Một số ý kiến nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.doc

Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
LỜI NÓI ĐẦU
Nước ta là một nước đang phát triển nền kinh tế đang
trong giai đoạn khởi động, bắt nhịp với nền kinh tế trong
khu vực và trên thế giới. Trong tình hình đó, Đảng và nhà
nước ta đã và đang đề ra những đường lối, chính sách nhằm
đưa nước ta thành một nước công nghiệp hoá - hiện đại
hoá. Từ năm 1986, chúng ta thực hiện mở cửa nền kinh tế
với nền kinh tế thị trường có sự quản lý điều tiết của nhà
nước. Chính sách đúng đắn đó đã làm cho nền kinh tế từng
bước thay đổi bộ mặt, tốc độ tăng trưởng phát triển kinh tế
ngày càng cao, đời sống nhân dân ngày càng được cải
thiện. Tuy nhiên nếu so sánh nền kinh tế của nước ta với
nền kinh tế của các nước trong khu vực Đông Nam Á, châu
Á và thế giới thì khoảng cách hãy còn xa, do đó chúng ta
cần phải tăng cường hơn nữa mọi biện pháp và chính sách
phù hợp nhất nhằm đẩy nhanh tốc độ phát triển đất nước,
thu hẹp dần khoảng cách với các nước trên thế giới.
Tốc độ tăng trưởng, phát triển kinh tế sẽ nhanh nhất khi
từng bộ phận, từng khu vực, từng tế bào của nền kinh tế
biết khai thác triệt để tiềm năng và thế mạnh của mình đạt

1
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
hiệu quả tối ưu. Các doanh nghiệp, các tổ chức kinh tế
chính là những tế bào tạo nên cơ thể kinh tế. Chúng là cơ
sở, nền tảng của xã hội, chúng đóng vai trò cực kỳ quan
trọng đối với sự phát triển của đất nước. Chính vì điều đó
mà em đã chọn đề tài "Một số ý kiến nhằm nâng cao hiệu

quả kinh doanh của Công ty cổ phần ăn uống khách sạn
Hà Tây", với mong muốn tìm hiểu, nghiên cứu tiếp cận,
tìm ra và học tập những phương hướng, biện pháp nhằm
nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty cổ phần ăn uống
khách sạn Hà Tây.
Em xin chân thành cảm ơn sự định hướng, dẫn dắt, chỉ
bảo của thầy giáo Trần Chu Toàn và sự giúp đỡ, tạo mọi
điều kiện của cô Xuân ở Công ty để em hoàn thành tốt nhất
bài viết này.

2
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
Lời cam đoan
Tôi xin cam đoan nội dung báo cáo đã viết là do bản
thân thực hiện, không sao chép, cắt ghép các báo cáo hoặc
luận văn của người khác, nếu sai phạm, tôi xin chịu kỷ luật
với nhà trường.
Hà Nội, ngày 5 tháng 5 năm 2001
Lê Trần Giang

3
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
Chương I
LÝ LUẬN CHUNG
I/ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN ĂN UỐNG KHÁCH SẠN HÀ TÂY.
- Thời gian trước năm 1980: Công ty cổ phần ăn uống
khách sạn Hà Tây là một đơn vị quốc doanh (công ty cấp 2)

trực thuộc Sở thương nghiệp với nhiệm vụ chức năng chủ
yếu tổng hợp nắm bắt nhu cầu thị trường về ăn uống để chỉ
đạo trực tiếp mọi hoạt động kinh doanh ăn uống thuộc khu
vực kinh tế quốc doanh, thực hiện tốt kế hoạch của Sở giao.
- Năm 1980: Thực hiện chủ trương của Uỷ ban nhân
dân tỉnh về việc thành lập các Công ty cấp 3 trực thuộc Uỷ
ban nhân dân Huyện, Thị xã quản lý, các cửa hàng ăn uống
Huyện, Thị xã được bàn giao cho Công ty cấp 3 - Do vậy
mạng lưới kinh doanh của Công ty có phần thu hẹp lại.
Nhưng là một Công ty cấp 2 của Tỉnh vẫn thực hiện nhiệm
vụ chủ yếu: Trực tiếp chỉ đạo quản lý sản xuất - kinh doanh
toàn bộ các cửa hàng ăn uống trên địa bàn thị xã Hà Đông,
đồng thời có trách nhiệm giúp đỡ hỗ trợ các đơn vị ăn uống
Huyện về hàng hoá - kỹ thuật chuyên ngành theo đúng

