Canh khổ qua nhồi cá thác lác potx

Canh khổ qua nhồi cá
thác lác

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Khổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh), có tác
dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác
ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa.
Khổ qua nhồi cá thác lác là món canh
ngon dễ thực hiện. Món này cũng rất
phù hợp với người bị bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu:
 5 trái khổ qua
 200g cá thác lác
 100g thịt heo nạc bằm nhuyễn
 1 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn
 Gia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường,
nước mắm

Các bước thực hiện:
1
Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy
hết ruột, ngâm trong nước muối loãng
khoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để
ráo.
Cho cá thác lác + thịt nạc + hành tím +
muối + tiêu + đường trộn đều, sau đó quết

thật nhuyễn.
Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua,
dùng hành lá cột chặt lại.
2
Đun sôi nước, thả khổ qua vào hầm
khoảng 15 phút, nêm thêm nước mắm cho
vừa miệng.
Khi dùng, cắt ra từng khoanh, rắc hành lá,
ngò và tiêu lên trên, ăn nóng.