THIẾT kế bộ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU NHÀ HÀNG CHAY AN BÌNH

BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH - XÃ HỘI
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - CƠNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

THIẾT KẾ BỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU NHÀ
HÀNG CHAY AN BÌNH

Giảng viên hướng dẫn:
Sinh viên thực hiện:
Mã số Sinh viên:
Lớp: C16TDH1
Ngành: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
Chuyên ngành: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA

TP. Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2022


TRƯỜNG CAO ĐẲNG KT-CN TP.HCM
KHOA CƠNG NGHỆ THƠNG TIN
------------------------

CƠNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
-----------------------------------------------

NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

ĐỀ TÀI: ..................................................................................................................
...................................................................................................................................
Sinh viên: .....................................................MSSV: .......................... Lớp: .............

Chuyên ngành: .........................................................................................................
Nhận xét của giáo viên hướng dẫn:
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
Điểm: (Bằng chữ và bằng số):
TP.HCM, ngày

tháng

năm 2022

Giáo viên
(Ký và ghi rõ họ tên)


TRƯỜNG CAO ĐẲNG KT-CN TP.HCM
KHOA CƠNG NGHỆ THƠNG TIN
------------------------

CƠNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
-----------------------------------------------

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

ĐỀ TÀI: ..................................................................................................................
...................................................................................................................................
Sinh viên: .....................................................MSSV: .......................... Lớp: .............
Chuyên ngành: ..........................................................................................................
Nhận xét của giáo viên hướng dẫn:
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
Điểm: (Bằng chữ và bằng số):
TP.HCM, ngày

tháng

năm 2022

Giáo viên
(Ký và ghi rõ họ tên)


LỜI MỞ ĐẦU
Theo xu hướng phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế Việt Nam và thế giới, ngành
thiết kế đồ hoạ là một trong những ngành phát huy được sự sáng tạo, óc thẩm mỹ,
cái tơi riêng của bản thân …
Mặc dù lĩnh vực thiết kế đồ hoạ chỉ mới phát triển trong những năm gần đây

nhưng nó lại mang đến những trải nghiệm mới, những thử thách mới cho nguồn
nhân lực trong nước muốn hoà nhập vào vũ đài quốc tế. Trong nền kinh tế thị
trường đầy biến động những hình ảnh, ấn phẩm, logo, slogan, video, âm thanh, bao
bì… là một lĩnh vực rất quan trọng và được sự quan tâm rất lớn của tất cả các cơng
ty trong và ngồi nước.
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành quảng cáo đòi hỏi nhu cầu nhân lực rành về
kỹ năng, giỏi về kỹ xảo để phụ trách việc thiết kế đồ hoạ và xử lý hình ảnh là vơ
cùng lớn. Vì vậy, người thiết kế đồ hoạ rành nghề, có tay nghề cao, chuyên nghiệp
sẽ có nhiều cơ hội việc làm.
Với mục tiêu nghề nghiệp trong tương lai và học tập các kỹ năng, kỹ xảo của
ngành mà mình u thích, đam mê nên tơi đã đăng ký học thiết kế đồ hoạ Khoá
C16 – Trường Cao đẳng Kinh tế - Công nghệ TP.HCM. Ở Trường HIAST chúng
tôi được tiếp cận với những máy móc và thiết bị hiện đại cùng đó là việc phát triển
ý tưởng trong thiết kế đồ hoạ với các phương pháp thể hiện thực tế (vẽ Logo,
brochure, poster, kỹ thuật dàn trang, dựng phim, kỹ thuật in ấn, thiết kế bao
bì,…qua đó tơi đã tự rèn luyện được những võ công đã học.
Đồ án này vừa là cơ hội vừa là thử thách để tơi trình bày những kiến thức về lý
thuyết và thực tế trong quá trình thực tập và kết quả thực tập tôi đạt được.


LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đồ án tốt nghiệp “nhà hàng chay An Bình” là cơng trình nghiên cứu
của bản thân. Những phần sử dụng tài liệu tham khảo đã được nêu rõ trong phần tài liệu
tham khảo. Các kết quả trình bày trong đồ án là hồn tồn trung thực. Nếu sai tơi xin
chịu hồn tồn trách nhiệm và chịu mọi kỷ luật của bộ môn và nhà trường đề ra.