4
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
chức năng của Công ty cấp 2.
- Năm 1988, Công ty được tiếp nhận thêm một bộ phận
của Công ty thương nghiệp thị xã Hà Đông. Nhiệm vụ chức
năng chủ yếu của Công ty trong thời gian này là chỉ đạo
hoạt động kinh doanh ăn uống và dịch vụ thương nghiệp
trên địa bàn thị xã Hà Đông.
- Năm 1989, Công ty được Sở Thương nghiệp cho tách
xí nghiệp dịch vụ thành đơn vị hạch toán độc lập trực thuộc
Sở. Công ty ăn uống dịch vụ dược đổi tên là: Công ty ăn
uống khách sạn Hà Sơn Bình.
- Ngày 28/4/1993 Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Tây có
quyết định số 200/QĐ-UB thành lập lại doanh nghiệp nhà

nước của Công ty ăn uống khách sạn Hà Tây với vốn kinh
doanh là 427 triệu đồng.
- Ngày 6/20/1994 Uỷ ban nhân dân tỉnh có quyết định
số 432/QĐ-UB sát nhập xí nghiệp liên hiệp Thanh niên vào
Công ty ăn uống khách sạn Hà Tây.
- Ngày 26/10/1999, thực hiện nghị định 44/1998/NĐ-
CP ngày 29/6/1998 của chính phủ về việc chuyển doanh
nghiệp Nhà nước thành Công ty cổ phần và quyết định số
1136/QĐ-UB của Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Tây, Công ty

5
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
ăn uống khách sạn Hà Tây được chuyển thành Công ty cổ
phần ăn uống khách sạn Hà Tây.
II/ CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĂN UỐNG
KHÁCH SẠN HÀ TÂY:
Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý của công ty ăn uống
khách sạn Hà Tây:

6
Đại hội cổ đông
Hội đồng quản
trị
Ban kiểm soátị
Giám đốc điều h nhà
Phòn
g
nghiệ
p vụ

tổ
chức
h nhà
chín
Phòn
g kế
toán
t i và ụ
Nhà
h ng à ăn
uống
khách
sạn
Cầu
Am
Cửa
h ngà
ăn
uống
Quan
g
Trun
g
Cửa
h ngà
dịch
vụ
bến
xe
Các

quầy
bán
buôn
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
II.1. Đại hội cổ đông:
Là cơ quan cao nhất của Công ty cổ phần ăn uống
khách sạn Hà Tây, Đại hội cổ đông bao gồm 104 thành
viên, đại hội cổ đông giải quyết những vấn đề sau:
a) Thông qua quyết định về phương hướng đầu tư và
phát triển của Công ty.
b) Thông qua quyết định đầu tư liên doanh của Công
ty.
c) Thông qua phương án kinh doanh hàng năm, 5 năm
của Công ty.
d) Thông qua các bản tổng kết năm tài chính của Công
ty.
e) Quyết định giải pháp khắc phục các biến động lớn về
tài chính của Công ty.
g) Quyết định thành lập, giải thể các chi nhánh văn

7
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
phòng địa diện của Công ty.
h) Bầu, thải, miễn các thành viên Hội đồng quản trị,
Ban kiểm soát và ổn định mức thù lao, các quyền lợi khác
cho những người đó.
i) Quyết định việc tăng hoặc giảm vốn điều lệ.
k) Quyết định đối tượng mua cổ phiếu hoặc trái phiếu,

số lượng và cơ cấu cổ phiếu, trái phiếu của mỗi đợt phát
hành.
l) Xem xét sai phạm và hình thức xử lý đối với thành
viên Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát, Giám đốc Công ty
làm thiệt hại cho Công ty.
m) Quyết định gia hạn hoạt động, giải thể hoặc phá sản
Công ty.
II.2. Hội đồng quản trị:
Là cơ quan quản lý Công ty, có toàn quyền nhân danh
Công ty để quyết định các vấn đề liên quan đến mục đích,
quyền lợi của Công ty, trừ những trường hợp thuộc thẩm
quyền của Đại hội cổ đông. Hội đồng quản trị của Công ty
bao gồm 5 thành viên là: Chủ tịch, Phó chủ tịch và các
thành viên khác. Hội đồng quản trị của Công ty có nhiệm

