Luận văn: Tổ chức bộ máy và bộ sổ kế toán của tổng công ty Rau quả Việt Nam ppt

Luận văn
Tổ chức bộ máy và bộ sổ kế
toán của tổng công ty Rau quả
Việt Nam



Lời mở đầu
Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, mục tiêu sản xuất kinh doanh của các
doanh nghiệp là đáp ứng tốt nhu cầu thị trường và giành lợi nhuận cao nhất. Nói
một cách khác,các doanh nghiệp cần giải quyết tốt mối quan hệ giữa đầu ra và đầu
vào,giữa sản xuất và tiêu thụ muốn thực hiện tốt điều đó, doanh nghiêp phải hoạch
toán chính xác, đầy đủ và kịp thời các chi phí sản xuất đã bỏ ra, trên cơ sở đó tìm ra
các giải pháp hạ giá thành sản phẩm giúp cho công tác tiêu thụ tốt hơn và kịp thời
hơn, nhiệm vụ đó đòi hỏi các doanh nghiệp không chỉ đầu tư sản xuất nhằm cho ra
đời những sản phẩm có chất lượng tốt, đủ sức cạnh tranh trên thị trường mà còn có
nhiệm vụ tổ chức tiêu thụ số sản phẩm đó.và tìm ra hướng đi cho riêng mình và có
thể đứng vững là điều rất quan trọng.Thị trường mở ra cho ta rất nhiều cơ hội để ta
có thể tiến hành lựa chọn và hoạt động kinh doanh và thu lợi nhuận,trong đó rau
quả cũng là một trong những cơ hội đó mà ta có thể khai thác.
Tổng công ty rau quả việt nam tuy mới thành lập , nhưng đã ngày càng lớn mạnh
và trở thành một trong những doanh nghiệp lớn mạnh của đất nước.với vai trò
quan trọng đối với nền kinh tế của chúng ta .Xuất phát từ những lý do trên thì việc
được vào thực tập trong phòng kế toán của tổng công ty rau quả việt nam là một
điều hết sức may mắn và vinh dự đối với em.Qua 2 tuần tìm hiểu và xem xét tình

hình thực tế phát sinh của tổng công ty em thấy nó bao gồm những phần sau.
I-Khái quát chung về công ty.
II-Tổ chức bộ máy và bộ sổ kế toán của tổng công ty.
III-Đánh giá và nhận xét.








Phần nội dung.
Phần I- khái quát chung về công ty.
1.1-Quá trình hình thành và phát triển của tổng công ty rau quả việt nam.
1.1.1-Quá trình hình thành.
Nước ta trải qua một thời kì bao cấp kéo dài, điều đó đã kìm hãm tính chủ
động và sáng tạo của các đơn vị sản xuất kinh doanh.Nhà nước thay mặt thị trường
để phản ánh nhu cầu của khách hàng với các nhà sản xuất kinh doanh bằng chỉ tiêu
kế hoạch, nhà nước hoàn toàn định đoạt sự tồn tại của một xí nghiệp chứ không
phụ thuộc vào hiệu quả kinh doanh mà nó đạt được.Trong thời kì đổi mới, nền kinh
tế nước ta là nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần hoạt động theo cơ chế thị
trường có sự quản lý của nhà nước.mọi thành phần kinh tế hoàn toàn bình đẳng với
nhau trong cạnh tranh và trước pháp luật. điều đó đòi hỏi các doanh nghiệp quốc
doanh giữ vai trò chủ đạo của mình để tồn tại và phát triển.
Đứng trước tình hình đó, tổng công ty rau quả việt nam đã nhận thấy nhu
cầu tiêu dùng rau quả của người dân đã trở thành vấn đề tất yếu trong đời sống sinh
hoạt hang ngày qua một thời gian tìm hiểu và nghiên cứu dây chuyền sản xuất.
Ngày11/02/1988.Tổng công ty Rau Quả Việt Nam đã được thành lập theo
quyết định số 63nn-tccb/qđ của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn.Tổng công

ty rau quả việt nam có tên giao dịch quốc tế là VEGET E XCO có trụ sở chính tại
số 2 Phạm Ngọc Thạch- Đống Đa –Hà Nội.
1.1.2-Chức năng,nhiệm vụ của tổng công ty.
-Chức năng của tổng công ty.
-Tổng công ty có quyền quản lý, sử dụng vốn,đất đai các nguồn lực khác của
nhà nước giao cho theo quy định của của pháp luật để thực hiện các mục tiêu,nhiệm
vụ phát triển kinh tế- xã hội.



