Tài liệu Nui Nơ Xào Tôm doc

Nui Nơ Xào Tôm


Dùng nóng.

Nguyên liệu:

- 50gr nui nơ.
- 150gr tôm.
- 50gr hạt đậu hà lan.
- 6 quả cà chua bi.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- Dầu ăn.


Thực hiện:

- Đun sôi nước, cho nui vào, nấu vừa chín mềm.
- Vớt ra, xả ngay dưới vòi nước lạnh, để ráo, tưới ít dầu ăn vào, trộn đều để nui
không dính vào nhau.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ đen ở sống lưng cho bớt mùi tanh, chừa đuôi.
- Rửa sạch đậu hà lan, tước xơ, cằt đôi.
- Cà chua bi chẻ làm tư.
- Đun nóng bơ, phi tỏi, cho tôm vào, xào nhanh tay sao cho tôm vừa đỏ lên là
được.
- Tiếp theo, cho đậu và cà chua vào, đảo đều, nêm gia vị.
- Cuối cùng, cho nui vào đảo đều là được.
- Dọn kèm nước tương và tương ớt.