Tài liệu Sao biển có nhiều tác dụng tốt docx

Sao biển có nhiều tác
dụng tốt
Sao biển là loại động vật không có xương sống. Thân mềm có dạng sao 5 cánh,
(đôi khi nhiều cánh) hoặc hình 5 cạnh, kích thước từ vài chục cm trở lên. Cơ thể
dẹt bên, nhỏ dần về phía đầu cánh, có những đường gân rõ từ giữa cơ thể tỏa ra
và đường viền chạy ở rìa cánh. Lỗ miệng và lỗ hậu môn ở 2 cực đối diện. Các
bản của da có gai nhỏ.
Trên thế giới có hơn 1.500 loài sao biển, phân bố khắp vùng biển và đại dương,
trừ những vùng nước bị ngọt hóa. Loài sao biển chịu sống ở độ sâu tận đáy biển
khoảng 8.500m.
Ở Việt Nam có khoảng 10 loài sao biển, đa số cho thịt rất ngon và quý. Thức ăn
của sao biển là cá, ốc, trai, mực tôm và các loại có thân mềm khác. Một số loài
sao biển có khả năng lộn dạ dày ra ngoài để bao lấy những thức ăn có kích thước
lớn rồi tự tiêu hóa ngay bên ngoài cơ thể của chúng.
Thụ tinh của sao biển được thực hiện ngay trong nước biển. Sau nhiều lần biến
đổi, ấu trùng mới trở thành con sao biển trưởng thành.

Thịt sao biển được chế biến như sau:
Sao biển bắt hoặc mua về mổ cắt bỏ toàn bộ dạ dày, ruột rửa sạch bằng nước
muối sinh lý 9‰ thái mỏng dùng tươi hoặc phơi sấy khô. Khi dùng sao thơm
vàng tán bột rây thật mịn.
Sao biển là một loài hải sản rất quý, có tác dụng như loài hải sâm (sâm biển -
Holuthuria) được dùng làm thuốc bồi dưỡng cho cơ thể ở những người thường
yếu mệt, hoặc suy giảm sức đề kháng (suy nhược cơ thể chưa rõ nguyên nhân) ở
những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh đẻ và trẻ em chậm phát triển có dấu
hiệu còi xương (bụng to, đít teo ) trẻ em hay khóc khó ngủ về đêm, ra mồ hôi
nhiều (chúng ta cũng nên cần phân biệt nếu trẻ em ra mồ hôi nhiều có chảy

nước mũi, nước dãi khó ngủ trong đêm phải đi khám bác sĩ chuyên khoa tai mũi
họng, để loại trừ có VA hay không) sử dụng sao biển rất tốt.
Dạng dùng thông thường là thịt sao biển nấu chín để ăn, hoặc lấy bột sao biển
pha trộn trong cháo còn đang nóng để ăn.
Liều dùng mỗi ngày từ 6 – 10g sao biển, ngày dùng 3 lần: sáng, trưa, chiều hoặc
tối.
Cũng có thể rửa sạch sao biển rồi nướng thơm vàng trên lửa than hồng, ngâm
vào rượu 35 - 400 (tỷ lệ 1/5) sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất
lượng càng tốt) khi uống khuấy đều, ngày uống 2 lần trước bữa ăn, mỗi lần 1 cốc
nhỏ khoảng 5 - 6ml (tối đa là 10ml), với người lớn, trẻ em, không nên uống vì có
rượu.
Từ sao biển đã chiết xuất ra được 1 chất kích thích có tính miễn dịch rất tốt có
tác dụng phòng chống một số bệnh: ung thư, các bệnh viêm nhiễm khác. Sao
biển còn có tác dụng như những thuốc kháng sinh mạnh.
Theo kinh nghiệm trong lâm sàng ở Trung Quốc sao biển còn được điều trị bệnh
Basedow đơn thuần. Liều lượng sao biển 50g sắc uống thường xuyên. Cơ chế
này hoàn toàn phù hợp với việc nhiều bệnh nhân dùng rong biển trong điều trị dự
phòng bệnh Basedow đơn thuần.