín. Cho gan
heo, bầu dục vào đảo đều, nêm nếm gia vị
vừa ăn.
Cho rau xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên. Ăn
nóng với cơm.