Gnocchi: Món Pasta khoai tây của người Ý! Ngoài Spaghetti và Pizza, người Ý còn rất

Gnocchi: Món Pasta khoai tây của người Ý!

Ngoài Spaghetti và Pizza, người Ý còn rất khoái 1 món pasta làm từ khoai tây, có
tên là Gnocchi. Nghe lạ ghê! Thử xem sao?

Gnocchi có nhiều “version” lắm… có loại thì chỉ làm từ bột mì và khoai tây, có loại
thì có thêm trứng. Nhưng giờ bọn mình sẽ bỏ qua hết những loại “tầm thường” đấy
để thưởng thức một “version” đặc biệt…

“Version” đặc biệt gồm có:


- Khoai tây
- Bột mì
- Pho mát Mozzarella
- Nước sốt cà chua




Bắt đầu thôi!
Bước 1:
- Trước tiên là phải, luộc chín khoai tây
trong khoảng 35-40 phút . Sau đó bào khoai
thành những sợi nhỏ
Teens có thể dùng máy xay cũng ok nhưn
nếu lỡ tay xay nhuyễn quá là hem ngon
đâu.

Bước 2:
- Trộn đều bột khoai tây với bột mỳ ( tỷ lệ là
300-500g bột mỳ cho 1 cân khoai tây nhé).
Mẹo nhỏ tí ti nè : Gnocchi sẽ ngon hơn hẳn
nếu mình dùng những củ khoai tây hơi
“già” một chút, tức là khoai đã thu hoạch
và được bảo quản từ lâu đó



Bước 3:
- Chia bột và pho mát thành những phần bằng
nhau.


- Cho pho mát vào giữa miếng bột rồi vo
tròn lại.



Bước 4:
- Kiểu của gnocchi là phải có những đường
vân song song ở xung quanh, vì thế teens cần
phải ấn nhẹ đầu chiếc nĩa xuống các “viên
khoai” nữa. À, mà món này còn có tên là “mì
sò” đấy!



Bước 5:

- Đem luộc tất cả các viên khoai, chờ nó nổi
lên như bánh trôi ý, sau đó vớt ra và cho vào
một cái chảo.
- Đổ sốt cà chua vào đun ở lửa vừa khoảng
10 phút.
Ngoài luộc thì teens cũng có thể đem
nướng ở 230
0
C hoặc rán nhé! Tất nhiên là
ở mỗi cách làm sẽ cho một hương vị khác nhau rùi!



Có ai muốn thử hem?



Đơn giản vậy thôi mà ăn ngon lém nhá



Màu sắc cũng thật tuyệt nhỉ?



Ăn vào rùi thì khỏi chê ná!