BÁO CÁO GIỮA KỲ HỌC PHẦN QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC ĐỀ TÀI Kế hoạch tuyển dụng The Coffee House

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

BÁO CÁO GIỮA KỲ
HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC
ĐỀ TÀI

Kế hoạch tuyển dụng The Coffee House
GVHD: Huỳnh Thị Mỹ Hạnh
Nhóm 5
Đặng Uyên Nhi
Tơn Nữ Hồi Ân
Đỗ Thùy Anh
Nguyễn Thị Ny Ny
Trương Thị Hoàng Vân
Lớp: 45K02.1

Đà Nẵng, tháng 4 năm 2022


45K02.1 - NHĨM 5
MỤC LỤC
I.

GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY THE COFFEE HOUSE ........................................................1
1.

Giới thiệu chung ...............................................................................................................1

2.

Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi ....................................................................................1

3.

Những thành công trong lĩnh vực kinh doanh..................................................................2

II.

LẬP KẾ HOẠCH TUYỂN DỤNG ..................................................................................3

III.

CHIÊU MỘ ......................................................................................................................6

1.

Kênh chiêu mộ .................................................................................................................6

2.

Thông báo tuyển dụng ......................................................................................................7

3.

Xây dựng thương hiệu nhà tuyển dụng ..........................................................................11

IV.

TUYỂN CHỌN ỨNG VIÊN..........................................................................................11

1.

Các vịng tuyển dụng ......................................................................................................11

2.

Tiêu chí đánh giá ứng viên - Mục tiêu và mục đích của các vịng tuyển dụng ..............12

V.

THƠNG BÁO/PHẢN HỒI CHO ỨNG VIÊN SAU VỊNG CV VÀ PHỎNG VẤN ...15

1.

Email thơng báo ứng viên khơng được tuyển chọn sau vịng lọc CV ............................15

2.

Email thơng báo ứng viên vượt qua vịng CV và bước vào vịng phỏng vấn lần 1 .......16

3.

Email thơng báo ứng viên khơng vượt qua vịng phỏng vấn lần 1.................................16

4. Email thơng báo ứng viên vượt qua vịng phỏng vấn lần 1 và bước vào vòng phỏng vấn
lần 2 .......................................................................................................................................17
5.

Email thông báo ứng viên không trúng tuyển ................................................................17

6.

Email thông báo ứng viên trúng tuyển ...........................................................................18

VI.

KỊCH BẢN PHỎNG VẤN ............................................................................................19

1.

Quan sát .........................................................................................................................19

2.

Câu hỏi phỏng vấn.........................................................................................................20

3.

Chuẩn bị các câu hỏi mà ứng viên có thể đặt sau khi phỏng vấn...................................22

VII.

BẢN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ PHỎNG VẤN ................................................................23

VIII.

TÀI LIỆU THAM KHẢO ..........................................................................................27


45K02.1 - NHĨM 5

I.

GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY THE COFFEE HOUSE

1. Giới thiệu chung
Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Trà Cà Phê Việt Nam - hay còn được gọi là The
Coffee House là chuỗi thương hiệu cà phê Việt Nam được hình thành vào năm 2014 bởi Nguyễn
Hải Ninh (hiện đang là Phó chủ tịch của cơng ty). The Coffee House hướng đến đối tượng khách
hàng trẻ thích khơng gian sang trọng để làm việc và giải trí với mức giá tầm trung (30 000 – 60
000 VND). Hiện tại, The Coffee House đã xuất hiện tại nhiều thành phố lớn khắp ba miền như Hồ
Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng...cùng với khoảng 160 cửa hàng, phục vụ hơn 40,000 khách mỗi
ngày.

2. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
2.1. Tầm nhìn
● Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam và vươn ra thế giới.
● Kết hợp thiết kế truyền thống và hiện đại, tạo nên chất riêng của The Coffee House.
● The Coffee House sẽ là nơi hội tụ những người yêu và đam mê cà phê.
2.2. Sứ mệnh
“Deliver Happiness” - Trao gửi hạnh phúc. The Coffee House tin rằng khi làm việc với tất cả
sự chân thành và tôn trọng những giá trị nguyên bản của từng nhân viên cũng như khách hàng, tất
cả mọi người đến với The Coffee House đều nhận được những niềm vui nho nhỏ, được tốt lên và
làm người khác tốt lên từng ngày.
2.3. Giá trị cốt lõi
● Khách hàng là trọng tâm
● Giá trị hàng đầu
● Chia sẻ
● Sáng tạo

1


45K02.1 - NHÓM 5
● Hội nhập
● Đội ngũ tận tâm

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm của The Coffee House đa dạng, phù hợp với sở thích của nhiều đối tượng
với danh mục sản phẩm phong phú:
Hi – Tea

Cà Phê

Trà

Món khác

Healthy
• Hi – Tea Trà
• Hi – Tea Đá
Tuyết

Bánh &

Tại nhà

Snack
• Cà Phê Việt • Trà trái cây
Nam

• Cà Phê Máy

• Trà

sữa

Macchiato

• Đá xay

• Bánh mặn

• Matcha

– • Bánh ngọt

Sơcơla

• Snack

• Cold Brew

• Cà phê tại
nhà
• Trà tại nhà
• Bộ sưu tập
quà tặng

Khách hàng mục tiêu của The Coffee House là sinh viên và người đi làm. Họ đến quán cà
phê không chỉ để trò chuyện mà còn là giao lưu, mở rộng network. Bên cạnh đó, họ cũng mong

muốn tìm kiếm một không gian rộng rãi, yên tĩnh, thoải mái để học tập, làm việc và sáng tạo.