8
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
vụ và quyền hạn sau:
a) Hội đồng quản trị có quyền nhân danh Công ty để
quyết định các vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi,
nghĩa vụ của Công ty phù hợp với pháp luật, trừ những vấn
đề thuộc thẩm quyền của Đại hội cổ đông.
b) Hội đồng quản trị chịu trách nhiệm trước Đại hội cổ
đông về việc quản trị Công ty theo điều lệ, nghị quyết của
Đại hội cổ đông và pháp luật. c) Trình Đại hội cổ đông
quyết định các vấn đề: Mở rộng hoặc thay đổi phương án
hoạt động sản xuất kinh doanh; Vay tiền để đầu tư phát
triển sản xuất kinh doanh. Phát hành cổ phiếu, trái phiếu.
Những vấn đề khác phải thông qua Đại hội cổ đông.

d) Quyết định phương án tổ chức bộ máy quản lý điều
hành Công ty.
e) Bổ nhiệm và bãi miễn các chức danh Giám đốc, Phó
giám đốc, kế toán trưởng, đại diện chi nhánh, trưởng các bộ
phận nghiệp vụ của Công ty.
II.3. Ban kiểm soát:
Ban kiểm soát của Công ty bao gồm 3 thành viên, do
Đại hội cổ đông bầu, trong đó phải có ít nhất một kiểm soát

9
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
viên có chuyên môn về tài chính kế toán. Ban kiểm soát
bầu 1 thành viên làm kiểm soát trưởng, có nhiệm vụ và
quyền hạn sau:
a) Kiểm tra tính hợp lý hợp pháp trong quản lý, điều
hành hoạt động kinh doanh, trong ghi chép sổ kế toán và
báo cáo tài chính.
b) Thẩm định báo cáo tài chính hàng năm của Công ty.
Kiểm tra từng vấn đề cụ thể có liên quan đến tài chính, điều
hành hoạt động của Công ty khi xét thấy cần thiết hoặc theo
quyết định của Đại hội cổ đông, theo yêu cầu của cổ đông,
như cổ đông đã quy định.
c) Thường xuyên báo cáo với Hội đồng quản trị về kết
quả hoạt động. Tham khảo ý kiến của Hội đồng quản trị
trước khi trình báo cáo, kết luận và kiến nghị lên Đại hội cổ
đông.
d) Báo cáo trước Đại hội cổ đông về tính chính xác,
trung thực hợp pháp của việc ghi chép, lưu giữ chứng từ và
lập sổ kế toán báo cáo tài chính, các báo cáo khác của Công

ty. Tính trung thực, hợp pháp trong quản lý, điều hành hoạt
động của Công ty.
e) Kiến nghị biện pháp bổ sung, sửa đổi, cải tiến cơ cấu

10
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh của Công ty.
f) Yêu cầu Chủ tịch Hội đồng quản trị triệu tập Đại hội
cổ đông bất thường theo quy định trong điều lệ Công ty.
II.4. Giám đốc Công ty:
Là người trực tiếp điều hành các hoạt động thường
ngày của Công ty và chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản
trị về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được giao.
Giám đốc Công ty có thể do Hội đồng quản trị bổ nhiệm
hoặc thuê người ngoài làm nhưng phải được ít nhất 3/5 số
thành viên Hội đồng quản trị nhất trí. Giúp việc Giám đốc
có thể có các Phó giám đốc, kế toán trưởng, các trưởng
phòng nghiệp vụ và các trưởng phòng các bộ phận chuyên
môn. Giám đốc Công ty có các quyền hạn và nhiệm vụ sau:
a) Là người đại diện pháp nhân của Công ty trong mọi
quan hệ giao dịch.
b) Quyết định tất cả các vấn đề có liên quan đến mọi
hoạt động hàng ngày của Công ty.
c) Tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh và phương
án đầu tư của Công ty khi đã được Đại hội cổ đông thông
qua và người đại diện phần vốn nhà nước trong Công ty

