Tài liệu Thực phẩm kháng bệnh trong mùa đông pptx

Thực phẩm kháng bệnh
trong mùa đông


Mùa đông, thời tiết lạnh giá sẽ làm cho nhiều loại vi khuẩn phát triển và
gây bệnh, đặc biệt là virus gây cảm cúm, thậm chí virus này có thể gây
thành dịch bệnh. Để giúp mọi người có được sức khỏe tốt và tránh được
các mầm mống gây bệnh, các nhà khoa học thuộc trung tâm nghiên cứu
kháng bệnh Paris (Pháp) đã liệt ra một số thực phẩm có khả năng
chống bệnh mùa đông rất tốt.

Nước cam nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng.

Uống một cốc nước cam ép hoặc ăn một nửa quả bưởi mỗi ngày: Cả 2 loại
trái cây này đều rất giàu vitamin C, chất có khả năng rút ngắn thời gian của
bệnh cảm cúm.
Trà đen: Trong trà đen có chứa những chất giúp thúc đẩy hoạt động của các
tế bào ở mũi, giúp chúng đẩy lùi những vi trùng gây bệnh.
Hạt điều: Là thực phẩm có chứa nhiều khoáng chất như: kẽm, selen và sắt –
chất tăng cường hệ miễn dịch. Hạt điều cũng chứa nhiều protein. Hạt điều có
chứa rất nhiều chất béo nhưng hầu hết là chất béo không bão hòa – chất có
lợi cho sức khỏe.
Bánh mì: Đây là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm cả
kẽm và vitamin E – yếu tố giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Cháo thịt gà: Các nhà khoa học ở Trung tâm Y học Nebraska cho biết, cháo
thịt gà có khả năng chống bệnh cảm cúm rất tốt. Thành phần của cháo thịt gà
gồm hành, củ cải, cà rốt cùng với thịt gà. Để tăng khả năng hiệu quả hơn
nữa, bạn cho thêm một hoặc hai nhánh tỏi vào cháo.

Cải xoong và cải đắng: Ngoài khả năng chống ung thư tốt, chúng còn có
khả năng chống virus rất hiệu quả. Cải đắng (cải ngồng) đặc biệt có khả
năng làm dịu sự xung huyết phổi, sổ mũi và ho. Cả 2 loại cải trên cũng rất
giàu vitamin C, chất xơ và folate, thành phần tăng cường chất chống sinh
ung thư glucosinolate.
Hành và tỏi: Vị cay và đắng của hành và tỏi là một trong những thực phẩm
có khả năng chống bệnh hiệu quả nhất và bạn nên ăn chúng hàng ngày. Để
nhận được lợi ích tối đa, bạn nên ăn tỏi sống.

Gừng là loại củ có chứa rất nhiều chất chống virus.

Trà gừng: Gừng là loại củ có chứa rất nhiều chất chống virus, bao gồm cả
những chất mà có khả năng chống lại virus một cách trực tiếp, trong đó có
chất gingerol có thể chống lại ho. Để làm trà gừng, bạn cần đun sôi nước,
sau đó rót vào gừng tươi đã được đập nát, để khoảng 2 – 3 phút thì bỏ ra
uống.

Ăn nhiều thực phẩm màu đỏ: Các loại thực phẩm như: cà rốt, cà chua, đu
đủ, ớt… sẽ cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe vì chúng có chứa nhiều chất
vitamin A, -caroten – các chất tăng sức đề kháng cảm cúm cho cơ thể.
Mật ong: Theo các nhà khoa học, mỗi ngày ăn khoảng 30 – 60g mật ong sẽ
giúp cho bạn chống lại được bệnh tăng lên 3 – 4 lần và giúp cho người cảm
cúm dễ phục hồi nhờ lượng glucose và fructose tự nhiên.
Hít hơi nước nóng: Trước tiên, bạn rót nước sôi vào chiếc cốc, sau đó đưa
mũi lên gần thành cốc và hít khí nóng bốc lên. Chú ý là cần giữ một khoảng
cách nhất định để cho mũi không chịu quá nóng, bạn nên hít cho đến khi
nước bay hết hơi nóng và mỗi ngày làm như vậy khoảng 5 lần. Mọi người
đều biết, virus gây cảm cúm có khả năng chịu được lạnh nhưng không chịu
được nóng. Do vậy khi hít hơi nóng, nó sẽ làm virus bám ở khoang mũi bị
tiêu diệt.

Nho đen: Có khoảng 2.000mg vitamin C trong 100g nho đen, nhận đủ
vitamin C là điều vô cùng quan trọng, bởi vì nó ngăn chặn sự lây nhiễm cảm
cúm và giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Khoai tây: Khoai tây là một trong những thực phẩm giàu vitamin. Khoai tây
cũng chứa nhiều kali và chất xơ. Vỏ khoai tây là phần chứa nhiều chất xơ
nhất, phần cùi dưới vỏ chứa nhiều vitamin C. Ăn khoai tây còn tươi (khi
chúng mới được dỡ) là tốt nhất, vì nó vẫn giữ được nhiều chất vitamin C so
với khoai tây đã để lâu trong nhà. Bạn không nên ngâm nhiều khoai tây
trong nước khi cạo vỏ, bởi vì nó sẽ mất nhiều vitamin C.