3. Những thành công trong lĩnh vực kinh doanh
3.1 Tốc độ phát triển nhanh
Vào tháng 8/2014, chuỗi cà phê The Coffee House chính thức ra mắt với cửa hàng đầu
tiên ở số 86-88 Cao Thắng. Đến nay, chuỗi đã có mặt trải dài từ Bắc vào Nam. Trong vòng chưa
đầy 4 năm, The Coffee House đã mở 100 cửa hàng trên khắp cả nước. Đây là con số cực kì ấn
tượng mà chắc chắn rằng bất kỳ thương hiệu nào cũng muốn đạt được. Tính đầu năm 2019 The

2


45K02.1 - NHÓM 5
Coffee House đã phục vụ 26 triệu lượt khách hàng, vượt qua nhiều các thương hiệu ngoại quốc
tại Việt Nam, trở thành niềm tự hào của doanh nghiệp Việt.
Sau giai đoạn 5 năm lần thứ nhất, doanh thu của The Coffee House rơi vào khoảng 670 tỷ
đồng đến từ 100 cửa hàng.

3.2. Kết quả kinh doanh giai đoạn 2017 - 2019

Theo số liệu từ cafe.vn thì doanh thu của The Coffee House đang có sự phát triển
vượt bậc, năm 2017 đứng thứ 3 sau Starbucks và Highlands tuy nhiên đến năm 2018 và
năm 2019 đã vươn lên xếp thứ 2. Năm 2018 doanh thu chuỗi cửa hàng đạt mức 669 tỷ
đồng. Đến năm 2019, doanh thu tăng gần 30% so với năm 2018, đạt 863 tỷ đồng. Lợi
nhuận gộp công ty thu về trong năm 2019 cũng ghi nhận mức tăng trưởng 35%, đạt trên
623 tỷ đồng. Tuy nhiên The Coffee House lại báo khoản lỗ nặng năm 2019, 81 tỷ đồng.
Điều đáng nói là biên lãi gộp của The Coffee House lên tới 72%, thuộc hàng cao nhất thị
trường. Về số lượng cửa hàng thì The Coffee House cũng đang xếp thứ 2 trên toàn thị
trường với hơn 151 cửa hàng trên toàn quốc.

II.

LẬP KẾ HOẠCH TUYỂN DỤNG
Thời gian bắt đầu và kết thúc tuyển dụng: 12/04/2022 - 10/05/2022.
Dự trù kinh phí

3


45K02.1 - NHĨM 5

Cơng việc

Chi phí

Chi phí in ấn

200.000

Chi phí quảng cáo, đăng tin tuyển dụng

500.000

Chi phí cho người tuyển dụng

1.000.000/người

Chi phí dự trù

500.000

Danh sách hội đồng tuyển dụng nhân sự
Thời gian

Tên

Nhiệm vụ
Tiếp nhận, lọc hồ sơ và gửi

Nguyễn Thị Ny Ny

thư mời tham gia tuyển dụng

20/4 - 25/4

đến ứng viên
Tiếp nhận, lọc hồ sơ và gửi
Đỗ Thùy Anh

thư mời tham gia tuyển dụng

20/4 - 25/4

đến ứng viên

Đặng Uyên Nhi

4/5 - 7/5

Trương Thị Hoàng Vân

4/5 - 7/5

Phỏng vấn và đánh giá tuyển
dụng
Phỏng vấn và đánh giá tuyển
dụng
Xác minh lại với ứng viên đã

Tơn Nữ Hồi Ân

trúng tuyển và gửi thư mời

8/5 - 10/5

công việc.

4


45K02.1 - NHĨM 5
Lịch trình tuyển dụng:
Thời gian

Cơng việc

Đỗ Thùy Anh

12/4 - 15/4

Lập kế hoạch tuyển dụng

Nguyễn Thị Ny Ny

16/4 - 20/4

Đăng tin tuyển dụng

Nguyễn Thị Ny Ny

20/4 - 25/4

Đỗ Thùy Anh

20/4 - 25/4

Tên

Đặng Uyên Nhi

4/5 - 7/5

Trương Thị Hoàng Vân

4/5 - 7/5

Tiếp nhận và lọc hồ sơ ứng
viên
Tiếp nhận và lọc hồ sơ ứng
viên

Phỏng vấn vòng CV
Phỏng vấn vòng vấn đáp
trực tiếp
Xác minh lại với ứng viên đã

Tôn Nữ Hồi Ân

8/5 - 10/5

trúng tuyển và gửi thư mời
cơng việc.

Lập kế hoạch tuyển dụng
DOANH NGHIỆP: THE COFFEE HOUSE
ĐƠN VỊ: Nguyễn Văn Linh, Hải

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Châu, Đà Nẵng

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Đà Nẵng, ngày 19 tháng 4 năm 2022

KẺ HOẠCH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ THE COFFEE HOUSE

5


45K02.1 - NHĨM 5

Vị trí
tuyển

STT

dụng

Đơn

Số

vị

lượng

GIÁM ĐỐC

III.