- Tổng công ty đựơc quỳên uỷ quỳên cho các doanh nghiệp tiến hành việc hạch
toán độc lập nhân danh tổng công ty theo phương án được hội đồng quản trị phê
duyệt.
-Tổng công ty có quyền cho thuê ,thế chấp, nhượng bán tài sản thuộc quỳên
quản lý của tổng công ty để tái đầu tư, đổi mới công nghệ (trừ những tài sản đi
thuê, đi mượn,giữ hộ nhận thế chấp).
-Tổng công ty được chủ động thanh lý những tài sản kém, mất phẩm chất,lạc
hậu kĩ thuật, không còn nhu cầu sủ dụng tài sản hư hỏng không thể phục hồi được
và tài sản đã hết thời gian sủ dụng được.
-Tổng công ty được quyền thay đổi cơ cấu vốn, tài sản phục vụ cho việc kinh
doanh và điều hoà vốn nhà nước giữa doanh nghiệp thành viên thừa sang, doanh
nghiệp thành viên thiếu tương ứng với nhiệm vụ tổng công ty phê duyệt.
Nhiệm vu của tổng công ty.
Ngay từ khi bắt đầu thành lập tổng công ty có các nhiệm vụ chủ yếu sau:
Thứ nhất:Tổng công ty thực hiện nhiệm vụ kinh doanh các sản phẩm Rau quả và
liên doanh với các tổ chức nước ngoài về các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, chế
biến công nghịêp và xuất khẩu Rau quả.
Thứ hai: Tổng công ty có trách nhiệm không ngừng phát triển vốn được giao và
có trách nhiêm về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
Thứ ba:Tổng công ty có nghĩa vụ thực hiện đúng pháp lệnh kế toán thống kê,chế

độ kế toán, kiểm toán. Thực hiện việc công bố kết quả hoạt động tài chính hàng
năm theo hướng dẫn của bộ tài chính và tự chịu trách nhiệm về nội dung đã công
bố.
Thứ thư: Tổng công ty phải có tổ chức,quản lý công tác nghiên cứu và ứng
dụng tiến bộ khoa học công nghệ đồng thời đào tạo bồi dưỡng cán bộ và công
nhân phục vụ cho việc kinh doanh rau quả.




1.1.3-Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của tổng công ty.
Ra đời trong những năm đất nứơc khó khăn và chỉ mới bức đầu đi vào hoạt
động được gần 14 năm nhưng tổng công ty đã không ngừng lớn mạnh,phát triển và
hiện nay tổng công ty đã có quan hệ làm ăn với các tổ chức kinh tế của hơn 100
nước khác nhau trên thế giới.với gần 14 năm hoạt động,hoạt động của tổng công ty
trải qua các giai đoạn khác nhau và ta có thể khái quát tình hình hoạt động và phát
triển của tổng công ty qua các thời kì khác nhau như sau:
-Thời kì 1988-1990:
Đây là thời kì cuối của cơ chế quan liêu bao cấp,sự ra đời của tổng công ty
trong thời gian này nhằm đáp ứng nhu cầu trao đổi giữa chính phủ Việt Nam và
Liên Bang Nga,và mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của tổng công ty đều phải
hướng theo quỹ đạo này.
Thực hiện chương trình này đều có lợi cho cả 2 bên ta và Liên Xô.về phía
Liên Xô, họ được lợi là hàng của ta đáp ứng được nhu cầu cho cả cùng viễn đông
Liên Xô,còn về phía ta là được cung cấp các loại vật tư chủ yếu phục vụ cho sản
xuất nông nghiệp và có một trường tiêu thụ lớn, ổn định và theo thống kê kim
nghạch xuất khẩu Rau quả thu được từ thị trường này chiếm 97,7% tổng kim
nghạch của tổng công ty.Sự ra đời của tổng công ty tạo điều kiện hết sức thuận lợi
cho việt nam trước khi bước vào một thời kì mới.
-Thời kì 1991-1995:

Thời kì này cả nước bước vào một giai đoạn mới đó là cơ chế thị trường,mọi
hoạt động sản xuất kinh doanh của thị trường nói chung và của tổng công ty nói
riêng đều vận động theo cơ chế thị trường.với bước đầu đầy khó khăn,hoạt động
của tổng công ty chỉ là nghiên cứu và tìm kiếm, mặt hàng và tìm kiếm đối tác với
sự nỗ lưc của các cán bộ trong tổng công ty cùng với sụ giúp đỗ của nhà nước.Tổng
công ty đã vượt lên và bắt đầu đi vào sản xuất,chế biến và xuất khẩu rau quả.trong
thời gian này,chương trình hợp tác rau quả việt xô không còn nữa cùng với sự ra



