Tài liệu Bún chả cá thác lác docx

Bún chả cá thác lác

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Đây cũng là một trong những món
nhanh, gọn, lẹ.
Nguyên liệu:
 Một bịch chả cá thác lác
 Rau thi là
 Cà chua xắt làm 6 muốn ăn nhiều cà
chua cứ xắt nhiều thôi
 Đường phèn, muối, tiêu, bột ngọt
 Hành tím hay hành tây cũng được
 Hành lá
Các bước thực hiện:
1
Chả cá thác lác nêm gia vị và quết cho
nhuyễn sau đấy cho hành lá xắt nhỏ hoặc
rau thì là vào.
Cho dầu vào nồi cho nóng, sau đấy bỏ
hành tím xắt mỏng hay hành tây xắt mỏng
cho hành vàng, sau đó cho cà chua vào
xào cho thêm chút muối để cà chua đậm
đà và cái nước có màu vàng ươm.
Sau đấy đổ nước sôi vào hay nước dùng
gà (súp gà) cũng được, tùy theo số người
ăn mà đổ nước.

2
Nước sôi lên thì múc từng muỗng nhỏ cá
thát lát bỏ vào (có thể dùng 1 phần cá thác
lác chiên lên rồi ăn cũng rất ngon).
Sau đấy nêm nếm nước dùng cho vừa ăn
chờ sôi lại thì chuẩn bị cho ra tô là được.
Bún luộc sẵn, sắp vào tô và cho chả cá
chiên lên mặt, rồi múc nước súp chả cá
vào tô.
Nếu thích ăn cà chua không bị nát thì
trước khi cho nước vào tô các bạn cho
thêm mấy miếng cà vào nồi nước dùng và
hành lá.