Lý do
tuyển
dụng

Thời gian dự tuyển

Dự

Hình

Hội

kiến

thức

đồng

mức

đăng

tuyển

tuyển

dụng

lương

Nhận HS Test PV

TRƯỞNG PHỊNG NHÂN SỰ

Dự trù
kinh
phí
tuyển
dụng

NGƯỜI LẬP

CHIÊU MỘ

1. Kênh chiêu mộ
● Online: mạng xã hội, các website tìm kiếm việc làm như TOPCV, YBOX.VN, LINKEDIN
Qua các kênh mạng xã hội và website, thông tin sẽ được nhiều ứng viên biết đến. Tốc độ tiếp cận
ứng viên của hình thức này cũng vơ cùng nhanh chóng. Chi phí bỏ ra cũng rẻ hơn hình thức quảng
cáo truyền thống. Thơng tin của doanh nghiệp và vị trí tuyển dụng sẽ đa dạng hơn và có sự kết nối
tốt hơn giữa CV của ứng viên. Nhu cầu tuyển dụng, việc nộp hồ sơ ứng tuyển cũng dễ dàng hơn
(thông qua mạng internet), khả năng thu hút một lượng lớn ứng viên tìm đến.
●

Offline: dán thơng báo tìm kiếm nhân viên ở trước quán

Cửa hàng thường ngày sẽ có nhiều khách hàng qua lại, khi khách hàng nhìn thấy thơng báo tuyển
nhân viên trước quán nếu họ có nhu cầu sẽ ứng tuyển hoặc có thể về truyền miệng cho những ứng
viên khác như người quen, bạn bè người đang mong muốn ứng tuyển.

6


45K02.1 - NHĨM 5
2. Thơng báo tuyển dụng
THE COFFEE HOUSE
THƠNG BÁO TUYỂN DỤNG – NHÂN VIÊN QUẢN LÝ
Số lượng tuyển dụng: 01
Độ tuổi: 25- 35
Giới tính: Nữ
Vị trí làm việc: Quản lý cửa hàng
Loại hình làm việc: tồn thời gian

Địa điểm làm việc: 2 Nguyễn Văn Linh, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
Yêu cầu trình độ: Tốt nghiệp Đại học
Kinh nghiệm: 1 năm

7


45K02.1 - NHÓM 5

8


45K02.1 - NHÓM 5

9


45K02.1 - NHÓM 5

10


45K02.1 - NHÓM 5
3. Xây dựng thương hiệu nhà tuyển dụng
Xây dựng thương hiệu tuyển dụng đã và đang là xu hướng toàn cầu. Trong một cuộc đua thu
hút nhân tài, thương hiệu tuyển dụng tạo nên sự khác biệt của doanh nghiệp với các công ty khác
trên thị trường lao động. Thế nên The Coffee House cần đưa ra các chiến lược sau đây để xây
dựng được một thương hiệu phát triển bền vững để có thể thu hút được ứng viên ứng tuyển:
•

Định vị thương hiệu của doanh nghiệp

•

Đầu tư vào hoạt động đào tạo và phát triển nhân lực

•

Tận dụng nguồn nhân lực của cơng ty

•

Quảng bá thương hiệu bằng hình ảnh, video, blog

•

Xây dựng trang tuyển dụng doanh nghiệp

•

Đánh giá và đo lường thương hiệu tuyển dụng

IV.

TUYỂN CHỌN ỨNG VIÊN

1. Các vòng tuyển dụng
-

Vòng 1: Xét duyệt CV

+ Phịng Nhân sự có trách nhiệm tiếp nhận, tổng hợp và phân loại Hồ sơ xin việc dựa
trên các tiêu chí tuyển dụng trong Kế hoạch tuyển dụng. Việc tiếp nhận hồ sơ sẽ ngừng
khi hết hạn ghi trên Thơng báo tuyển dụng.
+ Phịng Nhân sự phối hợp với Trưởng bộ phận quản lý cửa hàng có nhu cầu tuyển dụng
xem xét, đánh giá và chọn ra những hồ sơ (ứng viên) phù hợp, đáp ứng đầy đủ yêu
cầu tuyển dụng để mời phỏng vấn. (Ghi chú: không tự ý giảm điều kiện tuyển dụng).
+ Liên hệ gửi thư mời ứng viên đến phỏng vấn vòng 2. (Ghi chú: Việc liên hệ mời phỏng
vấn có thể qua các hình thức như gọi điện thoại, gửi email, gửi thư).
+ Thơng báo về kết quả sơ tuyển và hồn trả hồ sơ cho các ứng viên không phù hợp.
(Ghi chú: chỉ hoàn trả hồ sơ khi ứng viên trực tiếp tới xin nhận lại).

-

Vòng 2: Phỏng vấn trực tiếp
+ Phỏng vấn lần 1: Kiểm tra, đánh giá về các kỹ năng mềm
● Trưởng phòng Nhân sự trực tiếp phỏng vấn.
● Nội dung đánh giá: Khả năng giao tiếp, khả năng làm việc (độc lập hay theo nhóm),
khả năng tổ chức công việc và lập kế hoạch, khả năng tư duy, nắm bắt và giải quyết

11


45K02.1 - NHÓM 5
vấn đề, kiểm tra lại một số thơng tin trong hồ sơ: Q trình học tập, kinh nghiệm,
kỹ năng, ngoại hình…
+ Phỏng vấn lần 2: Kiểm tra, đánh giá về kiến thức, chuyên môn, kỹ năng chuyên mơn
● Trưởng bộ phận quản lý cửa hàng có nhu cầu tuyển dụng trực tiếp phỏng vấn.
● Nội dung đánh giá: kiểm tra, đánh giá về kiến thức, chuyên môn, kinh nghiệm…
(Ghi chú: phỏng vấn thực hiện riêng với từng ứng viên. Thời gian khơng q 30
phút/người).

