Tài liệu Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng pptx

Bắp cải gói tôm thịt đẹp
mắt ngon miệng
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà
đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai.

Nguyên liệu:
- 1 bát cơm trắng
- 5 con tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 100g thịt gà
- 1/2 củ cà rốt
- 3 cái nấm
- 1 cây bắp cải nhỏ
- 1 cây tỏi tươi hoặc
hành lá
- Gia vị: bột canh,
dầu hào, 2 muỗng
canh nước, 1 muỗng
cà phê bột mì.

Bước 1:
Trứng đập ra bát,
đánh đều, rán chín rồi
thái hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái
hạt lựu, 1/3 thái sợi.
Nấm xắt nhỏ.

Bước 2:
Tôm làm sạch, luộc
sơ, bóc vỏ và thái
nhỏ.

Bước 3:
Thịt gà làm sạch, thái
hạt lựu, ướp với một
ít bột nêm rồi cho vào
chảo xào sơ, trút ra
bát để riêng.

Bước 4:
Dùng dao mũi nhọn
khoét bỏ phần lõi
cứng của chiếc bắp
cải.

Sau đó trụng sơ cả
bắp cải trong nồi
nước to rồi mới tách
lá.
Lá tỏi cũng trụng sơ,
rồi nhanh chóng
nhúng vào nước lạnh
để lá giữ được màu
xanh đẹp mắt.

Bước 5:
Đun nóng dầu trong

chảo, cho cà rốt và
nấm vào đảo đều
trong khoảng một
phút.

Bước 6:
Trút cơm vào tiếp tục
đảo nhanh tay.

Nêm 1 thìa cà phê bột
nêm, đảo đều khoảng
30 giây thì thêm
trứng vào rồi tắt bếp.

Bước 7:

Chờ phần nhân nguội
thì tiến hành gói.
Trải lá bắp cải ra mặt
phẳng (thớt hoặc đĩa),
múc một muỗng canh
phần nhân cho vào
giữa lá.

Khéo léo túm dần các
mép lá bọc phần nhân
lại. Trang trí một vài
nhánh cà rốt thái sợi
phía trên cho đẹp
mắt. Dùng lá tỏi làm

dây để buộc chặt
phần lá gói. Lần lượt
cho đến hết phần
nhân.

Bước 8:
Xếp từng gói bắp cải
vào xửng hấp. Hấp ở
nhiệt độ cao trong 10
phút là được.

Bước 9:
Hòa tan dầu hào và
bột mì với 1 muỗng
canh nước lọc, đun
sôi nhẹ để tạo thành
một hỗn hợp xốt hơi
sánh.

Sau đó múc từng thìa
rưới lên từng gói bắp
cải là món bắp cải gói
tôm thịt đã sẵn sàng
để bạn thưởng thức
rồi!
Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không
phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp
cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.

Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon

được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến
cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành
phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.