Tài liệu Yến sào, liều thuốc quý từ thiên nhiên doc

Yến sào, liều thuốc quý
từ thiên nhiên
Từ xưa, yến sào đã được xem là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị
(bát trân), thường được dùng để hiến tặng cho vua chúa. Chúng nổi
tiếng với nhiều công dụng cho việc bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa được
nhiều bệnh tật và phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi. Vậy các Mẹ đã biết rõ
về liều thuốc quý này và nơi tin cậy để mua chúng chưa?


Yên sào là tổ của chim yến, được làm từ dãi thậm chí có quyện kết với huyết
của yến. Dãi và huyết yến đuợc liệt vào sơn trân hải vị, có tác dụng bổ phổi,
mịn da, sung huyết. Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó
chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic
acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có
những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có
tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp
thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác
dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu,
glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa
khớp

Bạch yến (Ảnh: Internet)

Yến sào với người bệnh

"Yến sào rất tốt cho người già, người cần tăng cường và phục hồi sức khỏe
khi đang ốm hoặc sau phẫu thuật vì yến sào làm tăng lượng hồng cầu trong
máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương, " -

Theo lời PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện Trưởng Viện Dinh Dưỡng
Quốc Gia.
Ta cũng nên lưu ý đến thời điểm ăn, nên sử dụng vào buổi tối trước khi đi
ngủ, vì khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất
cao, nên việc hấp thu các chất dinh dưỡng sẽ được tận dụng tối đa. Yến sào
nên dùng thường xuyên để có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Sử dụng đều đặn một
lượng nhỏ mỗi ngày sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn là
lâu lâu mới dùng một lượng lớn.

Yến sào với phụ nữ có thai và trẻ nhỏ

Không những được công nhận là liều thuốc rất tốt và giúp làm đẹp cho nữ
giới, yến sào có công dụng giúp phát triển thai nhi sau 3 tháng tuổi. Lưu ý
chỉ những mẹ mang thai sau 3 tháng tuổi mới được sử dụng yến sào nhé.
Hàm lượng trytophan có trong yến sào sẽ giúp bù đắp cho sự thiếu hụt
vitamin nhóm B- niacin cho bé. Do đó, người mẹ cần phải chuẩn bị và đặc
biệt bổ sung dưỡng chất khoa học trong suốt quá trình mang thai để cơ thể
có đủ lượng trytophan cần thiết giúp trẻ phát triển được một cách toàn diện
và phòng ngừa bệnh tật.

Hồng yến nấu với bạch quả rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: thành viên MGOD -
chikchiknga)
Yến sào còn chứa threonine là chất hình thành elastin và collagen của da,
giúp cho da không bị lão hóa. Nếu có điều kiện sử dụng yến sào đều đặn
hàng ngày, chị em phụ nữ sẽ có được làn da khỏe và giảm bớt nếp nhăn.

Với trẻ em, protein, acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý trong yến
sào giúp kích thích hệ tiêu hóa cho trẻ. Không những cung cấp đạm cao, ít
béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và hệ miễn dịch vì trong yến sào
chứa nhiều sắt. Với những trẻ biếng ăn, khó ngủ hay bị các bệnh về phổi,

viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn.

Yến sào với thanh thiếu niên

Ngoài công dụng bồi bồ sức khỏe, tránh bệnh tật ra, điều đáng lưu ý từ yến
sào mà từ xưa đến nay đó là khả năng tăng cường sinh lý nam và nữ. Thành
phần L-arginine trong yến sào làm tăng lượng máu đến cơ quan sinh dục,
tăng nhạy cảm cho các mô ở dương vật và âm vật, cải thiện chức năng
cương và giúp dễ đạt cực khoái hơn. Việc thiếu chất này sẽ làm giảm và rối
loạn sự ham muốn. Vì vậy, đây là một chất có lợi cho sức khỏe tình dục của
đàn ông cũng như phụ nữ, giữ vai trò chính trong việc điều hòa chức năng
tình dục. Nó được xem là một dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng
tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

Cận cảnh huyết yến (Ảnh: Internet)