Tài liệu Chua chua vị sò lông sốt me doc

Chua chua vị sò lông sốt meCanh đỗ đen ngô non

Một bát canh bổ dưỡng với đỗ đen và ngô non cho bạn cảm giác dễ chịu, vị
ngọt tự nhiên khi ăn, rất thích hợp trong tiết trời này.

Ảnh: vietfriendly.com
Nguyên liệu:
2 thìa dầu ăn
1củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ thái nhỏ
Rau mùi thái nhỏ
Cần tây
1 củ cà rốt thái nhỏ
Vài nhánh tỏi, băm nhỏ
Cà cua hộp hoặc cà chua tươi thái nhỏ
2 chén nước dùng gà
100 gr đỗ đen
1 chén ngô ngọt
Muối tiêu, ớt

Ảnh: superstar.vnbb.com
Cách làm:
Bước 1:
Đỗ đen rửa sạch, ngâm nở hoặc có thể dùng nồi áp suất để hầm sẽ nhừ nhanh hơn,
tiết kiệm thời gian nấu món canh này.

Ảnh: 60s.com.vn
Bước 2:
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó cho cà cà rốt vào
đảo trước rồi cho hành tây vào tiếp, nêm chú gia vị, xào đến khi hành tây và cà rốt
mềm là được. Cho thêm 1 quả ớt nếu bạn ăn được cay.

Ảnh: xinhxinh.com.vn
Bước 3:
Nếu bạn không hầm đỗ đen trước thì cho đỗ đen vào đun với nước dùng gà trong
khoảng 10 phút rồi cho cà chua vào, để sôi vừa trong 10 phút nữa, nêm nếm gia vị.

Ảnh: xinhxinh.com.vn
Bước 4:
Khi đỗ đen đã chín mềm thì cho ngô ngọt vào cùng. Tiếp đó cho phần cà rốt và
hành vừa xào vào chung, đun nồi canh thêm 5 phút, cho cần tây và rau mùi vào rồi
tắt bếp.
Món canh này ăn với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon. Bát canh có vị bùi bùi của đỗ
đên và vị ngọt mát tự nhiên của ngô non sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn đỡ khô
khan và dễ ăn hơn trong mùa hè