LỜI CẢM ƠN
Trong suốt thời gian kể từ khi học tập ở Trường Cao đẳng Kinh tế - Công nghệ
TP.HCM đến nay, tôi đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của Thầy, Cơ, gia đình

và bạn bè . Để hoàn thành đề tài đồ án tốt nghiệp “Nhà hàng chay An Bình” này,
ngồi sự nỗ lực khơng ngừng nghỉ của bản thân, tôi chân thành gửi lời cảm ơn đến
Thầy Nguyễn Kim Việt đã tận tâm hướng dẫn tôi trước và trong quá trình thực tập
xây dựng đề tài đồ án tốt nghiệp “Nhà hàng chay An Bình”.
Cảm ơn thầy Nguyễn Kim Việt, là giáo viên hướng dẫn đã tạo rất nhiều điều
kiện và chỉ bảo tận tình để tơi có thể học hỏi và trau dồi thêm kinh nghiệm.
Tơi tin rằng những kiến thức có được sẽ là hành trang vững chắc để tôi tiếp tục
với sự nghiệp học tập cịn lại của cuộc đời mình và ít nhiều đó cũng là bước đệm
cho tơi phát triển sự nghiệp sau khi tôi rời ghế Nhà Trường.
Do thời gian thực tập có hạn , kiến thức và kinh nghiệm bản thân cịn hạn chế,
trong q trình làm đề tài đề tài đồ án tốt nghiệp “Nhà hàng chay An Bình” khơng
tránh khỏi những sai sót . Vì thế tơi mong được sự thơng cảm góp ý từ các Thầy,
Cơ để hồn thiện hơn nữa kiến thức bản thân.
Tơi xin chân thành cảm ơn !


Mục lục

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÁC PHẦN MỀM TRONG THIẾT
KẾ ĐỒ HỌA ...........................................................................................................4
1.1

Giới Thiệu Về Đề Tài Nghiên Cứu: ..........................................................4

1.2

Phần mềm thiết kế đồ họa: ........................................................................4

1.3

Đặc điểm của mỹ thuật ứng dụng .............................................................6

1.4

Vai trò của mỹ thuật trong ứng dụng ........................................................6

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC TRONG THIẾT KẾ .........................7
2.1 Tổ chức nghiên cứu ......................................................................................7
2.1.1 Nghiên cứu thị trường:...........................................................................7
2.1.2 Chiến lược quảng cáo: ...........................................................................8
2.2 Ấn phẩm quảng cáo: .....................................................................................8
2.2.1 Dạng in ấn : Poster, catalogue, tờ rơi, thẻ nhân viên, brochure,
voucher............................................................................................................8
2.2.2 Dạng online: Logo, website, banner, video. ........................................20
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA ĐỒ ÁN ..........................................26
3.1 Hiệu quả về mặt lý thuyết: ..........................................................................26
3.2 Hiệu quả về mặt thực tiễn và ứng dụng ......................................................26
3.3 Tình huống sử dụng của đồ án trong thực tế ..............................................26
3.4 Chi tiết thiết kế đồ án ..................................................................................29
3.4.1 Logo .....................................................................................................29
3.4.2 Poster – Tờ rơi – Mặt dựng..................................................................32
3.4.3 Bộ sản phẩm đồng bộ quảng cáo thương hiệu:....................................33


2

MỞ ĐẦU
1.

