Tài liệu Mát ngọt bầu non trộn heo quay docx

Mát ngọt bầu non trộn heo quay

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Bầu non trộn heo quay với vị chua béo của xốt mayonnaise quyện cùng bầu non mát
ngọt và thịt heo quay giòn giòn, thơm lừng là một món ngon không thể bỏ qua. Món ăn
này giúp cân bằng dưỡng chất một cách tốt nhất, đồng thời cũng cung cấp năng lượng
cần thiết cho việc học tập và làm việc được hiệu quả.
Nguyên liệu:
 200g thịt heo quay da giòn
 1 trái bầu non nguyên vỏ
 ½ củ cà rốt
 Lá húng lủi
 Mè rang, ớt sừng
 Muối, tiêu
 Xốt mayonnaise
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo quay cắt thanh 1cm.
Lá húng lủi cắt nhỏ. Mè rang thơm. Ớt sừng băm nhỏ.
Cà rốt bào vỏ, cắt sợi dài 5cm, dày 3mm. Bầu rửa sạch, cắt sợi dài 5cm, dày 1cm.

2
Luộc bầu và cà rốt trong nước có pha ít muối, vớt ra ngâm nước đá lạnh, để ráo. Lưu ý, chỉ nên
luộc sơ để bầu và cà rốt để giữ được độ giòn.
Trộn chung bầu, cà rốt, thịt heo quay, nêm ¼ muỗng nhỏ muối, ¼ muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng
canh xốt mayonnaise, thêm lá húng lủi, mè rang và ớt băm vào trộn đều.

Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí với lá húng lủi.
Nguồn từ trang: thegioisanhdieu
Mách nhỏ:
Chọn heo quay loại thịt ba rọi sẽ ngon và không bị khô.
Sau khi luộc bầu và cà rốt, nên để thật ráo mới trộn với xốt mayonnaise Aji-mayo để xốt bám
dính tốt và không bị chảy.