Tài liệu Giò heo kho cay docx

Giò heo kho cay


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món giò heo kho cay ăn mềm, thơm mà lại không ngán như khi bạn ăn các
món khác với giò heo bởi có vị cay của ớt, tiêu; và ăn với cơm nóng là
tuyệt nhất
Nguyên liệu:
 500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to
 Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu
 Gia vị
 1 trái dừa
Các bước thực hiện:
1
Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với
nước lạnh, để ráo.
Ướp giò heo với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và chút
muối.
2
Cho thêm 1 chút nước màu để khi kho miếng giò heo hấp dẫn hơn.
Xào giò heo với lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm đều vào các miếng giò.
3
Đổ nước dừa vào ngập giò heo, đun nhỏ lửa tới khi gần cạn nước thì nêm nếm
lại cho vừa miệng, thêm 1-2 quả ớt vào đun cùng, tới khi nồi giò heo cạn nước
hoàn toàn là được.