Lý do chọn đề tài

“Kinh doanh nhà hàng chay – Xu hướng ẩm thực lành mạnh hiện nay.” Khi bạn
tìm từ khóa “Nhà hàng chay” trên google, có hơn 47 triệu kết quả trả về cho bạn
trong chưa đầy 1 giây. Một bộ phận người Việt Nam đang có xu hướng chuyển từ
ăn mặn sang ăn chay.
Những món chay ngày càng được nhiều người yêu thích bởi sự thanh đạm, lại giữ
được hương vị tự nhiên của rau củ. Ăn chay trong quan niệm phật giáo là liệu pháp
để dưỡng pháo thiện, tăng cân lành, tốt cho sức khỏe, nuôi dưỡng tâm hồn, trân
trọng sự sống và loại bỏ tham, sân si. Việt Nam là đất nước mà Phật giáo là Quốc
giáo, một số người theo đạo phật gọi là Phật tử chiếm đa số. Vào những ngày rằm,
mùng một, mùa Vu Lan, rằm tháng Giêng,.. đều thu hút lượng người ăn chay rất
lớn.
Ngày nay, có bộ phận khơng nhỏ giới trẻ lựa chọn ăn chay ̣(ăn chay trường, thường
xuyên hoặc không thường xuyên) như một cách để tu dưỡng tâm thanh tịnh. Điều
này tạo điều kiện cho một thị trường ẩm thực tại Việt Nam đang và sẽ phát triển
mạnh mẽ hơn nữa trong nhiều năm tới. Thị trường ẩm thực chay có tiềm năng lớn,
lợi nhuận cao nếu có sự chuẩn bị bài bản và kế hoạch, đầu tư vốn mạnh bạn có thể
xây dựng một mơ hình kinh doanh vững chắc.
2.Mục đích và nhiệm vụ thiết kế
2.1 Mục đích thiết kế:
-Mục đích của thiết kế đơn giản chỉ là nhận dạng, tuy đơn giản nhưng không hề
tầm thường mà đóng một vai trị hết sức quan trọng. Nhận dạng đóng một vai trị
rất quan trọng.
Các xu hướng đến và đi nhanh chóng, các cơng cụ và kỹ thuật thiết kế sẽ phát triển,
và thay đổi tiến bộ mới mẻ theo thời gian, mục tiêu quan trọng của thiết kế là tạo
ra một biểu trưng sẽ luôn xác định người dung, sản phẩm kinh doanh.
* Nhiệm vụ thiết kế
- Tạo ra một logo và bộ nhận diện thương hiệu mang giá trị cốt lõi, tính cách và
định vị của thương hiệu nhà hàng chay An Bình
2.2 Mục tiêu thiết kế:

- Tạo ra một logo dễ nhìn, dễ nhớ, dễ nhận diện giữa các thương hiệu nhà hàng
chay khác và có sức thu hút khách hàng
3.Đối tượng và khách thể nghiên cứu:
+ Đối tượng nghiên cứu: nhà hàng
+ Phạm vi nghiên cứu: Chuỗi nhà hàng chay ở TPHCM
4.Phương pháp nghiên cứu:
- Tìm hiểu sơ bộ về đối thủ cạnh tranh để nắm bắt phong cách xây dựng logo của
họ như thế nào.
-Nghiên cứu về khách hàng, đặt mình vào vị trí của khách hàng, nghĩ xem họ đang
mong muốn một logo như thế nào, font chữ màu sắc sao cho phù hợp nhất. Việc
đặt mình vào vị trí khách hàng cũng cho tơi một cái nhìn khách quan nhất từ đó
lên ý tưởng phù hợp với biểu tượng của nhà hàng chay An Bình.


3

-Tham khảo những biểu tượng nổi tiếng tại Việt Nam hay trên thế giới, nhưng
cũng phải cân nhắc không quá bị ảnh hưởng về ý tưởng thiết kế của người khác,
tập hợp những ý tưởng và phác thảo.
5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
- Có một xu hướng ngày càng trở nên phổ biến trong đời sống đó là ăn chay, ăn
chay ngày nay khơng cịn phân biệt tơn giáo hay sắc tộc, mà chỉ đơn giản là vì sức
khỏe, vì mơi trường và cịn nhiều lý do khác. Theo các cơng trình nghiên cứu khoa
học cũng như y khoa phân tích sinh hóa, sinh lý học đã khẳng định rằng trai giới
giúp mang lại cho con người có sức khỏe tốt hơn, những bệnh nhân về tim mạch,
ung thư sẽ sống lâu hơn những người ăn thịt. Ăn chay là lối ăn uống đơn giản đồng
thời cũng là một phương tiện để con người tu sửa. Với người tu hành trước tiên là
giảm bớt lòng tham, ham muốn trong ăn uống, giảm bớt bản ngã của con người
quay về với sự đơn giản khiêm nhường trong ăn uống. Bên cạnh đó việc ăn chay
cịn giảm nguy cơ béo phì, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư, giảm rối

loạn tiêu hóa, giúp tĩnh tâm và bảo vệ mơi trường. Bởi những lẽ đó, đề tài nhà hàng
chay đầy tiềm năng sẽ được tạo nên với mục đích mang lại những món ngon và
sức khỏe cho mọi khách hàng.


