Cuốn diếp chay cho muà chay tháng 7 pptx

Cuốn diếp chay cho muà chay tháng 7

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Ăn chay đang là xu hướng mới, từ người trẻ tuổi đến người già. Vì thế món cuốn
diếp chay sẽ là sự lưạ chọn cho món khai vị bưã tiệc chay rằm tháng 7.
Nguyên liệu:
 3 bìa đậu phụ chiên
 150g chả chay
 8 lá cải bẹ xanh
 1 củ cà rốt
 200g bún tươi
 50g hành lá, 50g xà lách
 1 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê đường
 Chanh, ớt, đường
Các bước thực hiện:
1
Đậu phụ và chả chay xắt sợi.
Cải xanh chỉ lấy phần lá, rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm chút chanh pha đường cho cà rốt dịu mềm.
Hành lá cắt lấy lá, chần nước sôi cho mềm.
Xà lách rửa sạch, xắt nhỏ.
2
Trải lá cải bẹ xanh ra, để lên 1 lớp rau xà lách, kế đến là bún, cà rốt, đậu phụ, chả chay.
Cuộn tròn lá cải, dùng lá hành cột chặt. Làm tiếp như thế cho đến hết.
3
Nước tương pha nước lọc hoặc nấu sôi, nêm đường, nêm chanh hoặc ớt tùy thích, dọn

dùng kèm cuốn diếp.
Mách nhỏ:
Có thể dùng bông hẹ thay cho hành lá để cột cuốn diếp.
Mua đậu phụ trắng về tự chiên sẽ sạch và ngon hơn đậu chiên sẵn.