Tài liệu Cơm chiên mực đổi món cuối tuần ppt

Cơm chiên mực đổi món
cuối tuần


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Cơm mềm, đậm đà kết hợp cùng những miếng mực giòn giòn sựt sựt và ớt
chuông hăng hăng ăn rất thú vị.
Nguyên liệu:
 1 con mực
 1 trái ớt xanh
 1/2 của hành tây
 2 tép tỏi
 Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Mực rửa sạch, tách phần đầu ra khỏi thân, giữ lại phần gan mực, tước bỏ chỉ
đen trên phần gan.
Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, hạt nêm.
2
Cắt nhỏ tỏi, hành tây, ớt xanh.
Làm nóng chảo trên bếp, thêm 2 muỗng dần ăn, cho hành tây đã cắt nhỏ vào,
đảo đến khi hành hơi vàng thì cho tỏi vào đảo cùng.
3
Khi tỏi đã thơm, cho miếng gan mực vào đảo nhanh tay.
Thêm mực đã ướp vào.
Đảo mực đến khi chín thì cho cơm nóng vào.

4
Sau khi cơm đã thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại ở khâu này cho vừa miệng và
thêm ớt chuông vào, đảo nhanh tay 15-20 giây và tắt bếp.
Mách nhỏ:
Bạn nên cho cơm mới nấu còn nóng ấm hoặc nếu dùng cơm nguội, bạn nên
hâm cho cơm nóng trước khi chiên cơm, vì như vậy cơm sẽ dễ thấm gia vị hơn.