4

NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÁC PHẦN MỀM
TRONG THIẾT KẾ ĐỒ HỌA
1.1 Giới Thiệu Về Đề Tài Nghiên Cứu:
- Nhà hàng chay An Bình, “An Bình quán” là một trong những nhà hàng
món chay ngon nổi tiếng tại trung tâm Sài Gịn với các món ăn thuần rau củ quả
tươi nhiên… được chế biến bởi các đầu bếp đầy đam mê và sáng tạo… là địa điểm
thân thuộc cho các buổi sinh nhật, gặp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp… cùng
tận hưởng không gian thanh nhiên tĩnh nhẹ rất khác biệt.
1.2 Phần mềm thiết kế đồ họa:
1.2.1 Photoshop
- Adobe Photoshop (hay thường được gọi là Photoshop) là một phần mềm
chỉnh sửa đồ họa được phát triển và phát hành bởi hãng Adobe Systems ra đời vào
năm 1988. Đây là phần mềm được đánh giá là một trong những thiết kế đồ họa
hàng đầu trong việc sửa ảnh bitmap (ảnh được tạo bởi pixel).
Photoshop được phát triển với chức năng chính để chỉnh sửa hình ảnh, thiết kế
trang web, vẽ các loại tranh (matte painting và nhiều thể loại khác), vẽ texture cho
các chương trình 3D… Bởi vì các tính năng mang tính thực tế nên Photoshop được
đưa vào giáo trình giảng dạy chính thức của nhiều trường đào tạo nghề cũng như
các trường cao đẳng, đại học.

1.2.2 Illustrator

-Adobe Illustrator (hay thường được gọi là AI) là trình chỉnh sửa đồ họa
vector được phát triển và tiếp thị bởi Adobe Inc bắt đầu vào năm 1985. Phần
mềm này sử dụng các thuật toán (vector) để tạo ra các đối tượng khác nhau, giúp
cho sản phẩm có thể được lưu trữ và in ra ở mọi kích thước mà không hề ảnh
hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
1.2.3 Corel Draw
-Corel hay còn được gọi với một cái tên khác là Corel Draw, đây được biết
đến là một phần mềm đồ họa vector và nó có chức năng tương tự như phần mềm
illustrator. Đối với những người mới làm quen với phần mềm này có thể hiểu một
cách đơn giản nó cho phép các bạn sử dụng những cơng cụ có sẵn để tại được các
đối tượng vector hoàn toàn khác nhau.
1.2.4 Indesign
-Adobe InDesign là một phần mềm chuyên về thiết kế được sử dụng nhằm
mục đích thiết kế những ấn phẩm có nhiều trang nhiều mặt như như sách, tạp chí,
báo, tờ rơi, catalogue, brochure,… và cịn có thể tham gia vào việc hỗ trợ thêm


5

nhiều chức năng có ích khác nữa cho các nhà xuất bản chuyên nghiệp và cả các
Designer.
Indesign có khả năng biến hóa để tạo ra những trang văn bản vơ cùng chuyên
nghiệp có yêu cầu chuyên sâu về mặt đồ hoạ. Đây cũng được xem là công cụ dùng
để thiết kế và trình bày với những điều khiển với độ chuẩn xác cao và giao tiếp
cực kỳ hoàn hảo với những ứng dụng đồ hoạ chuyên nghiệp khác từ Adobe.
3

1.2.5 So sánh
 Adobe Indesign và Illustrator:
-Adobe Illustrator là một chương trình chỉnh sửa đồ họa cịn Adobe Indesign là

một chương trình được sử dụng để sản xuất đầy đủ các kĩ thuật chỉnh sửa, ngoại
trừ khi nói đến đồ họa vector.
Illustrator là một chương trình được thiết kế để tạo các dự án trang đơn (tờ rơi, áp
phích, v.v.); InDesign có thể thu thập mọi thứ trong một nhóm tệp để tạo các ấn
phẩm nhiều tầng (bản tin, tài liệu quảng cáo, v.v.).
 Photoshop và Illustrator:
-Photoshop hoạt động với đồ họa raster, trái ngược với Illustrator, hoạt động với
đồ họa vector. (Raster là cấu trúc dữ liệu được cấu tạo bởi một mạng lưới hình chữ
nhật bao gồm các pixel. Mỗi Pixel là một ô vuông được cấu tạo bởi gam màu RGB
(Đỏ, xanh lúc, xanh lam). Một hình ảnh Raster được hình thành bởi nhiều Pixel
cùng một lúc. Hình ảnh Vector là yếu tố đồ họa kĩ thuật số được tạo ra bởi các
điểm dựa trên cơng thức tốn học. Nói cách khác đồ họa Vector là các dạng hình
học có thể đổi dáng hoặc kích thước tùy ý.)

