IV-4.1_VN

Báo cáo
SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

VỊ TRÍ ĐỊA LÝ TỈNH ĐĂKLĂK
Đăk nằm ở trung tâm vùng Tây Nguyên
 Phía Bắc giáp tinh Gia Lai
 Phía Nam giáp tỉnh Đăk Nơng và Lâm Đồng
 Phía Đơng giáp tỉnh Phú n Và Khánh Hịa
 Phía Tây giáp tỉnh Đăk Nơng và Campuchia
Diện tích tự nhiên 1.312.537 ha, gồm 12 huyện
và TP. Bn Ma Thuột, có trên 300.000 ha đất đỏ bazan
Thuận lợi cho việc phát triển cây công nghiệp lâu năm
như cao su, hồ tiêu,cà phê, điều…
Có hệ thống quốc lộ 14, 27,26 nối liền Đăk Lăk với
TP-HCM, Khánh Hòa, Phú Yên Gia Lai đi Quy Nhơn
Thuận lợi cho tiêu thụ hàng hóa.

Tỉnh
ĐĂKLĂK


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Vùng trồng cà phê tại Đăk Lăk
GIA LAI

13º30'



EA HLEO

(18.440)

CAMBODIA

EA SUP

(31)
13º00'

BUON DON

(2.570)

KRONG NANG
KRONG BUK
(24.022)

(36.768)

PHU YEN

CU M'GAR

(33.160)

BUON MA THUOT

KRONG PACH EA KAR

14.241

(16.194)

(6.137)

DAK NONG

(18.576)
LAK

KRONG BONG

(923)

 

 

Toàn tỉnh

Diện tích (ha)

KHANH HOA

(1.032)

12º00'
0
20
kilometres
107º30'

108º00'

108º30'

109º00'

174, 500

380,016

TP. Bn Ma Thuột

14,241

24,800

2

Huyện Ea H'leo

18,440

48,600

3

Huyện Ea Súp

4

Huyện Krông Năng

24,022

60,050

5

Huyện Krông Búk

36,768

72,700

2,570

7,500

33,160

57,500

31

16

7

Huyện Cư M'gar

8

Huyện Eakar

6,137

7,400

9

Huyện M'Drắk

2,415

2,100

10 Huyện Krông Pắk
LAM DONG

Sản lượng (Tấn)

1

6 Huyện Buôn Đôn

M 'DRAK

(2.415)

KRONG ANA

12º30'

TT

16,194

41,200

11

Huyện Krông Bông

923

1,350

12

Huyện Krông Ana

18,576

55,000

13

Huyện Krông Lăk

1,023

1,800

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Hiện trạng sản xuất cà phê ở Đăk Lăk:
Thuận lợi:
1.
Có quỹ đất đỏ bazan phù hợp với cây công công nghiệp lâu năm
2.
Trong vài năm trở lại đây giá cà phê trên thị trường liên tục tăng
3.
Thời điểm thu hoạch cà phê thời tiết khô hanh thuận lợi trong khâu thu
hoạch và chế biến
4.
Tỉnh đã có nhiều biện pháp hỗ trợ ngành cà phê như thành lập Hội đồng
điều hành cà phê, Xây dựng thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, Tổ chức lễ
hội cà phê Buôn Ma Thuột …
5.
Công nghệ chế biến cịn nhiều han chế, nhưng khá phong phú, ngồi cà phê

được chế biến ở quy mơ hộ gia đình, hiện có 18 dây chuyền chế biến khơ,
với cơng suất 198.000 T/năm; 14 dây chuyền chế biến ướt, công suất trên
52.000T/năm và trên 20 cơ sở doanh nghiệp và hộ cá thể rang xay và chế
biến cà phê hòa tan. Tổng công suất chế biến cà phê rang xay hơn
2500T/năm, cà phê hịa tan 800T/năm.
6.
Bước đầu hình thành một số cơ sở chế biến có cơng suất lớn chiếm được thị
phần cao ở trong nước và tham gia xuất khẩu, như Cty Trung Nguyên, Cty
Tây Nguyên, Cty An Thái …


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Khó khăn
1. Diễn biến thời tiết ngày càng nhiều phức tạp, khô hạn nắng
nóng, lũ lụt xảy ra bất thường trái với quy luật nhiều năm
2. Diện tích của các nơng hộ nhỏ lẽ manh mún
3. Trình độ canh tác cịn thấp, nơng dân chủ yếu làm theo kinh
nghiệm, chất lượng không đồng đều hạn chế khả năng cạnh

tranh, kém bền vững
4. Hơn 80% diện tích cà phê được trồng từ hạt giống do người dân
tự chọn, nên vườn cây không đồng đều
5. Thu hoạch, chế biến, bảo quản sau thu hoạch chưa được đầu tư
thỏa đáng, còn thu hoạch quả xanh, phơi trên nền đất, chế biến
theo phương pháp xát dập còn phổ biến trong dân…
6. Diễn biến giá cả thị trường có tác động bất lợi đến người sản
xuất như giá vật tư, nhiên liệu tăng làm ảnh hưởng đến việc đầu
tư chăm sóc vườn cây, sản xuất kém hiệu quả, thiếu ổn định…


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Nhận định tình hình sản xuất cà phê trong thời gian tới:
1. Tại thời điểm này các vườn cà phê ở một số địa phương đang đối
mặt với việc thiếu nước tưới, khả năng ảnh hưởng tới năng suất
của niên vụ 2007 – 2008 là điều khó tránh khỏi
2. Diễn biến nắng nóng khô hạn tiếp tục kéo dài, khả năng sản
lượng cà phê niên vụ 2007 – 2008 có thể giảm từ 15 -20%