-

Vịng 3: Thử việc ( tùy thuộc vào bộ phận nhân sự)
+ Để ứng viên làm quen với công việc của cửa hàng và văn hóa của The Coffee
House.
+ Bộ phận nhân sự trực tiếp lên kế hoạch để ứng viên thử việc trong một khoảng thời
gian nhất định, vẫn sẽ có lương thử việc và phụ cấp cho ứng viên.

2. Tiêu chí đánh giá ứng viên - Mục tiêu và mục đích của các vịng tuyển dụng
a. Vịng CV
❖ Mục đích của vịng CV: để làm nổi bật năng lực chun mơn, trình độ học vấn, kinh
nghiệm của bản thân để thuyết phục được nhà tuyển dụng, khiến họ chú ý nhiều hơn đến
bản thân nhiều hơn so với mọi người, bước qua vòng hồ sơ và đến với vòng phỏng vấn
trực tiếp
❖ Mục tiêu của vịng CV: bước đầu có được ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng để tới gần hơn
với công việc mà bản thân đang mong muốn, CV là vũ khí đắc lực thể hiện hình ảnh của
ứng viên để vượt lên nhiều “đối thủ” cùng xin vào công việc đó
❖ Các yếu tố đánh giá:
● Học vấn:
-

Một ứng viên chất lượng là người phải nắm rõ kiến thức chuyên môn về lĩnh vực
nhà hàng/cafe, dịch vụ. Với vị trí về lĩnh vực này, chắc chắn kiến thức chuyên mơn
là yếu tố được đề cao trong q trình đánh giá ứng viên của nhà tuyển dụng.

-

Bằng cấp, chứng chỉ là tiêu chí ưu tiên khi người tuyển dụng tìm kiếm ứng viên.
Đối với vị trí quản lý nhà hàng/cafe (chẳng hạn tuyển sinh viên mới ra trường) thì
bằng cấp, chứng chỉ phần nào phản ánh thái độ, năng lực học tập của ứng viên tại

môi trường đại học.

12


45K02.1 - NHÓM 5
-

Khả năng ngoại ngữ; các giải thưởng của ứng viên là yếu tố ưu tiên khi đánh giá
ứng viên tuyển dụng.

➔ Mục tiêu nghề nghiệp: Người tuyển dụng hiểu được định hướng, mong muốn mà người
ứng tuyển muốn đạt được trong sự nghiệp của mình. Đây có thể hiểu là lộ trình cũng như
ước muốn mà ứng viên mong muốn đạt được trong tương lai.
● Thông tin cá nhân: Thông qua thông tin cung cấp trong CV, người tuyển dụng sẽ biết được
ứng viên đó có phải là người cần cho vị trí cơng việc u cầu hay không và đưa ra các câu
hỏi phỏng vấn phù hợp với bạn trong vòng tiếp theo.
● Kỹ năng: Vị trí quản lý nhà hàng/ qn cafe Để hồn thành tốt vai trò quản lý nhà hàng/cafe
phát triển, mỗi nhà quản lý đều cần có kiến thức và kinh nghiệm vững vàng. Họ cũng cần
sở hữu những kỹ năng mềm cần thiết: Quản trị nhân sự, Quản lý tài chính, Quản lý tài sản,
hàng hóa, Giải quyết tình huống, khiếu nại của khách hàng
● Kinh nghiệm làm việc
Một ứng viên có kinh nghiệm làm việc tương đồng với mơ tả cơng việc của vị trí quản lý nhà
hàng/ qn cafe ln được xem xét vào vịng tuyển dụng sâu hơn. Lý do đây được xem là những
tiêu chí hàng đầu vì người có kinh nghiệm có thể nhanh chóng bắt đầu cơng việc ngay khi nhận
việc, tốn ít chi phí và thời gian đào tạo hơn so với ứng viên thiếu kinh nghiệm.
● Số năm kinh nghiệm
Số năm kinh nghiệm có thể là thước đo kinh nghiệm của ứng viên.
● Thái độ: Ln đề cao một ứng viên có thái độ tốt:
-

Sự tự tin: Thể hiện họ là một người chắc chắn trong công việc và am hiểu kiến
thức, kỹ năng mà bản thân họ có.

➔ Người tuyển dụng cần phân biệt sự tự tin và tự phụ, tự tin nhưng không thể hiện thái quá
cái tôi của bản thân.
-

Biết lắng nghe: Người biết lắng nghe và tiếp thu ý kiến là những mảnh ghép mà
doanh nghiệp nào cũng cần tìm kiếm và giữ chân.

-

Tinh thần cầu tiến và sẵn sàng học hỏi: Đó là điều mà người tuyển dụng ln muốn
tìm kiếm. Trong thời đại thơng tin liên tục được cập nhật và đổi mới, một người
ham học hỏi sẽ luôn mang lại những giá trị mới cho doanh nghiệp.

-

Sự trung thực: Đó là đức tính cần có mà doanh nghiệp cần nhận thấy rõ ở một ứng
viên. Rõ ràng những người trung thực luôn nhận được sự tin tưởng từ đồng nghiệp,
cấp trên.