Trong khi Photoshop có khả năng mở rộng và khơng ngừng mở rộng, Illustrator
tập trung nhiều hơn vào một nhiệm vụ cụ thể
Photoshop không phải giải pháp lý tưởng để tạo các hình ảnh, giống như Illustrator
khơng phải giải pháp lý tưởng để thay đổi, chỉnh sửa các hình ảnh, đồ họa.
Các nhiếp ảnh gia lựa chọn sử dụng Photoshop để thực hiện các thay đổi, chỉnh
sửa các file ảnh hiện có. Ngược lại các nhà thiết kế lựa chọn Illustrator để tạo logo
vì phần mềm này có khả năng tạo đồ họa từ đầu và thay đổi kích thước, in văn bản,
hình ảnh theo ý muốn trong khi khơng làm giảm chất lượng hình ảnh.
 Illustrator và Corel Draw:
Phần mềm Illustrator được sử dụng như trình chỉnh sửa đồ họa vector. Phần mềm
chủ yếu được sử dụng để vẽ các loại hình dạng khác nhau. Corel Draw là chương
trình vẽ của Corel được giới thiệu vào năm 1989. Cũng giống như Illustrator, Corel
Draw cũng là phần mềm dựa trên thiết kế đồ họa vector


6

Chức năng:
-Illustrator thay đổi kích thước vector hình ảnh mà không ảnh hưởng đến chất
lượng ảnh. Phù hợp để thiết kế logo. Và không hỗ trợ pixel
-Corel Draw được sử dụng để tạo đồ họa và in đồ họa chuẩn cơng nghiệp, in hình
ảnh chất lượng cao. Và hỗ trợ các đơn vị đo lường và kích thước khác nhau.
1.3 Đặc điểm của mỹ thuật ứng dụng
Sản phẩm của mỹ thuật ứng dụng có mặt ở quanh ta. Đó có thể là những đồ dùng
hàng ngày như bàn, ghế, giường, tủ, trang sức, quần áo, đèn, bình gốm sứ…, là
những sáng tạo để ứng dụng vào cuộc sống thường nhật.
1.4 Vai trị của mỹ thuật trong ứng dụng
Có thể thấy, hiện nay, mỹ thuật ứng dụng đã thâm nhập vào các lĩnh vực của đời
sống. Hầu hết sản phẩm tiêu dùng đều có yếu tố thiết kế mỹ thuật, từ các thiết kế
đồ họa, thiết kế mỹ thuật đa phương tiện, thiết kế trang trí nội thất, thiết kế sản
phẩm, thiết kế đồ chơi, thiết kế thời trang và phụ kiện; sản phẩm trên các chất liệu
như sơn mài, gốm, sứ, mây tre, chạm khắc vàng, bạc, đồng, gỗ, kim loại, vải, tổng
hợp.
Mỹ thuật thúc đẩy cơng nghiệp văn hóa nước nhà, mang những sản phẩm thương
hiệu ra tầm quốc tế.


7

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC TRONG THIẾT KẾ
2.1 Tổ chức nghiên cứu

2.1.1 Nghiên cứu thị trường:

Với chất lượng cuộc sống của con người ngày càng đi lên, nhu cầu ăn ngon mặc
đẹp thay vì ăn no mặc ấm được con người chúng ta đề cao hơn cả. Con người bỏ

