Tài liệu Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt pptx

Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt Món ăn hàng ngày
Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt

Tác giả: Món ăn hàng ngày
Thể loại: Nấu Ăn
Website: o
Date: 15-October-2012


Vật liệu:


1 bịch khoai mỡ .


1/2 lbs thịt heo xay .


1 lbs tôm tươi .


Ngò om + ngò gai .


2 tép hành lá .


1 tép tỏi .


Tiêu, muối, bột ngọt hay ddu*o*`ng, nuớc mắm.

Cách làm


Khoai mỡ: mua loại làm sẵn có bán ở các chợ thực phẩm Á Đông, để trong tủ đá, màu tím nhạt.


Hành lá: cắt bỏ gốc, nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành trắng để riêng, phần lá xanh để
riêng.


Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn.


Ngò om, ngò gai: rửa sạch, cắt nhỏ.


Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô xong bằm chung thịt heo xay + đầu hành
trắng cắt nhỏ và tỏi bằm. Nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt vào thịt và tôm, tiếp tục bằm
cho thịt và tôm được dai


Đặt nồi nước lên bếp nấu sôi (khoảng 6 cups nước), dùng muỗng, nhúng nước lạnh để không bị
dính thịt, múc từng viên thịt tôm bằm thả vào luộc, tiếp tục làm như vậy cho đến hết. Thịt tôm
vừa chín tới, nổi lên, thì cho khoai mỡ vào, chờ cho canh sôi lại, nêm muối + đường + bột ngọt
+ nước mắm cho vừa ăn, rồi tắt bếp.


Múc canh ra tô, trên rắc hành lá + ngò om + ngò gai cắt nhỏ . Rắc tiêu lên mặt canh.

Trang 1/2 o
Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt Món ăn hàng ngày
Canh khoai mỡ nấu tôm thịt dùng nóng với cơm.

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang 2/2 o