Tài liệu Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh docx

Giòn ngon món mực
trộn bông cải xanh

Món mực trộn bông cải ăn ngon và lạ, rất thích hợp cho thực đơn ăn
kiêng. Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn sẽ có một món
ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình.



Nguyên liệu:
- 300gr mực lá
- 300gr bông cải xanh
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối, đường, giấm, dầu ăn,
rượu trắng


Bước 1:
Mực lá chọn con dày. Ngâm
mực với nước có pha chút rượu
trắng và muối cho bớt mùi tanh.



Vớt ra, để ráo, cắt thành những
miếng có bề ngang 6cm, sau đó
khứa vẩy rồng, cắt mực thành
từng miếng vừa ăn.

Bước 2:
Bông cải chọn loại còn xanh,
cắt miếng vừa ăn, ngâm với
nước có pha chút muối, vớt ra
để ráo.


Hành tây cắt khoanh, xóc giấm,
đường.


Gừng cắt sợi một phần, còn một
phần đập dập.


Bước 3:
Đun một nồi nước thật sôi, cho
chút muối, giấm, dầu ăn, gừng
đập dập.


Trụng mực đến khi thấy những
miếng mực nở bung ra là được,
bạn vớt ra, để ráo.


Bước 4:
Đun một nồi nước khác, cho
vào chút muối và dầu ăn; luộc
bông cải chừng 5 phút.

Vớt ra, để ráo.


Bước 5:
Trộn mực với bông cải, hành
tây, giấm, muối và đường cho
vừa ăn.


Xếp mực trộn bông cải ra đĩa,
trên để mấy lát gừng. Ăn kèm
với bánh phồng tôm.
Bông cải xanh được coi là loại thực phẩm "vàng" vì có tác dụng ngăn ngừa
ung thư. Món mực trộn bông cải ăn ngon và lạ, rất thích hợp cho thực đơn
ăn kiêng. Mực giòn mà không cứng, rau cải cũng giòn và giữ được màu
xanh dùng làm món khai vị rất ngon. Không mất nhiều thời gian chế biến,
nhưng bạn sẽ có một món ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng!