Tài liệu Pasta măng tây thịt nguội pptx

Pasta măng tây thịt
nguội

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Pasta, thích cầu kì cũng có những loại
rất cầu kì và mất thời gian. Thích đơn
giản thì cũng có những món pasta cực
kì đơn giản, chỉ với 1 vài nguyên liệu.
Chỉ thêm vào hay bớt đi 1 loại nguyên
liệu, thay đổi cách nấu sốt một chút là
đã có ngay món pasta với hương vị khi
ăn khác hẳn rồi. Món pasta này chỉ nấu
với thịt nguội và măng tây. Phần kem
(whipping cream) có thể dùng hoặc
không dùng, tuy nhiên nếu không dùng
thì món pasta này sẽ hơi khô.
Nguyên liệu:
 2 cups măng tây, thái khúc dài khoảng
3cm (cho đầy cốc đong đến 500ml)
 2 tbs bơ
 2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
 200g thịt nguội (hoặc 8 lát thịt nguội),
thái nhỏ
 240ml heavy hoặc whipping cream
 Muối, tiêu
 400g pasta ngắn

 Phô mai parmesan bào vụn
Các bước thực hiện:
1
Luộc măng tây cho vừa chín tới. Đổ ra để
ráo.
Luộc pasta đến vừa chín tới. Đổ ra để ráo
và giữ ấm cho pasta.
Làm nóng bơ trong nồi to, cho hành tây
vào xào cho mềm.
Cho măng tây và thịt nguội vào, nêm muối
và tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 2 phút.
2
Cho cream vào, đun đến khi hỗn hợp bắt
đầu sôi là được.
Rưới hỗn hợp sốt lên trên pasta, rắc
parmesan bào lên trên.