Tài liệu Đậu phụ hầm hải sản Hàn Quốc ppt

Đậu phụ hầm hải sản Hàn
Quốc


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Món ăn ấm nóng này không chỉ đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất
cho cơ thể.
Nguyên liệu:
 2kg ngao
 1,2kg tôm tươi
 Hành lá
 10 bìa đậu phụ
 1 quả trứng
 2 thìa canh dầu ăn
 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (gochugaru, có bán tại siêu thị)
 1 thìa canh tỏi băm
 1 thìa canh tương đậu nành
 Muối, tiêu
 1 thìa dầu mè
Các bước thực hiện:
1
Cho dầu ăn vào nồi và bật bếp ở nhiệt độ cao. Thêm ớt bột Hàn Quốc, tỏi băm
và tương đậu nành vào nồi. Phi thơm, đảo đều thành một hỗn hợp nhuyễn.
Thêm ½ cốc nước.
Thêm tôm và ngao vào nồi. Đậy vung chờ cho nước sôi.
2

Khi nước sôi, thêm đậu phụ đã thái miếng vừa ăn vào nồi.
Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu. Đun sôi trong 5 phút.
3
Đập một quả trứng vào nồi và thêm 1 thìa dầu mè. Đun thêm vài phút rồi lấy món
hầm ra bát thưởng thức khi còn nóng.