Tài liệu Khiến cả nhà “ứa nước miếng” với gà nướng mật ong docx

Khiến cả nhà “ứa nước miếng” với
gà nướng mật ong


Những miếng thịt gà thơm phức, da gà giòn rụm, vàng óng sẽ “đưa cơm” rất tốt
trong những ngày trời rét như thế này.
Nhà em rất khoái món gà nướng mật ong vì có phần da rất ngon, giòn giòn, ngọt ngọt,
thơm thơm và ít mỡ nên không sợ béo. Thậm chí, ngay cả khi em làm với gà công nghiệp
thì kết quả cũng rất đáng thèm.

Bí quyết thì chẳng có gì cao siêu, chỉ là giữ cho da gà khô ráo khi ướp, và khi nướng gần
chín thì dùng nước chanh pha với mật ong phết đều lên da để tạo độ vàng óng. Phần gia
vị ướp thịt gà thì các bạn có thể thay đổi tùy ý thích và khẩu vị của gia đình. Cách làm
của em như thế này:
Nguyên liệu:

- 1 con gà
- 4, 5 nhánh hành củ
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê bột nêm
- Nửa hộp sữa chua
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 thìa canh mật ong pha với nửa quả chanh
Cách làm:
Gà sau khi làm sạch, để ráo nước. Lấy nửa hộp sữa chua đánh với đường rồi bôi đều lên
khắp bề mặt da gà rồi để 15 phút cho gà mềm và dễ ngấm gia vị.

Hành củ thái nhỏ, trộn đều với dầu hào, bột nêm, hạt tiêu.

Bôi đều gia vị đã trộn lên khắp con gà, hành củ còn thừa nhét hết vào bụng gà. Bọc gà lại
để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm đều gia vị. Trước khi nướng, gạt hết hành củ
bám bên ngoài da gà tránh bị cháy khét.
Bật lò nướng (hoặc lò vi sóng) lên 180-200 độ, nướng gà trong vòng 25-30 phút.

Sau đó lấy gà ra quết đều mật ong đã pha chanh lên mặt da, nướng tiếp 2-3 phút rồi lại
phết mật ong lần nữa. Nướng thêm khoảng 5 phút cho bề mặt da gà vàng óng như hổ
phách là được.

Chú ý: không phết mật ong lên gà ngay từ đầu để tránh cháy da mà gà vẫn chưa chín.
Nếu không có lò nướng, nồi nướng hay lò vi sóng, các bạn có thể ướp bình thường rồi áp
chảo cũng rất thơm ngon.
Cùng thưởng thức nào!