KHOA DU LỊCH và ẩm THỰC báo cáo KIẾN tập địa điểm kiến tập CÔNG TY TNHH KEWPIE VIỆT NAM

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC

BÁO CÁO KIẾN TẬP
Họ và tên sinh viên thực hiện: Lê Nguyễn Ngọc Ánh
Lớp : 10DHDD1
MSSV: 2028190206
Địa điểm kiến tập: CÔNG TY TNHH KEWPIE VIỆT NAM
Thời gian: 13/04/2022
Giáo viên hướng dẫn: TS. HUỲNH THÁI NGUYÊN

TP HỒ CHÍ MINH – 2019


MỤC LỤC:

LỜI CẢM ƠN:
Em xin trân trọng cảm ơn đến Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm
Thành Phố Hồ Chí Minh cùng với đơn vị cơng ty nhà máy Kewpie Việt Nam đã hỗ trợ , tạo
điều kiện thuận lợi cho em được đến và tham quan công ty nhà máy Kewpie Việt Nam giúp
em được học hỏi và thêm kiến thức bỏ ích hơn.
2


Em xin bảy tỏ lòng cảm ơn chân thành nhất đến quý thầy cô khoa Du Lịch Và Ẩm Thực –
trường Đại học Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP Hồ Chí Minh đã giúp đỡ em trong suốt quá
trình học và kiến tập tại công ty
Em cũng xin cảm ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Văn Chung – giáo viên khoa Du Lịch Và

Ẩm Thực cùng các anh chị làm việc tại đơn vị nhà máy Kewpie đã giúp đỡ để em có thể
hồn thành bài báo cáo kiến tập này
Do kiến thức em cịn hạn hẹp nên khơng thể tránh khỏi những thiếu sót về cách hiểu cũng
như cách trình bày. Em rất mong nhận được sự chỉ dẫn của quý thầy cô
Em xin chân thành cảm ơn!
Sinh viên thực hiện
Lê Nguyễn Ngọc Ánh

3


LỜI MỞ ĐẦU:
Trong quá trình tham quan , quan sát về nhà máy Kewpie Việt Nam, em đã được học về
thông tin quan trong của nhà máy cũng như quá trình làm ra những loại sốt Kewpie, cách
bảo quản, đóng gói cũng như vệ sinh nhà máy và vệ sinh của sản phẩm. Em cịn được quan
sát từng khâu đóng gói sản phẩm và thấy được cách vệ sinh đồng phục, vệ sinh tay của từng
nhân viên. Qua chuyến đi này thực sự đã đem cho em thêm nhiều kiến thức.

4


THƠNG TIN CHUNG VỀ Q TRÌNH KIẾN TẬP
1. Tên cơ sở kiến tập: CÔNG TY TNHH KEWPIE VIỆT NAM

2.

3.
4.

5.

6.

Tên giao dịch: KEWPIE VIETNAM CO.,LTD
Loại hình hoạt động: Cơng ty TNHH hai thành viên trở lên
MST:3701802769
Số điện thoại:0274-222-0266
Số Fax:0274-222-0267
Thành lập: Xây dựng 11/2010 – Hồn thành 10/2011
Địa chỉ:
 Trụ sở chính: Nhà máy - số 11 VSIP II-A đường số 14, KCN Việt Nam –
Singapore II-A, Xã Vĩnh Tân, Thị xã Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam
 VP HCM: lầu 3F, 179 Nguyễn Cu Trinh, Phường Nguyễn Cu Trinh quận 1, TP
HCM
 VP Hà Nội: Lầu 3F, phòng 318 tòa nhà UDIC Complex, đường Hồng Đạo
Thúy, Phường Trung Hịa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
 VP Đà Nẵng: Lầu 3F, 27-29, đường Lý Tự Trọng, quận Hải Châu, TP Đà
Nẵng
Thuộc loại hình: trách nhiệm hữu hạn
Các sản phẩm chính của doanh nghiệp:
a. Xốt Mayonnaise
b. Xốt Dressing
c. Sản phẩm tốt cho sức khỏe
d. Sản phẩm dùng cho doanh nghiệp
Tiến độ thực hiện kiến tập tại cơ sở: ngày 30/10/2019
- 7h: khởi hành đi đến địa điểm kiến tập
- 9h – 11h30: tham quan công ty TNHH Kewpie Việt Nam
- 12h – 14h30: đi về trường và trên đường về được tham quan Aeon Bình Dương
tìm hiểu hình thức kinh doanh của cơng ty
Các nội dung chuyên ngành chính của cơ sở sản xuất kinh doanh có liên quan đến