11
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ

TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
chấp thuận.
d) Tuyển dụng và bố trí sử dụng lao động, quyết định
mức lương và phụ cấp đối với người lao động trong Công
ty theo quy chế quản lý nội bộ Công ty và quy định của
pháp luật lao động.
e) Đề nghị họp Hội đồng quản trị theo quy định tại
khoản 1 trong điều lệ của Công ty.
f) Điều hành và chịu trách nhiệm về những hoạt động
sản xuất kinh doanh của Công ty theo nghị quyết, quyết
định của Hội đồng quản trị, Đại hội cổ đông, điều lệ Công
ty và pháp luật hiện hành.
g) Bảo toàn và phát triển vốn theo phương án sản xuất
kinh doanh đã được Hội đồng quản trị trình Đại hội cổ
đông thông qua.
II.5. Phòng nghiệp vụ - tổ chức hành chính là phòng bao gồm 5 người,
có 2 khâu là tổ chức hành chính - lao động tiền lương và nghiệp vụ kinh
doanh.
a) Tổ chức hành chính - lao động tiền lương: Là bộ
phận tham mưu giúp việc Giám đốc thực hiện triển khai các
chương trình công tác về tổ chức hành chính và lao động
tiền lương, theo dõi giúp đỡ các đơn vị trực thuộc thực hiện

12
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
tốt nội dung công tác trên.
Nhiệm vụ cụ thể:
- Bố trí sắp xếp lao động hợp lý theo trình độ nghiệp
vụ chuyên môn trong các khâu trong toàn Công ty.

- Theo dõi việc thực hiện nhiệm vụ cụ thể của từng lao
động trong công tác quản lý và sản xuất kinh doanh phục
vụ.
- Quản lý hồ sơ, thực hiện đầy đủ các chế độ của nhà
nước đối với lao động trong đơn vị như: đào tạo nâng cao
trình độ, nâng bậc lương, thi đua khen thưởng, kỷ luật, chế
độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, hưu trí, nghỉ việc...
- Hướng dẫn các đơn vị trong công tác trả lương, bình
lương cho phù hợp.
- Tham mưu giúp việc Giám đốc trong khâu tuyển dụng
nhân viên, điều động bố trí lao động, phù hợp theo yêu cầu
sản xuất kinh doanh của từng bộ phận, đơn vị, quầy tổ, đào
tạo cán bộ kế cận, quy hoạch cán bộ, bổ sung lý lịch, sổ bảo
hiểm xã hội...
- Thực hiện tốt công tác văn thư đánh máy, công văn đi
đến, quản lý tốt công tác tiền mặt, quỹ của Công ty...
- Tham gia tổ công tác xây dựng phương án trả lương,

13
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
quản lý và sử dụng quỹ lương của Công ty. Đảm bảo chế
độ và tình hình thực hiện đơn vị.
b) Nghiệp vụ kinh doanh: là khâu nghiệp vụ tham mưu
cho giám đốc trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh, định mức
kinh tế kỹ thuật, vật tư hàng hoá phục vụ trong khâu sản
xuất kinh doanh của Công ty.
Nhiệm vụ cụ thể:
- Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng quý theo
phương án của công ty, căn cứ kế hoạch đã được duyệt chủ

động tìm nguồn hàng, theo dõi hợp đồng kinh tế đối với
những mặt hàng ổn định, tổ chức tiếp nhận hàng hoá vật tư
phục vụ sản xuất kinh doanh.
- Theo dõi đôn đốc kiểm tra, tổng hợp tình hình triển
khai và thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh của các
đơn vị, quầy tổ, thường xuyên phản ánh, báo cáo đề xuất
với giám đốc những vướng mắc trong kinh doanh và biện
pháp tháo gỡ khó khăn.
- Lập kế hoạch, theo dõi trang thiết bị, dụng cụ, sửa
chữa, mua sắm công cụ dụng cụ bảo đảm phục vụ văn minh
lịch sử.
- Thường xuyên kiểm tra nắm bắt tình hình thực hiện
về công thức, giá cả, vệ sinh văn minh thương nghiệp.

14
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
II.6. Phòng kế toán tài vụ:
Là phòng nghiệp vụ tham mưu cho giám đốc tỏng lĩnh
vực kế toán tài chính phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh
doanh của Công ty, bao gồm 4 thành viên.
Nhiệm vụ cụ thể:
- Lập kế hoạch tài chính theo định kỳ quý, năm - Trình
giám đốc duyệt để thực hiện.
- Theo dõi, đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện tài chính
kế toán của các khâu, của các đơn vị trực thuộc.
- Hướng dẫn nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên kế
toán của 3 đơn vị cơ sở trực thuộc Công ty.
- Tổ chức thực hiện nghiêm túc chế độ hạch toán kế
toán do Bộ tài chính ban hành.

