Tài liệu 5 “bí kíp” để có ảnh "độc" về món ăn doc

5 “bí kíp” để có ảnh "độc" về món ăn


Những khách du lịch châu Á thư
ờng không ăn ở những khách sạn 5 sao
đắt đỏ hay những nhà ăn kiểu sao Michelin. Đa số mọi ngư
ời thích
những quán ăn dân dã dọc đường và các nhà hàng cũ kỹ nơi bán nh
ững
món ăn rẻ mà rất ngon.
Nếu bạn thực sự muốn cho bạn bè thấy bữa trưa tuyệt vời của bạn, th
ì
bạn phải chắc chắc là những tấm hình bạn chụp phải đẹp để chia sẻ v
à
thu hút sự chú ý nhất của bạn bè.
Đừng lo lắng bạn đang dùng máy ảnh loại nào, những "bí kíp" n
ày
dành cho bất cứ loại máy ảnh nào từ máy ảnh trên đi
ện thoại đến các
máy ảnh kỹ thuật số phản xạ ống kính đơn (DSLR) loại lớn.
1. Chắc chắn là thức ăn tươi ngon
Cần phải nói ngay: Nếu món ăn trông giống như một thứ gì
đó ho ra,
bức ảnh của bạn cũng sẽ như vậy. Do vậy không nên ch
ụp ảnh thức ăn
cũ.
Một số thức ăn trông đẹp hơn số khác. Đồ hầm, cà ri và các th
ức ăn
khác có thể mùi vị tuyệt vời nhưng trông không đẹp.
Hãy chụp những món ăn có màu sáng, rực rỡ và được trình bày đ
ẹp với

nhiều màu sắc và mịn. Hoa quả và rau cũng như các món tráng mi
ệng
và đồ nướng luôn luôn trông tuyệt vời.
Phải chắc chắn là thực phẩm phải tuyệt vời khi ở trên đ
ĩa, đôi khi bạn
phải sắp xếp lại thức ăn đôi chút, lau đĩa sạch và quay đĩa để có đư
ợc
góc chụp tốt nhất.

Không ai quan tâm mùi vị sẽ như thế nào khi xem ảnh miễn là
màu sắc, và hãy chụp ngay
Bức ảnh ở trên là một đĩa salad được chụp vào bu
ổi sáng đủ ánh sáng
từ nhà bếp Thái của khu nghỉ dư
ỡng mini Chiang Dao Nest ở Chiang
Dao, Thái Lan. Người đầu bếp đang chuẩn bị các đặc sản địa phương.
2. Tránh mờ mờ
Những bức ảnh mờ mờ là kết quả của một tốc độ chớp chậm và tay b
ị
rung.
Trong một khoảnh khắc lý tưởng, bạn hãy sử dụng một cái giá, nh
ưng
phần lớn bạn thường không mang theo. Thậm chí nếu bạn có, thì c
ũng
hãy thiết lập giá ở trên sàn của nhà hàng.
Về cơ bản, một cái giá chụp s
ẽ giúp máy ảnh của bạn ổn định cho
những lần chụp tốc độ chớp chậm hơn do đó có th
ể có nhiều ánh sáng
hơn. Nếu không có giá, có thể đặt máy ảnh trên m

ột cái kính, cốc hay
cái bình, bất cứ cái gì có thể giữ cho máy ảnh của bạn chắc chắn.

Đôi khi bình trà lại tạo ra một cái giá để đặt tuyệt vời, như
trong bức ảnh này
Bức ảnh này được chụp ở một quán bán đồ ăn sáng dọc đư
ờng ở
Kaohsiung, Đài Loan. Nếu không có một cái giá và dư
ới chỗ có bóng
với một chút ánh sáng lọt qua tấm vải bạt, người chụp đã s
ử dụng tốc
độ chụp chậm.
Tay của người chụp khá rung do đó máy ảnh đã được đặt lên một b
ình
trà để giữ nó chắc chắn. Người chụp đã sử dụng vai của một ngư
ời bạn
hoặc thậm chí là đầu của mình.
Đúng là có vẻ hơi lạ trong vài giây nhưng bức ảnh đã được mô tả nh
ư
là “vài giây ngại ngùng nhưng được nhớ tới cả đời”.
Thực phẩm không chạy đi đâu được, do đó bạn có nhiều thời gian đ
ể
sáng tác và để đạt được những bức tuyệt vời. Không nên đ
ể những bức
ảnh bị mờ.
3. Chú ý ánh sáng
Lời khuyên đầu tiên là không bao giờ sử dụng flash, sẽ có quá nhiều x
ù
xì và tạo các bóng xấu.
Vì bạn đang đi du lịch, bạn phần lớn sử dụng ánh sáng tự nh

iên, do đó
hãy thử chụp những bức ảnh thực phẩm ở vào nhi
ều thời điểm khác
nhau trong ngày, và nên chú ý ánh sáng chiếu ở các hư
ớng khác nhau
như thế nào.
Không nên ngại di chuyển sang chiếc bàn khác để có ánh sáng tốt h
ơn.
Ánh sáng đi vào ở một góc hay từ phía có th
ể giúp tạo độ sâu của bức
ảnh thì sẽ rất đẹp.

Ánh sáng, máy ảnh, Facebook
Trong bức ảnh này, người chụp được phục vụ một món khai vị ở nh
à
hàng Chiang Dao Nest và thích ánh sáng đã làm hiện rõ rau và nư
ớc
sốt.
4. Chụp cận cảnh
Những bức ảnh về thực phẩm rất cần sự bố cục và chi ti
ết. Thử nghiệm
với các góc chụp khác nhau từ chụp từ trên cao để đạt đư
ợc sự cận
cảnh thật sự và lấp đầy khung ảnh là thức ăn.
Nếu bạn đang sử dụng một máy ảnh bấm và chụp, bạn nên đ
ể ý biểu
tượng hoa (flower). Đó là dành cho b
ức ảnh lớn cho phép bạn chụp gần
(trong một centimet hoặc ít hơn) đối tượng mà bạn muốn chụp chi tiết.

Một con mắt tinh tường sẽ làm cho mọi thứ đơn giản nhất
thành tuyệt vời
Trong bức ảnh này, người chụp đang ở trong nhà của một ngư
ời nông
dân và chụp rất gần cái rổ rau hình mũi thuyền uốn cong tự nhiên đư
ợc
trồng trên núi đã được rửa sạch và sẵn sàng để xào nhanh.
5. Thiết lập góc chụp rộng
Những bức ảnh về thức ăn không nên ch
ỉ về thức ăn. Bạn có thể chụp
trong không gian rộng hơn không chỉ có thức ăn mà còn
có bàn, nhà
hàng, đôi khi có cả đầu bếp và phục vụ.
Để làm được việc này bạn phải chú ý tới chiếc bàn và b
ối cảnh. Đừng
ngại di chuyển các dao, dĩa, kính và ghế để tạo nên m
ột địa điểm trong
bức ảnh.

Độ rộng bổ sung vào bối cảnh
Với một góc chụp rộng như thế này từ một nhà hàng
ở một vị trí cao
của khu nghỉ dưỡng Chiang Dao, thì phải đảm bảo rằng việc đặt b
àn
phải khéo, ánh sáng chuẩn và không có khách đi qua trong khi chụp.