q trình học tập của sinh viên: tìm hiểu được tầm quan trọng trong việc ăn rau, các
chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và quy trình kỹ thuật sản xuất, đóng
gói các sản phẩm của cơng ty

Phần I: Khái qt về cơ sở sản xuất:
Giới thiệu chung:
Sự ra đời của Kewpie
Tập đồn Kewpie được sáng lập bởi Ơng Nakashima Touichiro vào năm 1919 tại
Nhật Bản. Với sản phẩm chủ lực là xốt Mayonnaise, cùng với nhãn hiệu hình ảnh
búp bê Kewpie đã nhanh chóng được ưa chuộng và phát triển cho đến ngày nay

5


Hình 1.1: Chân dung ơng Nakashima Touichiro, người thành lập Kewpie
Văn hóa cơng ty:
Cơng ty ln duy trì văn hóa tôn trọng nhân quyền, không phân biệt chủng tộc, màu da,
tôn giáo,…Miễn là các nhân viên luôn phấn đấu, khát khao đóng góp sự sáng tạo cùng
tập đồn phát triển đều được chào đón tại Kewpie và được tạo điều kiện để phát huy tối
đa năng lực. Bên cạnh đó, Kewpie ln tiếp thu tích cực các thất bại, giữ thái độ thân
thiện, cởi mở và sẵn sàng đón nhận thử thách để tăng sự rèn luyện cho mỗi cá nhân cũng
như tồn cơng ty.

Hình 1.2: Nhà máy Kewpie chi nhánh Việt Nam
Loại sản phẩm của nhà máy:
a. Xốt Mayonnaise:
Mayonnaise dịu ngọt
Mayonnaise hương vị Nhật
Mayonnaise hương vị Nhật ít béo
Xốt Mayonnaise ít béo

6


Xốt Tar Tar
Xốt bánh mí tiêu Spread
Xốt bánh mì phơ mai Spread
Xốt tương ớt & món ăn Việt
Xốt tương ớt & mè rang
b. Xốt Dressing:
Nước xốt phô mai
Nước xốt phô mai cay
Nước xốt chua ngọt
Nước xốt đậu phộng rang
Nước chấm mè rang
Nước xốt tương mè
Nước xốt mè rang
Thousand Island
c. Sản phẩm tốt cho sức khỏe:
Xốt Canxi vỏ trứng
d. Dùng cho doanh nghiệp:
Xốt Mayonnaise Base Type
Xốt Mayonnaise chịu nhiệt nóng, lạnh
Xốt Tar Tar chịu nhiệt nóng lạnh
Xốt Mayonnaise hương vị Nhật
Xốt Mayonnaise Base Type
Xốt Tar Tar
Xốt Thousand Island
Xốt Mayo vị Wasabi
Nước xốt gia vị cho sushi
Nước cải thiện nấu cơm

Giấm Shimesaba
Giấm gia vị dùng cho chế biến
Xốt BBQ
Xốt Teriyaki
Xốt pizza
Xốt ướp cơ bản
Xốt cá ngừ Spread
Quy mô sản xuất hiện tai: Công ty trách nhiệm hữu hạn