- Hạch toán đầy đủ chính xác các nghiệp vụ kinh tế
phát sinh theo chế độ nhà nước quy định.
- Phối hợp phòng nghiệp vụ kinh doanh theo dõi đôn
đốc, kiểm tra việc thực hiện các hợp đồng kinh tế, các
khoảng tạm ứng, thanh toán chậm.
- Tổ chức hạch toán chính xác các khoản thu, trả, định

15
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
kỳ, kiểm kê quỹ tiền mặt, có biện pháp xử lý cụ thể, tránh
thất thoát chiếm dụng vốn...
- Định kỳ kiểm kê vật tư, hàng hoá, tài sản theo chế độ
hiện hành.
- Kết hợp với phòng tổ chức hành chính, nghiệp vụ
kinh doanh thực hiện tốt việc trang bị bảo hộ lao động, đảm
bảo chế độ chính sách.
- Tính toán quỹ tiền lương hàng tháng cho các đơn vị.
II.7. Các cửa hàng kinh doanh ăn uống và dịch vụ,
các trung tâm bán buôn trực thuộc Công ty:
Là những đơn vị trực tiếp thực hiện kế hoạch sản xuất
kinh doanh tổ chức chế biến ăn uống, phục vụ và các
nghiệp vụ dịch vụ theo chức năng ngành nghề.
Nhiệm vụ cụ thể:
- Quản lý sử dụng đội ngũ lao động, cơ sở vật chất, tài
sản thuộc Công ty để tổ chức sản xuất kinh doanh đảm bảo
năng suất lao động, hiệu quả kinh tế.
+ Triển khai tổ chức kế hoạch sản xuất kinh doanh
hàng tháng, quý đã được Công ty thông báo.
+ Tổ chức lao động hợp lý trong các khâu kinh doanh

16
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
của đơn vị.
+ Mở rộng thị trường tiêu thụ, khai thác nguồn hàng
chế biến, đảm bảo chất lượng.
+ Mở sổ sách theo dõi phản ánh trung thực kịp thời
hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị, đảm bảo nguyên
tắc chế độ.
+ Thực hiện tố chế độ báo cáo thống kê, quyết toán,
thực hiện tốt các công tác kế toán tài chính tại đơn vị.
+ Tổ chức tốt các phong trào thi đua, thực hiện nghiêm
túc quy chế.
- Tổ chức bảo vệ đảm bảo an ninh, an toàn vật tư hàng
hoá, kho tàng, an toàn phòng cháy chữa cháy, an toàn lao
động...
- Hàng tháng tính toán và quyết toán hoạt động kinh
doanh, hiệu quả kinh tế, mức lương được hưởng của từng
quầy tổ, cá nhân, thông báo cho người lao động trong đơn
vị biết.
III. CÁC CHỈ TIÊU HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA
CÔNG TY
Đây là những chỉ tiêu phản ánh tình hình kinh doanh

17
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
của Công ty, bao gồm những chỉ tiêu sau:
- Tổng doanh thu hàng năm: Là toàn bộ những khoản

tiền thu được trong năm của Công ty từ hoạt động kinh
doanh, bao gồm doanh thu chuyển bàn, doanh thu tự chế và
doanh thu từ các hoạt động khác.
+ Doanh thu tự chế: là doanh thu từ hoạt động chế biến
các món ăn phục vụ nhu cầu ăn uống tại các cửa hàng ăn
uống của Công ty.
+ Doanh thu chuyển bàn: là doanh thu từ hoạt động
kinh doanh bán buôn của Công ty.
- Lãi gộp: là doanh thu thuần sau khi trừ đi giá vốn
hàng bán.
+ Doanh thu thuần: Là doanh thu bán hàng sau khi đã
trừ đi các khoản định giảm trừ, và thuế VAT, thuế tiêu thụ
đặc biệt đầu ra.
- Tổng chi phí: là toàn bộ các hao phí về vật chất và lao
động được biểu hiện bằng tiền mà Công ty phải bỏ ra để
tiến hành hoạt động kinh doanh trong năm:
- Thuế: Là một khoản chi của Công ty cho ngân sách
nhà nước do hoạt động kinh doanh.

