Tài liệu Sữa - “vị thuốc” quan trọng với người cao tuổi docx

Sữa - “vị thuốc” quan
trọng với người cao tuổi

Sữa giúp đào thải hàm lượng chì trong cơ thể người già.
Hàm lượng này thường vượt mức cho phép ở người cao
tuổi, gây giảm trí nhớ, mệt mỏi, đau nhức.
Một số người cao tuổi xuất hiện tình trạng suy giảm trí nhớ,
hay ngủ gật, mệt mỏi toàn thân, đau lưng mỏi gối khi đi
khám bệnh mới biết có hàm lượng chì trong cơ thể cao vượt
mức cho phép.
Trong trường hợp này, các bác sỹ khuyên nên ăn nhiều sữa
chua hoặc uống sữa bò tươi để hỗ trợ thải chì ra ngoài cơ thể.

Trong sữa bò chứa một lượng lớn canxi, chất cạnh tranh gay
gắt với chì trong quá trình trao đổi chất của con người và
giúp hạn chế hấp thụ chì. Ngoài ra, trong sữa tươi còn chứa
nhiều cystine, tiền chất quan trọng của glutathione.
Glutathione cùng acid glutamic và glycine có thể kết hợp với
chì, hình thành nên một hợp chất hòa tan và được thận bài
tiết ra ngoài, nhờ vậy giúp giảm thiểu nồng độ chì trong
máu.
Nếu không uống được sữa tươi, người già cũng có thể thay
thế bằng sữa chua để có được hiệu quả tương tự.