Giò heo hầm táo đỏ, đậu đen

Giò Heo Hầm Táo Đỏ, Đậu Đen
Nguyên Liệu:
-1 Cái Giò Heo
-2 Quả Táo Mỹ Tươi
-100g Đậu Đen
-10 Hà Thủ Ô
-100g Táo Tàu
-1 Thìa Súp Hành Tím Băm
-1 Thìa Súp Hạt Nêm
-3 Thìa Súp Dầu Ăn
Thực Hiện:
- Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp giò heo với ít hạt
nêm và hành tím.
- Táo tươi cắt múi cau, ngâm nước muối. Đậu đen luộc chín.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho dò heo đã ướp vào xào
săn. CHo nước vào nấu sôi, thả hà thủ ô, táo tươi, táo đỏ
khô,táo đen khô và đậu đen vào. Hâm trong 45 phút cho ra
chất ngọt và giò heo mêm, nêm hạt nêm vào, nấu sối, tắt bếp
- Múc canh ra tô, châm nước mắm pha ớt rất ngon.
Mạch nhỏ: Đệ giò heo săn, giòn, khi nấu giò nửa chừng nên vớt
ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó cho thịt trở lại nấu tiếp
đến khi chín mềm.