18
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
- Lương bình quân: Là thu nhập trong tháng tính bình
quân đối với toàn thể cán bộ, lao động trong Công ty.
- Tổng lợi nhuận trước thuế: là lợi nhuận chưa tính thuế
hay lợi nhuận chịu thuế.
- Tỷ suất lợi nhuận trước thuế trên vốn: Đây là chỉ tiêu
dùng để tính xem 1 đồng vốn sinh ra bao nhiêu đồng lợi
nhuận trước thuế.
IV. NHỮNG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ, ĐIỀU HÀNH

CỦA CÔNG TY
IV.1. Mô hình tổ chức bộ máy quản lý của Công ty
- Bộ máy quản lý Công ty là Hội đồng quản trị, trong
đó có Chủ tịch Hội đồng quản trị.
- Giám đốc Công ty là người thay mặt Hội đồng quản
trị lãnh đạo, điều hành toàn diện mọi hoạt động của Công
ty theo nghị quyết của Hội đồng quản trị và pháp luật.
Giám đốc có Phó giám và kế toán trưởng giúp việc.
IV.2. Quan hệ công tác và lề lối làm việc
- Giám đốc là người điều hành toàn diện xuyên suốt.
- Bộ phận tham mưu giúp việc cho Giám đốc là: Phó
giám đốc, kế toán trưởng, trưởng các phòng ban, đơn vị.

19
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
- Quan hệ giữa các phòng ban Công ty và các đơn vị
trực thuộc là quan hệ phối hợp để thực hiện tốt chức năng,
nhiệm vụ Giám đốc giao, thực hiện thắng lợi toàn Công ty.
- Quá trình triển khai các chương trình công tác của
Công ty: các phòng ban và các đơn vị phối kết hợp để tìm
mọi biện pháp giải quyết - đảm bảo mục tiêu phấn đấu xây
dựng Công ty ngày càng phát triển.
IV.3. Công tác quản lý:
- Toàn công ty là một đơn vị hạch toán kinh tế độc lập.
- Các đơn vị cơ sở hạch toán phụ thuộc.
- Căn cứ chế độ kế toán hiện hành và yêu cầu công tác
quản lý kinh tế của Công ty, Bộ máy kế toán của Công ty
áp dụng mô hình: "Tổ chức kế toán vừa tập trung vừa phân
tán".

Trong đó hình thức tập trung ở khâu nghiệp vụ kinh
doanh, hình thức phân tán ở cửa hàng ăn uống Cầu Am,
cửa hàng ăn uống Quang Trung, cửa hàng ăn uống dịch vụ
bến xe.
- Phòng kế toán Công ty chịu trách nhiệm chỉ đạo
xuyên suốt hệ thống kế toán trong toàn Công ty.

20
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
+ Các đơn vị cơ sở đều có kế toán theo dõi mọi hoạt
động kinh tế phát sinh.
Tuỳ theo mô hình kinh doanh, quy mô mạng lưới của
từng đơn vị, Công ty định liệu số lượng kế toán ở đơn vị
1-4 người.
- Công tác quản lý vốn tập trung với mục tiêu: Sử dụng
vốn đúng mục đích, hiệu quả, an toàn và phát triển.
IV.4. Công tác kế hoạch - định mức khoán - trả lương
- Công ty tiến hành xây dựng: kế hoạch sản xuất kinh
doanh hàng năm và cụ thể từng quý giao đến từng đơn vị
cơ sở.
+ Các đơn vị giao cho từng quầy tổ, cá nhân người lao
động để thực hiện.
+ Xây dựng và giao kế hoạch: Tính đúng, đủ, phù hợp
với tình hình thực tế, đảm bảo yêu cầu, nhiệm vụ phát triển
chung toàn Công ty.
- Phương thức khoán - trả lương.
+ Phương thức khoán - trả lương được áp dụng gắn với
hiệu quả kinh tế và khuyến khích người lao động có năng
suất - hiệu quả cao.

