Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (116.87 KB, 2 trang )
Hải sâm xào nấm đông cô, cải thìa
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Bữa cơm gia đình rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nên các mẹ
hãy chú ý và làm phong phú thêm thực đơn cho nhà mình nhé!
Nguyên liệu:
300g hải sâm
100g nấm đông cô tươi
100g cải thìa
50g đậu ván
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1/2 chén nước dùng
2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà
phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng, bông thiên lý trang trí
Các bước thực hiện:
1
Hải sâm rửa sạch, luộc qua nước có gừng đập giập và ít rượu trắng, vớt ra, cắt miếng vừa ăn,
ướp với hạt nêm, muối, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm.
2
Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo, bổ đôi. Cải thìa rửa sạch bẹ. Đậu
ván tước bỏ xơ, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt
khoanh mỏng. Rau củ chần qua nước sôi, để ráo.
3
Làm nóng chảo bằng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho tất cả rau củ trừ cải thìa vào xào
chín tới, bật lửa lớn cho hải sâm, cải thìa vào đảo nhanh tay. Thêm nước dùng, cho dầu hào,