Tài liệu Nuôi cua đồng thương phẩm docx

Nuôi cua đồng thương phẩm

Cua đồng (Somanniathelphusa sinensis) là loài cua nước ngọt, món ăn dân dã nhưng bổ
dưỡng. Nuôi cua đồng thương phẩm hiện nay đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, nhất là
giảm áp lực khai thác cua đồng từ tự nhiên.

Yêu cầu về ruộng, ao nuôi
Ruộng nuôi, ao nuôi có nguồn nước chủ động, dễ dàng cho việc cấp thoát. Nguồn nước
sạch, không bị ảnh hưởng bởi nước thải sinh hoạt, hóa chất, nhất là thuốc bảo vệ thực vật.
Diện tích ruộng nuôi 1/3 - 2/3 ha là vừa. Ruộng phải bằng phẳng, chất đất tốt nhất là đất
thịt. Xung quanh bờ ruộng phải có rào chắn bằng những vật liệu có bề mặt trơn như bạt
cao su, bạt nhựa… (cao ít nhất là 40cm so với mặt bờ và nghiêng về phía trong) ngăn
không cho cua bò đi.
Đào mương ở góc ruộng, diện tích mương nuôi bằng 5% diện tích ruộng, mương nuôi
rộng 4 - 6m, sâu 1 - 1,5m; hoặc đào mương bao quanh và mương giữa ruộng, tổng diện
tích các mương bằng 15 - 20% diện tích ruộng. Các cống thoát nước đều phải được chắn
bằng đăng tre hoặc lưới cước phù hợp, đầm chắc nơi đặt cống để hạn chế cua đào hang.
Ao nuôi: nền đáy ao là loại đất thịt pha sét hay cát, lớp bùn dày 20cm là vừa. Ao nuôi có
diện tích 300 - 1.000m
2
, độ sâu 0,8 - 1,2m, xung quanh bờ phải rào bằng đăng tre, tấm
nhựa hoặc lưới cước đặt nghiêng về phía ao không cho cua thoát ra được. Ao phải có
cống cấp thoát nước đầy đủ và có lưới chắn ở các đầu cống.

Cải tạo ao, ruộng nuôi
Trước khi nuôi 1 - 2 tuần, tiến hành tát cạn nước để diệt hết địch hại của cua và tiêu diệt
mầm bệnh, bằng cách bón vôi 7 - 10 kg/100m
2
, phơi nắng 3 - 5 ngày; sau đó cấp nước
vào ao, đối với ruộng thì cấp nước vào nhưng không cho nước tràn lên ruộng, chỉ khi nào
đến thời kỳ lúa sắp làm đòng mới cấp nước lên ruộng cho cua lên ruộng tìm thức ăn.

Tiến hành gây màu nước cho ao bằng phân chuồng hoặc phân hóa học để tạo nguồn động
vật phù du phát triển làm thức ăn cho cua giống mới thả. Trong ao, ruộng nuôi nên thả
chà làm nơi trú ẩn cho cua lúc lột xác tránh bị hao hụt, có thể thả thêm bèo, rau muống,
rau dừa nước… để che phủ ao vào những ngày nắng gắt, độ che phủ khoảng 1/3 diện tích
mặt ao.

Chọn và thả giống
Cua đồng sinh sản quanh năm, tập trung chủ yếu vào mùa xuân, hạ, thu nên có thể thả
giống quanh năm. Sử dụng con giống đánh bắt từ tự nhiên, cua giống phải khỏe mạnh
không bị thương tật, đầy đủ càng và chân, màu sắc tươi sáng, không bị đóng rong, kích
thước càng đồng đều càng tốt. Có thể chọn cua đực để nuôi, góp phần tăng năng suất và
giá trị thương phẩm. Nuôi trong ao thả với mật độ 10 - 15 con/m
2
; nuôi trong ruộng thả 5
- 7 con/m
2
.

Cua đồng dễ nuôi, đầu tư thấp nhưng hiệu quả cao - Ảnh: Phan Thanh Cường
Lưu ý: Không nên thả trực tiếp xuống ao mà phải thả từ mé bờ ao cho cua tự động bò
xuống, ruộng, tránh hiện tượng cua bị sốc môi trường hoặc cắp nhau làm gãy càng.

Chăm sóc, cho ăn
Cua đồng ăn tạp nhưng thiên về động vật, cua ăn các loại thức ăn như cá tạp, ốc, hến,
khoai lang, khoai mì… thức ăn nên băm nhỏ vừa cỡ miệng cua. Khẩu phần ăn 5 - 8%
trọng lượng cua/ngày và được chia làm 2 lần trong ngày, sáng sớm ăn 20 - 40%, chiều ăn
60 - 80% trọng lượng thân. Thức ăn phải tươi, không bị ôi thiu, nấm mốc. Cần cho cua ăn
đầy đủ, nếu cua thiếu thức ăn rất dễ ăn thịt lẫn nhau. Trong ao, ruộng nuôi, cần bố trí một
số sàn ăn để đánh giá tình trạng bắt mồi của cua, đồng thời căn cứ điều kiện thời tiết mà
điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Những tháng cuối chu kỳ nuôi cần tăng thêm thức

ăn là động vật trong khẩu phần ăn để cua nhanh lớn và chắc thịt. Có thể thả thêm cá rô
đồng, cá rô phi để ăn thức ăn thừa của cua, giảm ô nhiễm nước nuôi.
Thay nước định kỳ khoảng 1 tuần/lần để kích thích cua lột xác và bắt mồi mạnh, mỗi lần
thay nước từ 1/4 - 1/3 lượng nước trong ao, ruộng. Kết hợp bón vôi cho ao, ruộng nuôi 15
ngày/lần với liều lượng 2 - 3 kg hòa vào nước, lấy nước trong tạt đều khắp ao.
Thường xuyên kiểm tra đăng chắn cống, đê, bờ, rào chắn, để tránh cua thất thoát ra ngoài.

Thu hoạch
Sau khoảng 8 tháng nuôi, cua đạt kích thước thương phẩm, có thể thu tỉa bán dần hoặc
thu đồng loạt. Thu tỉa bằng cách đặt lờ, lợp… tát cạn, bắt bằng tay nếu thu toàn bộ. Cua
nhỏ không đủ cỡ thương phẩm được để lại nuôi tiếp vụ sau.