21
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
+ Về phương châm chỉ đạo: Tăng cường mở rộng
khoán quản tập trung trong phạm vi toàn Công ty, khoán
gọn chỉ là tạm thời, là biện pháp tình thế.
+ Tuỳ tình hình thực tế sản xuất kinh doanh trong từng
thời điểm - Công ty chỉ đạo: Áp dụng hình thức khoán quản
tập trung ở từng đơn vị, từng mặt hàng. Trước mắt, áp dụng
khoán quản tập trung ở đơn vị trọng điểm và những mặt
hàng mũi nhọn chủ yếu.
- Công ty khoán cho các đơn vị, đơn vị khoán cho quầy
tổ.
+ Mỗi hình thức khoán gắn với cơ chế kinh doanh quản
lý và hình thức trả lương cụ thể.
IV.5. Công tác quản lý sử dụng - điều động lao
động.
- Giám đốc là người ký hợp đồng tuyển dụng lao động
và thanh lý hợp đồng lao động.
+ Việc tuyển dụng lao động theo yêu cầu sản xuất kinh
doanh và tiêu chuẩn tuyển dụng của điều lệ.
+ Ký hợp đồng và thanh lý hợp đồng lao động: theo
luật lao động và quy chế Công ty.

22
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
IV.6. Chế độ sinh hoạt hội họp:
IV.6.1. Các cửa hàng:

Họp 1 tháng 1 lần vào các ngày 24 hoặc 25 hàng tháng
- sau khi có quyết định chia lương toàn Công ty.
Nội dung chủ yếu:
- Thông báo kết quả sản xuất kinh doanh chính thức
của đơn vị tháng trước - thống nhất phương án chia lương
cho từng quầy tổ, cá nhân người lao động.
- Thông báo tiến độ kinh doanh tháng này, kiểm điểm
những việc đã làm tháng trước, việc chấp hành quy chế sản
xuất kinh doanh của Công ty.
- Phổ biến chương trình công tác tháng sau.
- Học tập một số chính sách chế độ ra trong tháng.
IV.6.2. Công ty
- Duy trì chế độ giao lưu định kỳ vào 20 hoặc 21 hàng
tháng.
Thành phần: Giám đốc, Phó giám đốc, kế toán trưởng,
Trưởng, Phó các phòng.
Nội dung: các phòng phản ánh kết quả công tác kỳ

23
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
tước, khó khăn, vướng mắc.
+ Tổ công tác báo cáo kết quả sản xuất kinh doanh
tháng trước và phương án chia lương.
+ Phổ biến chương trình công tác tháng sau.
+ Phổ biến các chủ trương, chính sách của Đảng và
Nhà nước có liên quan đến hoạt động của Công ty.
+ Giám đốc chủ trì cuộc họp.
- Vào ngày 22 hàng tháng Công ty tổ chức họp.
Thành phần: Giám đốc, Phó giám đốc, Trưởng, Phó

phòng đơn vị, tổ trưởng kế toán đơn vị.
Nội dung: Tổ công tác thông báo kết quả kinh doanh
tháng trước của toàn Công ty và từng đơn vị.
+ Quyết định chia lương kỳ 2 tháng trước theo phương
án.
+ Các đơn vị: Báo cáo kết quả thực hiện kế hoạch sản
xuất kinh doanh tháng trước, tiến hành thực hiện chương
trình công tác của Công ty, phản ánh khó khăn, vướng mắc,
kiến nghị, đề xuất.
+ Nghe phổ biến chương trình công tác tháng sau.

24
Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí
+ Phổ biến những chủ trương, chính sách của Đảng và
Nhà nước.
+ Giám đốc chủ trì cuộc họp.
+ Tổ chức ghi nghị quyết cuộc họp.
IV.6.3. Lãnh đạo công ty: Hội đồng quản trị, Giám
đốc, Phó giám đốc, Kế toán trưởng: Mỗi quý họp một lần
vào tháng đầu quý sau.
Nội dung:
- Giám đốc thông báo kết quả công tác quý trước, kế
hoạch, biện pháp công tác quý sau.
- Bàn và quyết định những vấn đề lớn có liên quan đến
hoạt động công ty.
+ Chủ tịch Hội đồng quản trị chủ trì cuộc họp, một
thành viên Hội đồng quản trị ghi nghị quyết sổ, tổng kết.
IV.6.4. Sơ tổng kết
- 6 tháng sơ kết một lần.

- Cả năm tổng kết một lần.
Giám đốc quyết định cụ thể về thành phần, thời gian,
địa điểm.
Sổ nghị quyết họp giao ban, họp lãnh đạo của Công ty

25