Tài liệu Làm sao để chống tăng cân khi di ăn nhà hàng? docx

Làm sao để "chống tăng
cân" khi đi ăn nhà
hàng?
Nguyên tắc ăn kiêng quan trọng nhất là kiểm soát được khẩu phần ăn,
một điều rất khó thực hiện khi bạn đi ăn ngoài, nhất là trong dịp lễ lạt
triền miên như bây giờ. Bạn đã nhận được khá nhiều lời mời “tụ tập” –
tất nhiên đó là điều vui vì mọi người yêu quý bạn mà, nhưng cùng lúc
cũng khiến bạn lo lắng không yên cho cân nặng của mình. Hãy thử áp
dụng 5 bước sau để tận hưởng bữa ăn ngoài mà vẫn không bỏ quên
nguyên tắc ăn kiêng của mình nhé.

Không khí tại nhà hàng có thể khiến bạn lơ là và ăn quá đà (Ảnh: inmagine)

Bước 1: Đặt chỗ trước
Đứng nhìn người khác ăn, ngửi mùi thức ăn với cái bụng rỗng trong một
thời gian dài sẽ kích thích việc tiết dịch vị trong dạ dày, làm hạ đường huyết
khiến bạn càng cảm thấy đói, càng ăn nhiều hơn khi đến lượt mình. Tốt nhất
bạn nên goi điện thoại đặt chỗ tại nhà hàng trước để có thể ăn ngay sau khi
đến, tránh tình trạng thèm thuồng như trên. Nếu có thể, hãy chọn cho mình
chỗ ngồi ở một góc yên tĩnh. Bạn thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn
trong khung cảnh sôi động. Sự náo nhiệt khiến bạn thiếu tập trung vào bữa
ăn của mình nên không kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Bước 2: Hít thở sâu
Nếu bữa tối của bạn là cái hẹn với một người quan trọng khiến bạn rất căng
thẳng, đừng bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để vào phòng vệ sinh và hít thở sâu 10
hơi/lần. Con người phản ứng theo bản năng mỗi khicăng thẳng là tìm sự an
ủi trong các thực phẩm giàu chất béo. Càng căng thẳng, hơi thở của bạn càng

gấp rút và đứt quãng, việc lấy lại hơi thở sâu và đều đặn sẽ đánh lừa bộ não
với thông tin là bạn đang rất bình tĩnh. Một khi đã bớt căng thẳng, các thực
phẩm giàu chất béo cũng không còn là chiếc phao duy nhất giữa biển cho
bạn nữa.

Bước 3: Đừng nghiên cứu thực đơn
Những tính từ mô tả món ăn như giòn tan, mọng nước, ngọt ngào… và tên
các thành phần nguyên liệu sẽ làm gia tăng sự trông chờ của bạn với món ăn.
Trong khi đó, một cái tên món ăn đơn giản không kích thích tuyến nước bọt
của bạn nhiều như vậy. Bánh kem sô-cô-la và bánh black forest với hai lớp
kem sô-cô-la, cái tên nào hấp dẫn bạn nhiều hơn? Đừng có “con mắt to hơn
cái bụng”; ngoài tên món và giá tiền, tốt nhất bạn đừng nhìn gì khác trên
thực đơn.

Gọi nhiều món ăn chung là cách giúp bạn đạt được cảm giác thỏa mãn mà
không làm bao tử của mình bị quá tải (Ảnh: Inmagine)

Bước 4: Gọi nhiều sẽ ăn được…ít
Bạn vẫn có thể ăn khi bao tử đã đầy nhưng miệng còn thèm, nhưng sẽ không
ăn thêm nếu chưa no nhưng đã thấy ngán. Vì vậy, nếu có bạn bè đi cùng,
mọi người nên gọi món ăn chung; bạn sẽ được thử nhiều món trong khi tổng
số thức ăn cho vào bụng lại không nhiều.

Bước 5: Thanh toán bữa ăn bằng tiền mặt
Một cuộc khảo sát trên 100.000 hóa đơn của các nhà hàng cho thấy những ai
dùng thẻ tín dụng để thanh toán sẽ chi tiêu nhiều hơn 30% giá của một bữa
ăn so với người chi trả bằng tiền mặt. Nguyên nhân là vì khi thanh toán bằng
thẻ, khách hàng không ý thức rõ về giá chính xác của các món ăn nên gọi
nhiều và cũng ăn nhiều hơn. Nếu trả bằng tiền mặt, bạn nên quy định trước
giá tối đa cho bữa ăn và khống chế trong khoảng đó. Bạn chắc chắn sẽ

không muốn vét sạch ví để gọi nhiều món hơn nên sẽ hạn chế được tình
trạng ăn quá đà.