Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (78.5 KB, 2 trang )
Hệ thống câu hỏi ôn tập:
Câu 1. ( 2 đ) Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng thức ăn thành mấy nhóm là những
nhóm nào? Ý nghĩa của việc phân chia đó?
Câu 2. ( 4 đ) Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể đối với các chất đam, chất đường bột
và chất béo?
Câu 3. ( 4 đ) Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc và an tồn thực phẩm? Có mấy
nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?Để tránh nhiễm trùng thùc phẩm gia đình em đã
thực hiện những biện pháp nào?
Câu 4. ( 2 đ) Để thực phẩm không bị mất các sinh tố nhất là các sinh tố dễ tan
trong nước cần chú ý điều gì?
Câu 5. ( 4 đ) Nêu khái niệm, quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương
pháp luộc?Kể tên một số món ăn sử dung phương pháp luộc?
Câu 6. ( 4 đ) Nêu khái niệm, quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương
pháp trộn dầu giấm?Kể tên một số món ăn sử dung phương pháp trộn dầu giấm?
Câu 7. (2 đ) Để làm món nộm su hào cần chuẩn b nhng nguyờn liu chớnh
no?Mún ăn ny s dung phương pháp chế biến nào?
Câu 8. ( 4 đ) Thế nào là bữa ăn hợp lí?Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia
đình? Cho vd về một bữa ăn hợp lí?
Câu 9. ( 4 đ) Muốn tổ chức 1 bữa ắn chu đáo cần phải làm nhưng công việc gì?
Thực đơn là gì và các nguyên tắc xây dựng thực đơn?
Câu 10. ( 2 đ) Nếu được đi chợ em sẽ chọn thịt và cá như thÕ nào để ®ảm bảo vệ
sinh?
Câu 11. ( 4 đ) Thu nhập là gì? Các nguồn thu nhập của gia đình? Em đã làm gì góp
phần tăng thu nhập cho gia đình?
Câu 12. ( 4 đ) Chi tiêu trong gia đình là gì? Trong gia đình có những khoản chi tiêu
nào?Trong chi tiêu cho nhu cầu văn hóa ưu tiên chi cho nhu cầu nào trước?
Câu 13. ( 2 đ) Thế nào là cân đối thu chi ?Biện pháp thu chi trong gia đình?
DeThiMau.vn