Tài liệu Mát trời, làm bánh quy trà xanh đãi cả nhà doc

Mát trời, làm bánh quy
trà xanh đãi cả nhà

Món bánh này ăn giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một
sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực. Cách làm không quá khó, bạn hãy
thử nhé!




Nguyên liệu gồ
m
có:
- 1 lòng trắng
trứng gà.
- 100gr bột mỳ.
- 50gr đường cát
trắng.
- 80gr bơ nhạt.
- 7gr bột tr
à xanh,
bạn có thể mua
tại những quầy
bán nguyên liệu
làm bánh.
- ½ thìa cà phê
muối
- Túi nylon bắt

bông kem và đui
sò.


Bước 1:
Bơ để mềm, d
ùng
máy đánh trứng
đánh tan bơ với
đường cát trắng
khoảng từ 8 - 10
phút.


Trộn lẫn bột trà
xanh với nửa thìa
cà phê muối.


Đổ từ từ bột trà
xanh vào h
ỗn hợp
bơ và đường,
đánh đều để có
một hỗn hợp
đồng nhất.

Tiếp tục đổ từ từ
lòng trắng vào
hỗn hợp bột trà

xanh, đánh
khoảng từ 1 - 3
phút, không nên
đánh lâu, vì làm
như vậy bánh sẽ
không giòn.
Dùng thìa g
ỗ trộn
để lòng trắng
quyện đều.


Rây từ từ bột mỳ
vào hỗn hợp trà
xanh.


Trộn đều đến khi
được một hỗn
hợp đồng nhất.
Tùy theo độ hút
nư
ớc của mỗi loại
bột khác nhau m
à
bạn điều chỉnh
lượng bột cho
phù hợp. Nếu khi
trộn hỗn hợp hơi
đặc bạn có thể

thêm 1 - 2 thìa cà
phê sữa tươi,
nếu hơi loãng b
ạn
thêm từ 1 - 2 thìa
cà phê bột mỳ.


Múc hỗn hợp bột
vào túi nylon bắt
bông kem, lắp
đui sò khép hoặc
sò mở.


Nặn bánh vào
khuôn có lót giấy
nến.


Nướng trong lò ở
nhiệt độ
160ºC khoảng
10 - 15 phút là
bánh chín. Bạn
lấy khay bánh ra,
để bánh lên vỉ
cho nguội hẳn
rồi cất vào lọ kín
dùng dần. Với

công thức
này bạn có
thể làm được 40
cái bánh quy nhỏ.

Bánh quy trà xanh giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một sự
kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực. Cách làm không quá khó, bạn hãy thử nhé!



Chúc các bạn thành công!