Tài liệu Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe pptx

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe
Một số loại thực phẩm không những cung cấp cho cơ thể các vitamin
và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, mà còn rất tốt cho trí
não.

Trứng gà




Trứng gà chứa rất nhiều protein, mỡ, muối vô cơ và các loại vitamin. Đây
đều là những chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình trao đổi vật chất của
não. Trứng gà có chứa chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường trí nhớ.

Gạo kê



Lượng vitamin B1, B2 có trong hạt kê cao hơn từ 1 - 1,5 lần so với lúa gạo.
Ngoài ra trong hạt kê còn có chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác như methionine
(một amino axit thiết yếu) vì thế hạt kê có tác dụng duy trì tế bào não, tăng cường
trí nhớ và làm giảm quá trình lão hóa.

Gan và thận của động vật

Cả hai loại thực phẩm này đều chứa nhiều sắt. Sắt là một thành phần chủ
yếu để cấu tạo hồng cầu. Cung cấp đủ sắt sẽ tăng cường chức năng vận chuyển
ôxy của hồng cầu, làm não có đủ ôxy, từ đó sẽ tăng cường trí nhớ và thúc đẩy tư
duy nhanh nhạy.

Cá

Cá là thực phẩm tốt nhất cho não, nhất là với những người lớn tuổi và
người thường mắc bệnh hay quên, hãy tăng cường ăn cá. Đó là lời khuyên của các
nhà khoa học Mỹ. Các thực nghiệm đã chứng minh rằng những người ăn nhiều cá
có trí nhớ, khả năng tập trung, khả năng nói chuyện tốt hơn. Còn đối với những bà
mẹ mang thai, ăn nhiều cá trong ba tháng giữa của thai kỳ sẽ giúp bộ não thai nhi
phát triển hoàn thiện.

Dù cá là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng nhưng các nhà khoa học khuyến
cáo bạn không nên ăn quá 80g cá mỗi ngày.

Cam
Cam là loại quả giàu vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng khác
tốt cho trí não. Ăn cam thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và
đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Cam tốt cho mọi người, đặc biệt là các “sĩ tử”.
Trước khi bước vào mùa thi, các “sĩ tử” nên bổ sung thêm loại quả này trong khẩu
phần ăn của mình vì nó có tác dụng làm tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại
sự căng thẳng, mệt mỏi.



Ngô

Trong ngô có chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic, nên có
tác dụng bảo vệ não bộ và giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt là lượng axit
glutamic trong ngô rất cao, nên sẽ kích thích các tế bào não không ngừng chuyển
động và trao đổi thông tin. Ăn ngô thường xuyên, nhất là ngô “tươi” sẽ giúp bạn
có một bộ não khỏe mạnh.

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau xanh có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein,
mỡ, canxi và sắt cao gấp 15 lần so với rau chân vịt. Ngoài ra súp lơ còn bổ sung
thêm vitamin B1. Loại rau này có tác dụng an thần, có thể phòng ngừa ung thư