nhiều thời gian làm việc để kiếm được nhiều tiềm. Mục đích của kiếm thật nhiều
tiền là để làm gì? Khơng phải là để có một cuộc sống tốt đẹp hơn sao? Cuộc sống
tốt đẹp đó chính bản thân tơi cũng muốn, không chỉ muốn cho bản thân tôi mà tơi
cịn muốn cho cả gia đình và bạn bè,những người thân yêu của tôi nữa, và tôi tin
rằng trong mỗi chúng ta ai cũng muốn như thế. Thay vì những bữa cơm gia đình
với những món ăn quen thuộc, họ sẵn sàng chi trả số tiền không nhỏ cho những
bữa tiệc, những bữa ăn gia đình mà có hoặc khơng nhân một dịp gì cả ở những
“nhà hàng” với những món ăn ngon sang trọng với những hương vị khó quên, để
họ có thể dành được nhiều thời gian bên nhau, tận hưởng những khoảnh khắc vui
vẻ, hạnh phúc, đặc biệt là hương vị ngon miệng hoàn toàn xứng đánh với số tiền
mà họ đã bỏ ra.
Nhưng giới trẻ ngày nay hầu hết lại ưa chuộng những món ăn du nhập từ nước
ngồi như KFC, MC donald,...Tuy nhiên, những món ăn này mặc dù được ưa
chuộng nhưng về lâu dài lại gây ảnh hưởng đến sức khỏe do chứa nhiều chất béo
dẫn đến béo phì và tiềm ẩn nguy cơ về bệnh ung thư,... những người khơng thích
ăn chay vì vị nhạt khơng có hương vị hồn tồn có thể ăn chay vì các món ăn chay
ngày càng được chế biến đa dạng hơn, hương vị ngon hơn trước, ăn chay bảo đảm
một thân hình cân đối và khỏe mạnh, giảm các bệnh tìm ẩn trong cơ thể và bảo vệ
môi trường. Ngày nay chiếm phần không nhỏ những người yêu thích ăn chay, ăn
chay trường, ăn chay theo đạo, bỡi những lẽ trên, ăn chay đã và đang trở thành xu
hướng của người Việt.


8

Hiện nay xu hướng ăn chay được biểu hiện rõ hơn bao giờ hết của người Việt,
những món chay vượt khỏi biên độ tơn giáo, khơng cịn là những món chay mẹ
nấu quê nhà, mà món chay được xuất hiện trong những nhà hàng chay giữa lòng
thành phố, những bữa tiệc chiêu đãi khách của doanh nhân, ăn chay đang trở thành
một xu hướng của lối sống hiện đại. Cơ hội kinh doanh là rất lớn nếu đáp ứng được

nhu cầu của khách hàng với mục tiêu tạo được uy tín với khách hàng. Bên cạnh đó
cịn quảng bá được những món chay đậm chất Việt đến thực khách nước ngoài.
2.1.2 Chiến lược quảng cáo:
Xây dựng chiến lược quảng cáo cho nhà hàng, tờ rơi poster bắt mắt thu hút khách
hàng
Xây dựng website riêng cho nhà hàng, có giới thiệu về món ăn, giá cả và khơng
gian của nhà hàng, nơi khách hàng được đánh giá đóng góp ý kiến để nhà hàng có
thể cải thiện. Kết hợp với các chương trình khuyến mãi voucher khách hàng và
chương trình quảng cáo ở facebook, Shoppe, GrapFood,…Phát triển dịch vụ đặt
bàn qua sđt và website của nhà hàng. Nhận đặt tiệc,..
2.2 Ấn phẩm quảng cáo:
2.2.1 Dạng in ấn : Poster, catalogue, tờ rơi, thẻ nhân viên, brochure, voucher.
-Poster:
Poster là một ấn phẩm truyền thông, được tạo ra bởi sự kết hợp của lĩnh vực thiết
kế và in ấn. Các poster thường có hình dạng chữ nhật (gần vng), sử dụng để dán
và cố định vào các bảng hoặc khung đỡ. Poster giúp thể hiện và truyền tải các
thông điệp đến người xem bằng cách sử dụng văn bản, hình ảnh, màu sắc và bố
cục phù hợp.
Về kích thước: Thường có kích thước hình chữ nhật gần vng (chiều dài gần
bằng chiều rộng). Kích thước này giúp cho người xem dễ dàng tập trung và nội
dung và hình ảnh trong thời gian ngắn


9

Về cách thức sử dụng: Được thiết kế để dán, hoặc gắn lên các vị trí cố định
với bề mặt phẳng dành riêng. Một số vị trí có thể kể đến như: Bản tin; ven đường
quốc lộ; tường, trạm xe buyt….
Về cách thiết kế: Poster tập trung vào hình ảnh lớn và một thông điệp ngắn
dễ nhớ

