Tài liệu Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm ppt

Giản dị ngon cơm món
canh rau muống nấu tôm
Canh có vị chua thanh dễ chịu cùng vị ngọt của tôm nên rất đưa cơm,
bạn hãy cùng thử nhé!


Nguyên liệu cho 2 người ăn:

- 1 mớ rau muống cỡ vừa
- 5 - 6 con tôm to
- 1 quả me cỡ vừa
- 1/2 củ tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu
ăn.

Bước 1:

Tỏi bằm nhỏ, me cạo rửa
sạch.

Rau muống nhặt rửa sạch,
để ráo.

Bước 2:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút
chỉ đen, để lại phần đuôi
tôm cho đẹp nếu bạn thích.
Ướp tôm với 1/2 chỗ tỏi và
1 thìa cà phê hạt nêm cùng
chút tiêu.

Bước 3:

Làm nóng nồi với 2 thìa cà
phê dầu ăn, cho nốt 1/2 chỗ
tỏi còn lại vào phi thơm.

Tỏi thơm thì bạn trút tôm
vào đảo đều.

Bước 4:

Đảo đến khi tôm chín bạn
thêm lượng nước vừa ăn và
me vào đun với lửa to cho
sôi thì bớt lửa.

Bước 5:

Kiểm tra nếu thấy me chín
mềm thì bạn lấy ra bát dằm
nhuyễn. Cho rau muống vào
nồi nấu gần chín thì lấy chút
nước trong nồi hòa tan me
và gạn lấy nước chua này
cho vào nồi, nêm nếm lại
vừa ăn thì tắt bếp.

Múc canh ra bát, dùng với
cơm rất ngon.

Rau muống có lẽ là một trong những thứ rau bình dị và quen thuộc nhất của
người Việt, có lẽ bởi vậy mà nó đã đi vào đời sống thơ ca với câu thơ ai
cũng một lần nghe qua "Anh đi anh nhớ quê nhà / Nhớ canh rau muống nhớ
cà dầm tương". Món canh rau muống lần này cũng vẫn giản dị như thế, có
khác chăng được điểm xuyết một vài con tôm giúp thay đổi khẩu vị và để tô
canh "có chất" hơn. Canh có vị chua thanh dễ chịu cùng vị ngọt của tôm nên
rất đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!