Canh rau rút khoai sọ ppt

Canh rau rút khoai sọ
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Nói đến rau rút, khó ai có thể quên món
canh cua rau rút ngọt lành, ăn vào thấy
dễ chịu và mát thơm bởi hương vị đặc
trưng của rau.
Nguyên liệu:
• 100g tôm, 300ml nước dùng
• 100g rau rút, 200g khoai sọ
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê
nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1
thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu
ăn
• Hành, ngò gai, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, lột nõn vỏ, giã nhuyễn, trộn
đều với hạt nêm, đường, hành lá, tiêu.
Rau rút nhặt sạch, ngắt khúc vừa ăn.
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tỏi phi thơm.
2
Cho khoai vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ
đến khi khoai mềm, vớt ra. Tiếp tục cho
tôm vào nồi nước vừa nấu khoai, khi tôm
nổi lên, cho dầu phi tỏi vào nồi. Cuối cùng
cho rau rút vào nồi canh cho sôi trở lại,

nêm nước mắm.
Múc canh ra tô, cho khoai môn vào, rắc
ngò gai và ớt xắt lát. Dùng nóng với cơm.