7


Hình 1.3: Mạng lưới chi nhánh Kewpie tồn cầu
Những thành tựu nhà máy Kewpie Việt Nam đạt được:
 Năm 2010: Thành lập Công ty TNHH Kewpie Việt Nam. Đây là chi nhánh thứ
5 của Kewpie tại Châu Á sau Trung Quốc ( Bắc Kinh, Hàng Châu ), Thái Lan,
Malaysia
 Năm 2012: Hàng loạt sản phẩm chủ lực của Kewpie được đưa ra thị trường
Việt Nam, đánh dấu bước phát triển trong việc mở rộng thị trường các nước ở
khu vực Đông Nam Á
 Năm 2013: Kewpie Việt Nam đã nhận được chứng nhận an toàn sản phẩm “
HACCP” đây là minh chứng cho sản phẩm được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn
quốc tế
 Năm 2016: Nhà máy Kewepie Việt Nam được cấp chứng chỉ FSSC 22000 và
lần đầu tiên sản xuất dòng Dressing “ ăn chay “ và giới thiệu ra thị trường
 Năm 2017: Giới thiệu sản phẩm Xốt Canxi vỏ trứng vào thị trường Việt Nam
 Năm 2018: Kewpie là nhãn hiệu đứng đầu về thị phần doanh thu trong ngành
hàng Xốt trộn salad trên thị trường Kênh hiện đại thành thị Việt Nam ( Từ số
liệu thống kê nghiên cứu trên thị trường Kênh hiện đại thành thị Việt Nam
trong ngành hàng Xốt trộn salad từ tháng 7/2017- 6/2018 )

Các sản phẩm hoặc dịch vụ chủ lực của doanh nghiệp:
Hiện tại có 4 dịng sản phẩm đưuọc bán tại thị trường Việt Nam
•

Sốt Mayonnaise
Sản phẩm là từ lòng đỏ trứng gà đem đến hương vị đậm đà, thơm ngoan cho các món salad

8


Hình 1.4: Các dịng sản phẩm Mayonnaise truyền thơng
Hình 1.5:
phẩm
béo

Các dịng sản
Mayonnaise ít

Hình 1.6: Các dịng xốt 2 trong 1

Hình 1.7: Các loại sốt chuyên dụng

•

Xốt Dressing:
9


•

Nước Xốt Mè Rang

•

Nước xốt có hương vị đặc trưng đến từ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon bùi của mè
rang, vị đậm đà của nước tương và vị thanh chua của giấm.
Thích hợp với các món gà chiên giịn, gà hấp và các món gỏi trộn salad.

•

•

Hình 1.8 : Sản phẩm nước xốt mè rang

•
•
•

Nước Xốt Tương Mè

•

Nước xốt có hương vị đặc trưng đến từ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon bùi của mè
rang, vị đậm đà của nước tương và vị thanh chua của giấm.
Thích hợp với các món gà chiên giịn, gà hấp và các món gỏi trộn salad

•

•

Hình 1.9: Sản phẩm nước xốt tương mè

• Nước Xốt Phơ Mai
•

Với hương vị phơ mai đậm đà, Nước Xốt Phơ Mai (hay cịn gọi là Caesar) là loại
nước xốt được yêu thích trên tồn thế giới.
Kết hợp tuyệt vời với các món rau sống, thịt nướng, cá hồi nướng hoặc tôm luộc.
10


•

Hình 1.10: Sản phẩm nước xốt phơ mai

• Nước Xốt Phơ Mai Cay
•

•

Nước Xốt Phơ Mai Cay là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của ớt và vị đậm đà của phơ
mai. Sự kết hợp hài hịa này giúp xốt ăn ngon với vừa cả thịt cũng như rau.

Hình 1.11: Sản phẩm nước xốt phơ mai cay

• Nước Xốt Chua Ngọt
•

•

Nước Xốt Chua Ngọt khơng những ngon với vị chua chua, ngọt ngọt mà còn rất đặc
trưng với hương chanh thanh thốt. Thích hợp với nhiều món ăn như salad, món
nướng và các món chiên.

Hình 1.12: Sản phẩm nước xốt chua ngọt

11


•
• Nước Xốt Đậu Phộng Rang
•

Là loại nước xốt đậm đà vị và hương của đậu phộng rang. Thích hợp ăn chung với
các loại rau sống, rau luộc cũng như pha các loại nước chấm.

•

•

Hình 1.13: Sản phẩm nước xốt đậu phộng rang

•
• Thousand island
•

Nước xốt Thousand Island là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt đặc trưng của cà
chua, dưa leo muối cùng với vị rau củ ngâm chua ngọt, vị béo và hương vị của các
gia vị thảo mộc.