➔ Sự trung thực được nhà tuyển dụng đánh giá thông qua một vài biểu hiện như:

13


45K02.1 - NHÓM 5
+ Sự chắc chắn và thống nhất trong lời nói, hành động trước và sau

+ Q trình quan sát, đặt câu hỏi khai thác ứng viên
+ Một số nhà tuyển dụng ứng dụng nhân tướng học trong tuyển dụng

b. Vịng phỏng vấn
❖ Mục đích của vịng phỏng vấn: để người phỏng vấn có thể khai thác thơng tin mà mình
muốn biết một cách trực tiếp từ người được phỏng vấn
❖ Mục tiêu của vòng phỏng vấn: ứng viên thể hiện được kỹ năng, kinh nghiệm mà bản thân
đã tích lũy được nhằm gây ấn tượng tốt, cũng như tạo sự nổi bật đối với những ứng viên
khác. Từ đó tăng khả năng trúng tuyển và chinh phục được cơng việc mà bản thân mong
muốn
❖ Tiêu chí đánh giá
● Kỹ năng giải quyết tình huống
-

Cơng việc của quản lý thường xuyên phải tiếp xúc với nhân viên và khách hàng.
Do vậy, người tuyển dụng có thể đưa ra các tình huống thực tế khi phỏng vấn để
ứng viên nêu hướng giải quyết trong một khoảng thời gian ngắn nhất.

-

Áp lực mà người quản lý sẽ phải chịu thường khơng nhỏ khi có đơng khách hàng
lui tới mỗi ngày. Với những ứng viên có tâm lý khơng đủ vững thường sẽ đưa ra
hướng giải quyết khá chủ quan hay thiếu linh hoạt.

● Trả lời câu hỏi
-

Người tuyển dụng cần chuẩn bị đầy đủ các câu hỏi liên quan tới vị trí quản lý nhà
hàng/ quán cafe. Tránh đưa ra những câu hỏi rườm rà và không cần thiết.

-

Ứng viên trả lời ngắn gọn, tự tin, lưu loát sẽ được ghi điểm

● Giao tiếp
-

Một người giao tiếp tốt là người biết cách giao tiếp hai chiều. Họ cần chứng tỏ
được mình có khả năng lắng nghe, đồng thời có thể nói ra vấn đề.

-

Kỹ năng giao tiếp khơng đơn thuần là một kỹ năng đơn lẻ, mà sẽ được đánh giá
trên tổng thể bao gồm:
+ Kỹ năng thuyết trình;
+ Khả năng đặt câu hỏi quan trọng, đúng bản chất vấn đề;
+ Khơng nói q nhiều về bất cứ điều gì;
+ Hiểu được người đối diện và điều chỉnh được những gì bạn sẽ trao đổi với họ.

14


45K02.1 - NHĨM 5
c. Vịng thử việc (tùy thuộc vào phịng nhân sự)
● Mục đích thử việc
+

Về phía nhà tuyển dụng thử ứng viên về:

➔ Năng lực thực tế

➔ Kỹ năng làm việc, xử lý tình huống
➔ Mức độ chuyên nghiệp, trách nhiệm với công việc
➔ Phù hợp với văn hóa doanh nghiệp hay khơng
➔ Năng lực của ứng viên có phù hợp với mức lương hay khơng
+ Về phía ứng viên: mong muốn, thử thách điều gì khi mới vào công ty, tiếp xúc với một
môi trường mới:
➔ Thử vị trí mới, cơng việc mới
➔ Thử năng lực bản thân
➔ Thử tìm hiểu mơi trường mới xem mình có phù hợp với cơng ty đó hay là khơng?
● Mục tiêu của thử việc: cả nhà tuyển dụng lẫn ứng viên đạt được lợi ích, khi nhà tuyển dụng
có thể quan sát kỹ hơn ứng viên bước đầu bắt đầu cơng việc để tận tình hướng dẫn và giúp
đỡ hơn cịn về phần ứng viên có thể từ từ thích nghi với môi trường mới của công ty và
khối lượng cơng việc cần phải hồn thành.

V.

THƠNG BÁO/PHẢN HỒI CHO ỨNG VIÊN SAU VỊNG CV VÀ
PHỎNG VẤN

1. Email thơng báo ứng viên khơng được tuyển chọn sau vịng lọc CV
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Chào bạn [tên ứng viên],
Cảm ơn vì sự quan tâm của bạn đối với The Coffee House và vị trí Quản lý cửa hàng. Sau khi
xem xét hồ sơ nhận được, chúng tôi nhận thấy bạn chưa phù hợp để chọn vào vòng phỏng vấn.
Ban tuyển dụng đánh giá cao thời gian bạn dành để ứng tuyển. Chúc bạn may mắn trong quá
trình tìm việc và mong rằng có thể hợp tác với bạn ở những vị trí việc làm khác trong tương lai.
Trường hợp bạn muốn nhận lại hồ sơ, xin vui lòng liên hệ Anh/Chị…, phịng Nhân sự. Nếu
anh chị khơng muốn nhận lại hồ sơ, chúng tôi sẽ chuyển hồ sơ của Anh/Chị vào hồ sơ lưu (ứng
viên tiềm năng).