(khoảng 50 – 70 ngàn tấn) và điều này sẽ làm cho vườn cây bị
ảnh hưởng xấu, mất 2-3 năm để phục hồi.
3. Cùng với thời tiết nắng nóng, khả năng phát sinh rệp sáp
(Pseudococcus sp.) gây hại và cũng là nguy cơ tạo điều kiện cho
các loại nấm hại, tuyến trùng gây nên bệnh thối rễ…


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Diễn biến giá cả, kim ngạch xuất khẩu
(Niên vụ 2002 – 2006)


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Mục tiêu của tỉnh ĐăkLăk

• Đến năm 2010 diện tích cà phê ổn định và sản xuất
có hiệu quả khoảng 170.000 ha.
• Thực hiện rà sốt tồn bộ diện tích cà phê hiện có,
xác định vùng trọng điểm có tiềm năng để thực hiện
xây dựng đề án đầu tư thâm canh theo tinh thần quyết
định 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006 của Bộ
trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT.

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Định hướng phát triển:
•
Vẫn xem cà phê là cây trồng chủ lực trong sản xuất hàng
hóa của tỉnh, chỉ chuyển đổi diện tích cà phê sang các loại
cây trồng khác với từng điều kiện cụ thể.
•
Tiếp tục thực hiện chuyển đổi những diện tích cà phê khơng
đủ nguồn nước tưới, cà phê ở các tiểu vùng khí hậu, đất đai
khơng phù hợp. Những vùng diện tích cà phê già cỗi, sâu
bệnh cần tiếp tục khảo sát đánh giá mức độ thích nghi để có
kế hoạch chuyển đổi hợp lý.
•
Việc cải tạo, trẻ hóa vườn cây cần chú trọng đến biện pháp
kỹ thuật đốn ghép cải tạo vườn cà phê già cỗi bằng các
giống mới, lồng ghép phổ biến mơ hình sản xuất cà phê bền

vững theo chương trình 4C.


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Giải pháp cơ bản để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm cà phê:
•
Rà sốt quy hoạch nhằm phát triển diện tích cà phê ổn định và
thực hiện cải tạo bộ giống, trẻ hóa vườn cây, ưu tiên thực hiện
đầu tư thâm canh tăng năng suất và nâng cao chất lượng vườn cây
theo tiêu chuẩn bền vững cả ba mặt: kinh tế - xã hội – mơi trường.
•
Khuyến khích, vận động chuyển đổi những diện tích cà phê
khơng đủ điều kiện cho cây cà phê phát triển sang cây trồng khác,
•
Tăng cường đầu tư cho công tác chế biến cà phê, hạn chế tối đa
việc thu hái quả xanh, phòng trừ nấm mốc cà phê và độc tố
Ochratoxin A (OTA), áp dụng các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp
tiến tiến (GAP) trong sản xuất cà phê

•
Đẩy mạnh hoạt động giao dịch mua bán cà phê trực tiếp đến các
nhà rang xay, hạn chế thông qua nhà môi giới trung gian


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Giải pháp cơ bản (tt):
•
Có chính sách phù hợp để khuyến khích người sản xuất không
thu hoạch quả xanh, quả non, thu hoạch đúng độ chín. Tổ chức
huấn luyện, chuyển giao các kỹ thuật cơ bản về trồng, chăm sóc
vườn cây, cải tạo đất chống xói mịn, phát hiện và phịng trừ sâu
bệnh, quản lý dịch hại tổng hợp.
•
Cung cấp thơng tin cho các đại lý, các địa phương và nông dân
về diễn biến thị trường, giá mua bán hàng ngày.
•
Ban hành khung pháp lý để quản lý, khai thác và sử dụng thương

hiệu cà phê Bn Ma Thuột có hiệu quả.
•
Cần quan tâm đến tính đa dạng của sản phẩm, đặc biệt sản phẩm
có hàm lượng chế biến cao trong cà phê xuất khẩu phù hợp với
tiêu chuẩn quốc gia đồng thời khuyến khích các hộ sản xuất cải
thiện chất lượng các vườn cà phê


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

Đề xuất - kiến nghị:
i.
Đề nghị Chính phủ chỉ đạo các Bộ ngành liên quan giới thiệu,
hướng dẫn các Tổng công ty, tập đoàn kinh tế, nhà rang xay đặt
chi nhánh tại các vùng sản xuất cà phê lớn
ii. Đề nghị Chính phủ, ngồi nguồn kinh phí dành cho xúc tiến
thương mại Quốc gia, cần dành thêm kinh phí cho các địa phương
sản xuất cà phê nhằm thúc đẩy chương trình xúc tiến thương mại
sản phẩm cà phê

iii. Đề nghị Chính phủ xem xét sớm đều tư tuyến đường sắt Đăk Lăk
– Phú Yên tạo điều kiện vận chuyển nhanh hàng hóa XK của tỉnh
iv. Đề nghị Bộ thương mại giúp tỉnh Đăk Lăk đầu tư xây dựng TT xử
lý thông tin nhằm cung cấp thông tin, định hướng thị trường cho
nhà quản lý, doanh nghiệp và người sản xuất
v. Bộ Nông Nghiệp & PTNT chỉ đạo Cục trồng trọt giúp tỉnh Đăk
Lăk xây dựng và sớm triển khai đề án thâm canh cây công nghiệp
theo tinh thần quyết định số 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006


Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển
Nơng nghiệp Nơng thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, Việt Nam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
Đăk Lăk, Việt Nam
Tel. Fax : 84 50 952575

XIN TRÂN TRỌNG CÁM ƠN

Hà Nội, ngày 29-30/03/2007