•

Đây là một loại xốt đặc biệt kiểu Mỹ nhưng theo khẩu vị của người Việt.
Nước xốt Thousand Island khơng chỉ tuyệt vời cho các món salad mà cịn phù hợp
cho mọi món ăn đặc biệt là hải sản, đồ nướng và làm gia vị nêm nếm cho cơm chiên.

•

Hình 1.14: Sản phẩm nước xốt Thousand Island

•

12


• Nước Chấm Mè Rang
•

Là loại nước chấm đậm đà với hương vị thơm đặc trưng của mè rang, rất phù hợp để
chấm các món lẩu.

•

•

Hình 1.15: Sản phẩm nước chấm mè rang

•
•

Sản phẩm tốt cho sức khỏe
Thực phẩm bổ sung Canxi dùng cho nấu cơm nhằm duy trì sức
khỏe bằng một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất.
Xốt sử dụng Canxi từ vỏ trứng nên dễ hấp thụ và giúp xương chắc
khoẻ hơn
Hình 1.16: Xốt Canxi vỏ trứng giúp bổ sung Canxi

Dùng cho doanh nghiệp

13


Hình 1.17: Sản phẩm Mayonnaise chức năng

Hình1.18: Sản phẩm dịng Horeca dùng cho bếp ăn cơng nghiệp

Hình1.19: Sản phẩm khác

Hình 1.20: Các loại giấm Kewpie

14


Phần II: Quản lí sản xuất và kinh doanh:
2.1 Mơ hình sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp:
 Nguồn cung cấp nguyên liệu : Tất cả các lô nguyên liệu nhập về được kiểm tra và
theo dõi chất lượng trước khi đưa vào sử dụng.
Các chỉ tiêu kiểm tra bao gồm hóa lý và vi sinh; những nguyên liệu không đạt tiêu
chuẩn sẽ được loại ra và trả về cho nhà cung cấp.
Thiết lập các biện pháp ngăn ngừa việc sử dụng nguyên liệu hết hạn và nguyên liệu

không đạt chất lượng trong quá trình sản xuất.
 Nguyên liệu sản xuất Mayonaise
Với kinh nghiệm và lịch sử sản xuất Mayonnaise gần 100 năm nhà máy Kewpie hiểu rõ
khẩu vị của người tiêu dùng. Chính vì vậy Mayonnaise Kewpie đã lựa chọn những nguyên
liệu tuyệt vời nhất để tạo nên với hương vị đặc sắc, mang lại cảm giác ngon miệng cho mọi
bữa ăn.
+ Trứng

Được lựa chọn từ những quả trứng tươi và
dinh dưỡng nhất, bằng việc hợp tác lâu dài
với các nông trại chăn nuôi gà chuyên

+ Dầu thực vật

Dùng dầu thực vật chuyên dùng trong chế
biến thực phẩm, được lựa chọn từ nhà sản

nghiệp và được quản lý chặt chẽ về những
vấn đề liên quan đến vệ sinh thức ăn gia
cầm của gà nuôi.

xuất dầu chuyên dùng đạt chứng nhận tiêu
chuẩn chất lượng cao, và được công nhận
bởi những chuyên gia Nhật bản.

15


+ Giấm

Sản xuất bằng loại giấm chuyên dùng chế
biến đặc biệt cho Mayonnaise Kewpie.

Quy trình hịa trộn
Lắp đặt thiết bị lọc ở cơng đoạn cuối của q trình trộn các ngun liệu thơ trong quy trình
chế biến Mayonnaise trước khi chuyển sang giai đoạn trộn cuối nhằm loại bỏ các tạp chất và
dị vật trong nguyên liệu.
Ở công đoạn cuối của quy trình hịa trộn, Mayonnaise được dẫn bởi áp lực cực mạnh qua
một bộ lọc được làm bằng thép khơng gỉ, với các lỗ nhỏ li ti.
Kích thước của các hạt dầu đồng đều giúp cho quá trình nhũ hóa tốt hơn và giữ cho cấu trúc
sản phẩm được bền vững hơn nhằm mang đến hương vị thơm ngon tuyệt hảo nhất cho
Mayonnaise.




