Tài liệu Đậu phụ xốt chua ngọt tẩm vừng doc

Đậu phụ xốt chua ngọt tẩm vừng



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Đậu phụ được chiên vàng sốt chua ngọt, tẩm bên ngoài một lớp vừng ăn giòn giòn và thơm dùng
làm món ăn chay ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
 2-3 bìa đậu
Nước xốt chua ngọt:
 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột ngọt, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 2
thìa nhỏ mật ong và 3 thìa canh nước
 Vừng rang
 Ớt màu
Các bước thực hiện:
1
Xắt đậu thành miếng chéo hoặc miếng vuông nhỏ.
Đun nóng dầu, thả đậu vào chiên vàng. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiết kiệm thời gian, bạn có thể
mua đậu chiên sẵn.
2
Trộn lẫn hỗn hợp nước xốt chua ngọt và nửa thìa nhỏ ớt màu.
Đổ vào chảo, đun sôi hỗn hợp nước xốt chua ngọt đến khi hỗn hợp sánh đặc.
3
Nhanh tay đổ đậu phụ đã chiên vào, dùng đũa đảo đều để hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng đậu
phụ. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Sau cùng đổ vừng vào, đảo khoảng 1 phút, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món chay ăn với cơm.