Tài liệu Tạo lập không gian nhà bếp khoa học, hợp lý docx

Tạo lập không gian nhà bếp
khoa học, hợp lý


Việc tối ưu hóa không gian nhà bếp sẽ không chỉ giúp tạo ra một không gian
tiện nghi, thoải mái cho người nội trợ nấu ăn, hình thành một nơi thư giãn
cho cả gia đình mà còn giúp tiết kiệm chi phí mua sắm các vật dụng.
Việc sắp xếp nhà bếp rất cần thiết để tạo được không gian thoải mái cho người nấu
bếp. Công việc này không dễ vì nó phụ thuộc vào diện tích căn phòng, kết cấu kỹ
thuật như đường ống nước, ổ điện, gas, vị trí và hướng cửa sổ, cửa lớn…
Do vậy tùy vào kết cấu kỹ thuật mà chủ nhà có thể chọn một trong các dạng sau
như nhà bếp dạng chữ L, nhà bếp dạng song song, nhà bếp trong góc phòng hay
nhà bếp có không gian mở với phòng ăn và phòng khách.

Nhà bếp rộng rãi được bố trí bàn ăn làm nơi cả gia đình sum họp.
Một vấn đề khác là nhà bếp chỉ đơn thuần là nơi để nấu nướng hay còn là nơi ăn
uống. Điều này tùy thuộc vào thói quen của từng người. Tuy nhiên với không gian
bếp nhỏ hẹp có thể linh động đặt những chiếc ghế nhỏ thường dùng trong bar để
ngồi ăn nhẹ. Hoặc căn bếp 10-12 m2 có thể bố trí bếp trong góc phòng và dùng
không gian còn lại để đặt một chiếc bàn ăn tròn cho cả gia đình.
Tiện ích nhà bếp phụ thuộc phần lớn vào các thành phần của nó. Vì vậy để hoạt
động nấu bếp nhanh chóng và thuận lợi, bếp nên được bố trí quanh ba khu vực
chính là bồn rửa, khu vực nấu nướng và nơi chuẩn bị thức ăn.

Nhà bếp được sắp xếp ngăn nắp giúp người nội trợ dễ dàng tiếp cận các vật dụng
mình cần.
Khu bồn rửa tùy vào điều kiện mỗi gia đình mà có thể có bồn rửa có lỗ thoát nước
bên dưới, máy rửa chén và thùng rác. Thùng rác cần được đặt kín đáo bên dưới và

máy rửa chén phải được để gần với bồn rửa.
Khu nấu bếp gồm bếp gas và lò nướng (nếu có). Hai vật dụng này cần có khoảng
trống cần thiết ít nhất là 60 cm cho cả hai bên để đặt các món ăn. Khu chuẩn bị
thức ăn gồm có tủ đồ dự trữ, tủ lạnh hoặc tủ đông.

Các ngăn kéo tiện ích bên dưới bếp chứa được nhiều vật dụng cần thiết.
Sắp xếp nhà bếp cũng phải tạo tư thế cho người đứng bếp hợp lý. Trước đây sàn
bếp thường được bố trí ở tầm cao khoảng 90 cm. Nhưng nếu chiều cao bếp không
phù hợp có thể làm người nội trợ bị đau lưng, cơ nếu đứng bếp thời gian dài. Vì
vậy cần thiết lập chiều cao hợp lý cho những người trong nhà. Dụng cụ và các thiết
bị nấu bếp thông dụng thường được đặt ở độ cao từ 0,8-1m, còn mặt sàn nấu bếp
dao động trong khoảng 85 cm đến 1,05 m.
Các vật liệu trong nhà bếp phải được lựa chọn kỹ để tránh tình trạng ố bẩn, dễ dàng
lau chùi. Có thể ốp tường bằng gạch men, vật dụng bằng thép không gỉ, thủy tinh,
tủ bằng gỗ…

Để tiết kiệm không gian, tất cả thiết bị trong nhà bếp này được bố trí ngay dưới
bếp và kệ trên tường.
Bất kể nhà bếp lớn hay nhỏ, nhiều người vẫn phàn nàn rằng thiếu không gian. Lý
do là họ không sắp xếp một cách hợp lý vật dụng với không gian hiện tại. Có thể
tối ưu hóa không gian bằng tủ có nhiều ngăn, kệ gắn tường, thanh móc dụng cụ, kệ
trượt…
Lò nướng, vỉ nướng, máy hút mùi, tủ lạnh là những thiết bị cơ bản cho một nhà
bếp hiện đại. Thêm vào đó, tùy nhu cầu và ngân sách mà gia chủ có thể thêm vào
máy rứa chén, lò vi sóng, máy sấy tay… Còn các thiết bị gọn nhẹ cần thiết khác
như máy pha cafe, máy nướng bánh mì… cũng có thể bố trí trong tủ chén.
Ánh sáng cũng đóng vai trò hết sức quan trọng trong nhà bếp. Ánh sáng cần đủ cho
khu vực nấu bếp và cả không gian nhà bếp. Do vậy cần phối hợp giữa nguồn sáng
cố định và các đèn di động có thể chiếu sáng vào từng khu vực cụ thể khi người
nội trợ cần tiếp cận.