Chiết rót và đóng gói

Sử dụng hệ thống tự động hóa nên khối lượng chiết rót vào chai đồng đều nhau.
Nắp chai được đóng và niêm phong bằng máy tự động sử dụng phương pháp ép nhiệt vi
sóng và cùng một lực tác động nên chất lượng niêm phong ổn định cho tất cả các sản phẩm.
Cuối cùng là cơng đoạn đóng gói.

16


Hình 2.2: Sơ đồ và hình ảnh nhà máy do nhà máy Kewpie Việt Nam cung cấp

Hình 2.1 : Quy trình sản xuất
 Loại nhiên liệu sử dụng: Tất cả các cơng đoạn trong q trình sản xuất xốt của

Kewpie đều sử dụng loại nhiên liệu là điện, từ công đoạn tách lòng đỏ trứng, hòa trộn
các nguyên liệu đến rót xốt vào chai, túi đều sử dụng điện.


Lưu đồ quá trình từ nhập nguyên liệu tới sản xuất tiêu thụ:



Bố trí các xưởng hoặc khu bếp, khu chế biến, bảo quản sản phẩm

17


2.2 Phương thức hoạt động sản xuất, kinh doanh :
 Nguyên liệu
Trứng đã qua kiểm duyệt đạt chuẩn sẽ được bảo quản trong kho lạnh của nhà máy


Hòa trộn
Lắp đặt thiết bị lọc ở cơng đoạn cuối của q trình trộn các ngun liệu thơ trong quy
trình chế biến Mayonnaise trước khi chuyển sang giai đoạn trộn cuối nhằm loại bỏ các
tạp chất và dị vật trong nguyên liệu.
Ở công đoạn cuối của quy trình hịa trộn, Mayonnaise được dẫn bởi áp lực cực mạnh
qua một bộ lọc được làm bằng thép khơng gỉ, với các lỗ nhỏ li ti.
Kích thước của các hạt dầu đồng đều giúp cho quá trình nhũ hóa tốt hơn và giữ cho
cấu trúc sản phẩm được bền vững hơn nhằm mang đến hương vị thơm ngon tuyệt hảo
nhất cho Mayonnaise.

Kiểm tra vi sinh
Sau khi hòa trộn nhân viên kĩ thuật vi sinh sẽ lấy mẫu của mẻ vừa hòa trộn để kiểm tra

chỉ số vi sinh. Nếu đúng với các chỉ số quy định thì sẽ chuyển qua bước chiết rót đóng
gói cịn khơng đạt sẽ bị hủy bỏ
 Chiết rót và đóng gói
Sử dụng hệ thống tự động hóa nên khối lượng chiết rót vào chai đồng đều nhau. Niêm
phong bao bì, Đóng gói và kiểm tra kim loại
Đóng thùng, kiểm tra trọng lượng và đặt lên pallet.


Phần III: Vệ sinh và an tồn thực phẩm:
3.1 Mơi trường và cảnh quan cơ sở sản xuất, kinh doanh:
Mơ tả vị trí địa lý, các điều kiện xung quanh cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến:
Vị trí địa lý: Có đủ diện tích để bố trí các khu vực của dây chuyền sản xuất thực phẩm và
thuận tiện cho việc vận chuyển.
Khu vực sản xuất không bị ngập nước, đọng nước.
Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại.
Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ơ nhiễm bụi, hóa chất độc hại và
các nguồn gây ô nhiễm khác


Các điều kiện xung quanh: Hệ thống sản xuất khép kín theo quy trình cơng nghệ cao với sự
điều kiển tinh vi của các kĩ thuật viên trong các phòng máy.
Được đầu tư các thiết bị mới nhất đảm bảo sản phẩm được tạo ra trên dây chuyền sản xuất
hiện đại bậc nhất , cơ sở hạ tầng hiện đại và sang trọng trong tất cả các phòng và bộ phận.
3.2 Quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm mà doanh nghiệp đang áp dụng:
a Tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm:
+ Năm 2013, Kewpie Việt Nam nhận được Chứng nhận an toàn sản phẩm “HACCP”, đây
là minh chứng cho sản phẩm được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn quốc tế.
+ Năm 2016, Nhà máy Kewpie Việt Nam được cấp chứng chỉ FSSC 22000.
+ Tất cả các nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến đều phải đạt tiêu
chuẩn cao, vệ sinh an toàn thực phẩm và được công nhận bởi các chuyên gia Nhật Bản.