15


45K02.1 - NHĨM 5
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng]

2. Email thơng báo ứng viên vượt qua vòng CV và bước vào vòng phỏng vấn lần 1
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Chào bạn [tên ứng viên],
Lời đầu tiên, chúng tôi xin cảm ơn vì đã quan tâm đến vị trí ứng tuyển của The Coffee House.
Thông qua hồ sơ mà bạn đã gửi về, chúng tơi nhận thấy bạn có kiến thức chun mơn phù hợp
với vị trí mà chúng tơi đang tuyển.
Chúng tơi trân trọng kính mời bạn đến tham gia buổi phỏng vấn của công ty chúng tôi tại
Địa chỉ:
Thời gian:
Để buổi phỏng vấn được diễn ra thuận lợi, bạn vui lòng phản hồi lại email này ngay khi nhận
được. Mọi thắc mắc khác, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua
Địa chỉ liên hệ:
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng].

3. Email thông báo ứng viên không vượt qua vòng phỏng vấn lần 1
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Thân gửi Anh/Chị [tên ứng viên],
Trước hết The Coffee House xin trân trọng cảm ơn bạn đã tham gia chương trình tuyển dụng
của chúng tơi.
Sau khi kiểm tra các kỹ năng mềm của bạn tại vòng phỏng vấn lần 1, Công ty xin thông báo:
Bạn đã không trúng tuyển vào vị trí Quản lý cửa hàng.

16


45K02.1 - NHÓM 5
Trường hợp bạn muốn nhận lại hồ sơ, xin vui lòng liên hệ Anh/Chị…, phòng Nhân sự. Nếu
anh chị không muốn nhận lại hồ sơ, chúng tôi sẽ chuyển hồ sơ của Anh/Chị vào hồ sơ lưu (ứng
viên tiềm năng).
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng].

4. Email thông báo ứng viên vượt qua vòng phỏng vấn lần 1 và bước vào vòng phỏng
vấn lần 2
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Thân gửi Anh/Chị [tên ứng viên],
Lời đầu tiên, chúng tơi xin cảm ơn vì đã quan tâm đến vị trí ứng tuyển của The Coffee House.
Thơng qua vịng phỏng vấn lần 1, chúng tơi nhận thấy bạn có các kỹ năng mềm phù hợp với vị trí
quản lý mà chúng tơi đang tuyển.
Chúng tơi trân trọng kính mời bạn đến tham gia buổi phỏng vấn lần 2 của công ty chúng tôi
tại
Địa chỉ:
Thời gian:
Để buổi phỏng vấn được diễn ra thuận lợi, bạn vui lòng phản hồi lại email này ngay khi nhận
được. Mọi thắc mắc khác, bạn vui lịng liên hệ với chúng tơi qua
Địa chỉ liên hệ:
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng].

5. Email thông báo ứng viên không trúng tuyển
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Thân gửi Anh/Chị [tên ứng viên],

Trước hết The Coffee House xin trân trọng cảm ơn bạn đã tham gia chương trình tuyển dụng
của chúng tơi.

17


45K02.1 - NHĨM 5
Sau khi kiểm kiến thức chun mơn của bạn tại vịng phỏng vấn lần 2, Cơng ty xin thơng báo:
Bạn đã khơng trúng tuyển vào vị trí quản lý cửa hàng.
Trường hợp bạn muốn nhận lại hồ sơ, xin vui lòng liên hệ Anh/Chị…, phòng Nhân sự. Nếu
anh chị không muốn nhận lại hồ sơ, chúng tôi sẽ chuyển hồ sơ của Anh/Chị vào hồ sơ lưu (ứng
viên tiềm năng).
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng]

6. Email thông báo ứng viên trúng tuyển
Tiêu đề: The Coffee House thông báo trúng tuyển: vị trí Quản lý cửa hàng
Thân gửi Anh/Chị [tên ứng viên],
Lời đầu tiên, The Coffee House trân trọng cảm ơn sự quan tâm của chị đối với vị trí Quản lý
cửa hàng tại cơng ty. Sau q trình phỏng vấn, chúng tôi đánh giá cao năng lực và tinh thần nhiệt
huyết với công việc từ Anh/Chị.
Chúng tôi rất vui mừng thông báo chị Anh/Chị [tên ứng viên] đã trúng tuyển trong đợt phỏng
vấn vừa qua.
Trân trọng mời chị đến làm việc tại công ty theo các điều kiện và điều khoản cụ thể đã thỏa
thuận trong buổi phỏng vấn như sau:
Chức danh: Quản lý cửa hàng
Ngày bắt đầu làm việc
Địa điểm làm việc
Thời gian thử việc
Thời gian làm việc

Thời gian nghỉ trưa
Lương thử việc
Lương chính thức
BHXH, BHYT, BHTN theo luật lao động

18


45K02.1 - NHÓM 5
Thuế thu nhập cá nhân theo luật thuế thu nhập cá nhân tại thời điểm tính thuế
Các chế độ khác đã thỏa thuận
Lương tháng 13
Phúc lợi khác: khám sức khỏe định kỳ, du lịch thường niên, nghỉ phép 12 ngày/năm…
Chị vui lòng kiểm tra và phản hồi quyết định trước ngày …/…/…
Nếu có bất cứ câu hỏi nào, vui lòng liên hệ trực tiếp qua email:
để được phản hồi sớm nhất.
Một lần nữa, xin chúc mừng chị và hy vọng sớm đón chào Anh/Chị gia nhập cùng tập thể công
ty The Coffee House.
Trân trọng!
[Nhà tuyển dụng].

VI.