Phân loại Poster: Poster (quảng cáo, cộng đồng, chủ thể, thể hiện quan điểm)
Kích thước của Poster: 30x21 - 21x30cm; 42x30 - 30x42cm , 50x70 –
70x50cm; 90x60 – 60x90cm
Một Poster đẹp đáp ứng các điều kiện: hấp dẫn thị giác, nội dung hấp dẫn, hình
ảnh và màu sắc giàu cảm xúc.
Cách thiết kế Poster đẹp:
.Sử dụng phần mềm phù hợp
.Sử dụng hình ảnh và stock chất lượng cao
.Sử dụng nguyên lý thị giác
.Phối màu theo nguyên tắc


10

Một số mẫu Poster
Poster kem chống nắng của ANESSA:


11

Poster người nổi tiếng (ca sĩ IU)


12

- Catalogue:
Catalog là cuốn tài liệu được biên soạn để giới thiệu về một loạt sản phẩm hoặc
dịch vụ của cơng ty và đóng quyển với số lượng trang tương đối dày. Tối thiểu số
lượng trang 1 cuốn Catalog khoảng 16-20 trang. Trong trường hợp số lượng trang
ít hơn người ta vẫn gọi là catalogue, catalog hay catalog. Ấn phẩm Catalog mang

tính chất dùng để tra cứu thơng tin một cách kỹ lưỡng và đầy đủ nhất. Nếu số lượng
trang chỉ khoảng 4 hoặc 6 trang cuốn Catalog sẽ trở thành tờ gấp sản phẩm hoặc
Brochure gập đôi hoặc gập 3.
+ Giấy in phù hợp với Catalog: Giấy (Couches, Bristol, mỹ thuật)
+ Về kích thước: có rất nhiều kích thước cho một quyển Catalog:
5 x 8.5 inch: Kích cỡ cho catalog cao và mỏng. Lý tưởng để trưng bày image hàng
hóa và một đoạn giới thiệu ngắn, thường được sử dụng bởi các công ty đồng hồ và
trang sức.
6 x 6 đến 6×9 inch: Các danh mục hình vng hoặc hình chữ nhật. Thường được
dùng để mơ tả hàng hóa/ dịch vụ với tính năng tối thiểu.
5 x 11 đến 9×12 inch: Phổ biến trong các kênh may mặc và thời trang.
12×12 inch: click thước tiêu hợp lý lớn nhất cho catalog. Được sử dụng khi có số
lượng to sản phẩm/dịch vụ.
+ Quy trình thiết kế catalog:
Bước 1: Xác định mục đích
Bước 2: Xác định các yếu tố
Bước 3: Nội dung nào cần có trên catalogue
Bước 4: Catalogue nên tạo đơn giản
Bước 5: Lắp ráp, sắp xếp catalogue
Bước 6: Phác thảo ý tưởng


13

Bước 7: Hoàn chỉnh catalogue
Bước 8: Lựa chọn giấy in phù hợp
Bước 9: Đóng quyển catalogue
+Một số mẫu catalogue

14

-Tờ rơi:
Tờ rơi tiếng Anh được biết đến với thuật ngữ flyer. Hình thức tồn tại chính của
loại ấn phẩm này là các loại giấy khác nhau. Các công ty và doanh nghiệp thường
sử dụng flyer để quảng cáo vì chi phí vơ cùng tiết kiệm mà hiệu quả lại rất cao. So
với các loại hình quảng cáo khác, chi phí in tờ rơi rẻ nhờ áp dụng cơng nghệ in
offset. Công nghệ này cho phép in ấn phẩm flyer với số lượng lớn và cho chất
lượng hình ảnh rất tốt.
Tờ rơi được phân thành 3 loại chính: tờ rơi quảng cáo, tờ rơi giới thiệ, tờ rơi tuyên
truyền
Các kích thước thơng dụng:
Tờ rơi kích thước A5, A4, A3, tờ tơi CC, tờ rơi kích thước nhỡ, tờ rơi vng
Các bước thiết kế tờ rơi:
Bước 1: chọn kích thước tờ rơi, hình dạng, màu sắc


15

Bước 2: Tạo hình ảnh thương hiệu riêng
Bước 3: Lựa chọn hình ảnh trên tờ rơi
Bước 4: Lựa chọn nội dung truyền tải trên tờ rơi
Bước : Chọn CTA của tờ rơi
Một số mẫu tờ rơi:
Tờ rơi bất động sản:

Mẫu tờ rơi món ăn các vùng miền:


