Tài liệu Nui xào bò trứng chiên ppt

Nui xào bò trứng chiên

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Mẹ xếp trứng như hình ông mặt trời, đẹp chưa
kìa! Nui, rau cu, thịt bò, trứng chiên, thế là đủ 4
nhóm chất cho bé trong một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
 50g thịt bò
 2 quả trứng gà
 1 củ cà rốt
 200g đậu que
 1/2 củ hành tây
 600g nui
 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2
thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp nước mắm, để
thấm
Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò.
Cà rốt, đậu que rửa sạch, xắt hạt lựu, chần qua nước
sôi
2
Nui rửa sạch, luộc chín mềm, để ráo π Bắc chảo
nóng, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào xào bò vừa chín
tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung. Sau đó,

cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phần dầu
còn lại vào để nui bóng mềm. Trộn tất cả cho đều rồi
trút ra đĩa
Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, chiên
mỏng, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng
nóng với nui.