KỊCH BẢN PHỎNG VẤN

1. Quan sát
● Gọi điện thoại xác nhận CV được chọn và mời ứng viên tới phỏng vấn. Gửi Mail mời
phỏng vấn đến ứng viên.
Kiểm tra cách ứng viên trả lời: có nghiêm túc khơng, trả lời đầy đủ chủ ngữ, khơng nói chuyện
trống khơng, thiếu chủ ngữ, vị ngữ khơng, thái độ vui vẻ, hịa đồng. Xem cách phản hồi email của

ứng viên: có trả lời email hay không, nếu thời gian phỏng vấn ứng viên bận thì xem cách phản hồi
của ứng viên (cách nhắn tin, có xác nhận nhanh và chủ động hẹn lại thời gian hay khơng…)
Mục đích của việc này nhằm kiểm tra sơ bộ về tính tình, khả năng giao tiếp của ứng viên.
Đồng thời thơng qua các cuộc trị chuyện ngắn để phát hiện ứng viên nghiêm túc trong công việc
hay chỉ ứng tuyển cho vui.
● Khi ứng viên đến phỏng vấn
-

Xem ứng viên đến đúng giờ hay không. Nếu ứng viên đến sớm hơn và sửa soạn cẩn thận
trước khi vào phỏng vấn sẽ thể hiện ứng viên chú trọng hình ảnh bản thân. Điều này rất
cần thiết vì ảnh hưởng hình ảnh quán, đồng thời thể hiện đây là người biết chăm chút, cẩn
thận, tỉ mỉ.

19


45K02.1 - NHĨM 5
-

Nếu ứng viên có gọi đồ uống, quan sát cách cư xử của ứng viên. Nếu ứng viên nói chuyện
với tơng giọng thân thiện, có nói cảm ơn khi nhận được nước là một điểm cộng. Điều đầu
tiên gây ấn tượng với người khác là khuôn mặt ln tươi cười và giọng nói dễ nghe.

● Khi vào phỏng vấn
-

Chú ý cách chào hỏi của ứng viên, xem phong thái có tự tin hay khơng. Vì việc quản lý
cửa hàng và xử lý các vấn đề phát sinh cần một người lịch sự và tự tin.

2. Câu hỏi phỏng vấn

● Thông tin chung
-

Giới thiệu về bản thân

Nhằm nắm được những ý nổi bật của ứng viên, xem cách diễn đạt có trơi chảy hay khơng.
-

Hỏi thăm về kinh nghiệm. Cụ thể trong thời gian trước, ứng viên đã làm được gì tại vị trí
cũ.

Mục tiêu: Đánh giá kinh nghiệm của đối phương có phù hợp với các yếu tố tuyển dụng mà
quán đưa ra hay không.
-

Ưu điểm, nhược điểm của bản thân

Mục tiêu: Dù câu hỏi đã quá quen thuộc nhưng đây vẫn là một câu hỏi về cách ứng viên tự
đánh giá mình. Lúc này nhà tuyển dụng có thể đánh giá mức độ trung thực, ứng viên có chuẩn bị
sẵn hay khơng và mức linh hoạt của ứng viên.
-

Một quyết định, hành động mà ứng viên đã làm đem tới hậu quả xấu tại đơn vị cũ.

Mục tiêu: Xem cách đánh giá sự việc và khả năng chịu trách nhiệm của ứng viên. Bên cạnh
đó, nếu ứng viên rút ra được kết luận, bài học từ sai lầm quá khứ sẽ là một điểm cộng.
Nếu ứng viên trả lời khơng có thì bỏ qua. Việc khơng mắc lỗi chưa thể vội kết luận ứng viên
là quản lý tốt hay là người cầu tồn. Có thể ứng viên không muốn nhắc đến.
-

Một việc làm được lãnh đạo đánh giá cao

Mục tiêu: Đánh giá xem ứng viên có tự cao về thành quả mình đạt được hay khơng.
● Câu hỏi tình huống
Người tuyển dụng đánh giá ứng viên trên thang điểm 0-1-2-3 tương ứng với Không đạt, Tạm,
Tốt, Xuất Sắc.

20


45K02.1 - NHĨM 5
Nếu cửa hàng đơng khách, thu ngân đã báo trước lúc gọi món nhưng khách ngồi đợi 10

-

phút và cáu gắt địi hủy món thì phải làm thế nào?
Câu trả lời mong muốn: Hỏi lại bên pha chế, bếp xem bao giờ có món. Xin lỗi và hứa sẽ đem
lên sớm. Nếu khách hàng vẫn yêu cầu hồn tiền thì sẽ hồn nếu đồ ăn chưa được làm. Dành tặng
khách voucher giảm giá cho lần sau nếu đó là lỗi phát sinh do bếp, pha chế.
Đây là câu hỏi cơ bản, dễ gặp nhất tại vị trí quản lý của bất kỳ nhà hàng, quán nước nào. Nếu
câu trả lời khơng thích ứng, ứng viên khơng phù hợp vị trí này.
Câu trả lời cần có

3

2

1 0

● Nhận lỗi với khách hàng.

● Đề xuất cách giải quyết.
● Tìm lý do khiến việc làm món bị trễ và đề xuất cách cải thiện việc làm
đồ uống lâu.