16

-Thẻ nhân viên:
Thẻ nhân viên là tấm thẻ phát cho mỗi nhân viên trong Công ty hay doanh nghiệp
để phân biệt nhân viên cơng ty mình và cơng ty khác.
Thẻ nhân viên còn giúp bạn dễ dàng quản lý được nhân sự cơng ty mình, phân biệt
các phịng ban và chức vụ khác nhau.
Mỗi công ty hay doanh nghiệp đều chọn cho mình 1 mẫu thẻ nhân viên để thể hiện
tính chuyên nghiệp, thương hiệu hay là tấm vé để di chuyển trong công ty từ bộ
phận này sang bộ phận khác.
- Chú ý tới màu sắc sử dụng trong thiết kế thẻ nhân viên. Với thẻ nhân viên sử
dụng trong mục đích in ấn nên sử dụng các hệ màu CMYK thay cho hệ màu RGB
để có được màu sắc chân thực hơn.
- Các thông tin trên thẻ nhân viên tối thiểu cần có họ tên đầy đủ, chức danh, ảnh,
tên cơng ty. Ngồi ra bạn có thể bổ sung một số thông tin khác cho chiếc thẻ nhân
viên của mình để tạo sự nổi bật hơn.
- Bố cục, cỡ chữ và font chữ sử dụng trong thiết kế thẻ nhân viên phải hài hịa, làm
nổi bật các thơng tin chính trên thẻ.
- Áp dụng cơng nghệ mới vào thẻ nhân viên như tích hợp mã Qr code, tăng tính
hữu dụng của thẻ nhân viên.
Một số mẫu thẻ nhân viên:


17

-Brochure:
rochure có tên gọi khác là Pamphlet.
Brochure là một quyển tạp chí nhỏ có các hình ảnh và thơng tin về sản phẩm hoặc
công ty. (Theo dictionary.cambridge)
Brochure là một dạng ấn phẩm quảng cáo (có thể hiểu nơm na là một quyển sách
nhỏ và mỏng hay một tập sách) cung cấp và giới thiệu chi tiết về sản phẩm nào

đấy, về các sự kiện, những địa điểm du lịch nổi tiếng, hình ảnh…
Đặc điểm: Kích thước của một brochure khoảng 21×29,7cm (bằng tờ giấy A4).
Phân loại: Brochure được thiết kế theo nhiều hình dạng khác nhau nhưng phổ biến
nhất là 2 loại sau đây:
- Bi-fold brochure: Thể hiện một tờ in trên cả hai mặt giấy và được gấp lại làm
hai. Do đó, phần nội dung được in sẽ được trình bày thành 4 mặt.
- Tri-fold brochure: Thể hiện một tờ in trên cả hai mặt giấy và được gấp lại làm
ba. Do đó, phần nội dung được in sẽ được trình bày thành 6 mặt.
Yêu cầu thiết kế:
- Trước khi bắt tay vào Thiết kế Brochure, bạn cần:
Thấu hiểu đặc tính thương hiệu
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Xây dựng thông điệp
Xác định yếu tố thành công
- Khi Thiết kế Brochure, bạn cần:
Luôn ghi nhớ những tiêu chuẩn thiết kế thương hiệu
Thiết kế phục vụ người xem


18

Chọn loại brochure
Sắp xếp nội dung và hình ảnh
Lựa chọn phong cách
Chọn một CTA (Call to action) hoàn hảo
Màu sắc sử dụng thiết kế brochure thường bao gồm 4 gam màu chính, in
trên giấy bóng hoặc dày để chất lượng hình ảnh tốt nhất.
Một số mẫu Brochure:

19

-Voucher:
Với người tiêu dùng, Voucher đơn giản là một tờ phiếu giảm giá, khuyến mãi.
Nhưng với các cửa hàng, công ty, doanh nghiệp thì đó là cả một chiêu trị trong
kinh doanh. Không chỉ dừng lại ở việc giảm giá, Voucher cịn có nhiều tác dụng
như quảng bá, làm tăng nhận diện thương hiệu và hơn hết là níu giữ khách hàng
quay lại lần sau.
Voucher phải có đầy đủ thơng tin:
Có logo cơng ty, cung cấp đầy đủ thơng tin liên hệ, thông tin khuyến mãi phải rõ
ràng
Màu sắc chủ đạo của Voucher phải tuân theo nhận diện thương hiệu
Một số thiết kế Voucher: