Tài liệu Thịt bò cay hương cam ppt

Thịt bò cay hương cam

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
25 phút
Thịt bò cay hương cam là một món ăn ít
chất béo, thơm ngon và lại dễ làm. Vào
bếp nào các bạn.

Nguyên liệu:
 500g thịt thăn bò, cắt thành miếng 1cm
 1/4 cup nước cam
 1/4 cup giấm gạo
 2 muỗng ăn nước tương
 1 muỗng ăn bột ớt nhão, cay
 1 muỗng ăn đường cát vàng
 2 tép tỏi, xắt mỏng
 1/4 cup nước
 1 muỗng cà phê bột bắp
 Dầu xịt chống dính
 2 muỗng ăn vỏ cam cạo nhuyễn
 1 nắm hành lá, xắt mỏng, phần trắng và
phần xanh để riêng
 Muối và tiêu mới xay cho vừa miệng.
Các bước thực hiện:
1
Trộn thịt bò, nước cam, giấm, nước tương,
bột nhão ớt cay, đường vàng, tỏi trong tô

lớn. Đậy nắp cho vào tủ lạnh trong 2 giờ
Làm ráo nước thịt bò trên một cái rây trong
5 phút cho thiệt ráo.Giữ nước ướp lại.
Quậy nước và bột bắp vào tô nước ướp
cho tan đều rồi để sang một bên.
2
Xịt dầu lên chảo và đun thịt bò trong một
phút ở nhiệt cao, không trộn. Đun thêm 1
phút, trộn đều.
Cho phần trắng của hành, vỏ cam vào,
đun 30 giây.
Cho nước ướp, phần xanh của hành lên
trên. Đun và trộn đều cho đến khi thịt bò
không còn đỏ bên trong, và nước xốt sệt
lại khoảng 2-3 phút.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi thưởng
thức nào các bạn.
Mách nhỏ:
Ăn với cơm gạo thơm nóng.