Nhân viên bưng nhầm bàn, khách hàng đã sử dụng món và phản ánh lại quản lý, thì xử lý

-

thế nào và ai chịu trách nhiệm cho phần đồ ăn làm lại cho khách?
Mục tiêu: Quan sát quy trình xử lý của ứng viên, cần phải đặt khách hàng lên đầu, sau đó tìm
người làm sai sau. Bên cạnh đó, quản lý cần đưa ra được cách nhắc nhở, phạt khi nhân viên lơ là
công việc.
Câu trả lời mong muốn: Xin lỗi khách, yêu cầu bếp làm lại. Hỏi phục vụ, bếp để biết sai từ
đâu. Có thể do bếp đọc nhầm số hoặc phục vụ giao nhầm bàn. Nếu lỗi thuộc về bên nào thì bên
đó chi trả chi phí làm lại món. Cần xử lý thích đáng nhằm đảm bảo hình ảnh chuyên nghiệp của
quán.
Câu trả lời cần có
● Nhận lỗi với khách hàng.
● Đề xuất cách giải quyết.

21

3

2

1

0

45K02.1 - NHĨM 5

● Có hình phạt răn đe hợp lý với người làm sai.
● Đề xuất cách quản lý, giám sát, kiểm tra, tiếp nhận phản hồi khách
hàng.

-

Nhân viên sử dụng nguyên vật liệu trong quán cho mục đích cá nhân, phải xử lý thế nào?

Mục tiêu: Kiểm tra ứng viên có biết cách quản lý nguyên vật liệu hay khơng. Kiểm tra cách ứng
viên giải quyết khi có lục đục trong nội bộ.
Câu trả lời mong muốn: Hỏi người bị phát hiện sử dụng nguyên vật liệu xem việc đó diễn
ra như thế nào, có từng diễn ra hay chưa, có ai cùng sử dụng chung khơng. Hỏi từng nhân viên về
việc người bị phát hiện có sử dụng hay không. Kiểm tra camera và việc xuất nguyên vật liệu từ
kho xem có chênh lệch nhiều với mức doanh thu mỗi ngày hay không. Nếu không ai thừa nhận có
sử dụng ngun vật liệu nữa thì phạt nhân viên bị phát hiện.
Câu trả lời cần có

3

2

1

0

● Có cách khiến cho nhân viên nhận lỗi.
● Tìm được những nhân viên khác có sử dụng NVL.

● Có hình phạt răn đe hợp lý.
● Có đề xuất cách quản lý, giám sát hàng hóa trong kho.

3. Chuẩn bị các câu hỏi mà ứng viên có thể đặt sau khi phỏng vấn
3.1. Thế mạnh của cơng ty là gì?
The Coffee House ln lấy khách hàng làm trung tâm. Cửa hàng đã và đang xây dựng nên
hình ảnh một thương hiệu lịch sự và thân thiện như hướng đi của nhiều thương hiệu hàng đầu thế
giới hiện nay. Lời cảm ơn và xin lỗi luôn thường trực ở nhân viên đúng lúc, đúng nơi và rất tế nhị.
Quan trọng, nó được thể hiện một cách chân thực thông qua cách mà các bạn nhân viên hành động.

22


45K02.1 - NHÓM 5
“Lấy con người làm trung tâm” từ những điều nhỏ nhưng đã mang lại hiệu quả cực kì lớn. Mọi
quyết định và hành động ở The Coffee House đều bắt đầu từ sứ mệnh “Deliver Happiness” – Trao
gửi hạnh phúc.

3.2. Phúc lợi mà nhân viên được hưởng sau khi vào cơng ty là gì?
Khơng những níu chân khách hàng mà thương hiệu The Coffee House cịn níu giữ cả lòng
trung thành và sự tận tụy của nhân viên. Đặc biệt, nhân viên được trao quyền làm chủ và chia sẻ
thành quả thơng qua chính sách cụ thể từ năm 2015: “Công ty cam kết sẽ chia sẻ lại 15% cổ phần
của tồn cơng ty cho nhân viên từ cấp cửa hàng”.
Nhờ vào chính sách này The Coffee House đã xây dựng văn hóa làm chủ và lịng trung thành
của nhân viên. Từ đó, duy trì sự tận tụy, nhiệt huyết, chân thành trong dịch vụ cũng như đảm bảo
chất lượng đồng nhất của toàn hệ thống trong suốt q trình vận hành.

3.3. Anh/chị có những u cầu gì cho một ứng viên tiềm năng và phù hợp với
cơng việc quản lý cửa hàng?
Ngồi đáp ứng những nhu cầu trong JD tuyển dụng thì một người ứng viên tiềm năng là một

người luôn tự tin, thoải mái, năng động và sáng tạo. Họ luôn sẵn sàng lắng nghe, học hỏi cái mới,
tự lực và có khả năng thích ứng cao với tình huống từ khách hàng. Yếu tố trung thực và đáng tin
cậy cũng sẽ là điểm cộng trong mắt các nhà tuyển dụng khi nghĩ đến một ứng viên xứng đáng.

VII.

BẢN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ PHỎNG VẤN
BẢNG KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ PHỎNG VẤN CỦA THE COFFEE HOUSE

Ngày:……………………………………….Vị trí phỏng vấn:……………………………………
Họ tên:………………………………………Năm sinh:………………Quê quán:……………….

Các yếu tố cần đánh giá

Những nét đặc trưng
thể hiện khả năng
ứng viên

Tầm quan trọng
tính bằng điểm
(1-5)

Điểm của
ứng viên
(1-5)

Mức độ
đáp ứng

1

2

3

4

5=3*4

23