+ Và Kewpie cịn có các thử nghiệm sinh hóa, thí nghiệm vi sinh đánh giá về sản phẩm
trước và sau khi hồn thành.
+ Các máy móc phục vụ cho quá trình sản xuất cũng như nơi sản xuất phải luôn được vệ
sinh sạch sẽ thường xuyên theo quy định đã đề ra.
b

Quy định đối với người tham gia sản xuất chế biến:

Tất cả các nhân viên được đào tạo và tập huấn kiến thức về vệ sinh an tồn thực phẩm
định kỳ hằng năm, do đó mọi quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm trong nhà
xưởng luôn được thực hiện và tuân thủ nghiêm ngặt.
Toàn bộ nhân viên phải thực hiện đúng quy định vệ sinh cá nhân trước khi vào khu vực
sản xuất theo trình tự như sau:


Trùm tóc, mặc đồng phục sạch, đeo khẩu trang



Lăn bụi



Đánh giá tình trạng sức khỏe và vệ sinh cá nhân vào bảng kiểm tra



Rửa tay



Khử trùng tay bằng cồn và đi qua phịng thổi khí làm sạch bụi



Tất cả các thiết bị và dụng cụ đều phải được vệ sinh và sát khuẩn trước khi sử dụng.


Hình 3.1: Quy định vệ sinh nhân viên của nhà máy
3.3. Bao bì sản phẩm
a Các chỉ tiêu chất lượng trên nhãn mác của sản phẩm, các số liệu về thành phẩm
dinh dưỡng của từng loại sản phẩm:
+ Trên bao bì sản phẩm có ghi tiêu chí: TCCS:KPV-TCCS 01/2012.
+ Trên bao bì của 1 chai xốt mayonnasie 130g có thể hiện bảng giá trị dinh dưỡng của
phẩm:
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG (cho 10g)
Năng lượng

69.9 kcal

Chất đạm

0.3g

Chất béo

7.6g

Carbohydrat

0.1g

b. Thời hạn sử dụng các dòng sản phẩm của kewpie: khi chưa mở nắp hạn sử dụng của
sản phẩm lá 10 tháng; khi đã mở nắp hạn sử dụng lá 1 tháng với điều kiện là bào quản ở
ngăn lạnh của tủ lạnh.


c. Phương thức bao gói: loại bao bì, kiện hàng, vận chuyển lạnh hoặc thường,..
+ Loại bao bì: Kewpie sử dụng loại chai đặc biệt với nhiều lớp làm bằng nhựa
polyethylene, cùng với màng bọc bằng nhôm để bọc miệng chai, nhờ đó mayonnaise được
bảo quản tốt khơng chịu tác động từ khơng khí bên ngồi, giúp mayonnaise ln giữ được
hương vị trọn vẹn.
+ Kiện hàng: các chai xốt được đóng thùng bằng các thùng giấy, đóng thùng và kiểm tra
trọng lượng cẩn thận.
Phần IV: Hình ảnh minh họa về hoạt động của cơ sở:

Hình 4.1 :Các sản phẩm Kewpie


Hình 4.2: Nhà máy Kewpie tuyên truyền ăn rau ở trường học

Hình 4.3: Nhà máy Kewpie tuyên truyền bổ sung Canxi ở siêu thị


Hình 4.4: Nhà máy Kewpie tuyên truyền ăn rau đối với cơng nhân viên

Hình 4.5: Nhà máy Kewpie tun truyền bổ sung Canxi ở bệnh viện Từ Dũ- Trung tâm dinh
dưỡng

Hình 4.6- 4.11: quy trình sản xuất tại nhà máy Kewpie Việt Nam