đời của các doang nghịêp cùng kinh doanh mặt hàng này là một khó khăn hết sức
to lớn đối với tổng công ty.Thêm vào nữa là sự bỡ ngỡ, lúng túng của việc chuyển
từ cơ chế cũ sang cơ chế mới buộc tổng công ty phải tự đi tìm thị trường và phương
thức kinh doanh mới cho phù hợp với môi trường kinh doanh mới cũng là một khó
khăn của tổng công ty trong thời gian này.
-Thời kì hiện nay:
Trong giai đoạn này, nền kinh tế thế giới có rất nhiều biến động nhất là khu
vực Đông Nam á và Việt Vam cũng không tránh khỏi tầm ảnh hưởng này.Tuy có
những khó khăn trên nhưng những năm qua,tổng công ty vẫn liên tục hoạt động có
hiệu quả cụ thể là qua các năm tổng công ty đều nộp đủ ngân sách nhà nước và có
lãi trong hoạt động kinh doanh.
Nhìn lại hoạt động của tổng công ty trong những năm qua ta thấy có những
bước thăng trầm phản ánh đúng với thời cuộc diễn ra ,tuy gặp rất nhiều khó khăn
do cả yếu tố khách quan của môi trường kinh doanh và cả yếu tố chủ quan con
người nhưng nói chung sự ra đời và phát triển của tổng công ty đã đáp ứng được
nhu cầu, đòi hỏi thiết yếu cuả nền kinh tế trong lĩnh vực thực phẩm -rau quả.
1.2-Đặc điểm tổ chức quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của tổng công ty.
1.2.1-Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh.
Qua nghiên cứu tổng quan về tổng công ty và các mặt hoạt động chính của tổng
công ty để xem xét, nghiên cứu tình hình hoạt động kinh doanh của tổng công ty.ta

có thể đi sâu xem xét, nghiên cứu về hoạt động của công ty được thể hiện dưới các
chỉ tiêu chủ yếu sau đây.
-Chỉ tiêu về lao động.
-Chỉ tiêu về vốn kinh doanh.
.* Đặc điểm về lao động .



Nhìn vào bảng ta thấy, lao động trực tiếp luôn chiếm tỷ lệ cao điều này
chứng tỏ rằng quy mô sản xuất kinh doanh của Tổng công ty ngày càng được mở
rộng. Lao động nằm trong khối công nghiệp chế biến chiếm tỷ trọng cao trên 50%
chứng tỏ quy mô chế biến của Tổng công ty rất lớn. Lao động chưa qua đào tạo
chiếm tỷ trọng lớn so với lao động trình độ đại học, trên đại học và lao động qua
các lớp học nghề. Qua ba năm nguồn lao động của Tổng công ty tăng cả về số
lượng và chất lượng.
Biểu đồ 1: Cơ cấu lao động của Tổng công ty
Chỉ tiêu
2002 2003 2004 So sánh(%)
Số
lượng
(người)

CC(%)

Số
lượng
(người)
CC(%)

Số

lượng
(người)
CC(%)

01/00 02/01
BQ

Tổng số lao động 4897 100 4985 100 5143
100
101,8 103,2 102,5
I. Phân theo TCLĐ

-LĐ trực tiếp 4652 95,00 4735 94,98 4891
95,1
101,8 103,3 102,5
-LĐ gián tiếp 245 5,00 250 5,02 252
4,9
102,0 100,8 101,4
II. Phân theo ngành

-Ngành SXNN 1070 21,85 1070 21,46 1101
21,4
100,0 102,9 101,4
-Ngành CNCB 2692 54,97 2580 51,76 2622
51
95,8 101,6 98,7
-Ngành KDXNK 1135 23,18 1330 26,68 1420
27,6
117,2 106,8 112,0
III. Theo trình độ LĐ

-ĐH và trên ĐH 609 12,44 671 13,46 715
13,9
110,2 106,6 108,4
-Các lớp học nghề 1151 23,50 1972 39,56 2088
40,6
171,3 105,9 138,6
-Chưa qua đào tạo 2537 51,81 2321 46,56 2340
45,5
91,5 100,8 96,2
(Nguồn: Phòng Tổ chức cán bộ)
*. Tình hình vốn



Biểu đồ 2: Tình hình tài sản và nguồn vốn của Tổng công ty
Chỉ tiêu
2002 2003 2004 So sánh
G.trị
(tr.đ)
Cơ
cấu

(%)

G.trị
(tr.đ)
Cơ
cấu

(%)
G.trị
(tr.đ)
Cơ
cấu
(%)
01/00

02/01
BQ
I.V
ốn
SXKD
573.436
100

733.863
100

802.531

100
128,0
109,4 118,7

- Vốn cố định
219.881
38,3

300.199

40,91

334.059

41,6
136,5
111,3 123,9

-Vốn lưu động

353.555
61,7

433.664
59,09

468.472

58,4
122,7
108,0 115,3

II.Nguồn vốn
573.436
100

733.863
100

802.531

100
128,0
109,4 118,7

- NS cấp
361.953
63,1

464.311
68,72

488.180

60,8
128,3
105,1 116,7

- Nguồn khác
211.438
36,9
269.552
31,28

314.351 39,2
127,5
116,6 122,1

( Nguồn : phòng kế toán tài chính của công ty)
Vốn sản xuất kinh doanh thể hiện qua việc mua sắm tài sản cố định và tài sản

lưu động phục vụ cho quá trình sản xuất kinh doanh của Tổng công ty. Đối với
Tổng công ty Việt Nam vốn được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, trong đó
có mục đích sản xuất và chế biến, đầu tư cho sản xuất rau quả như mua giống, đầu
tư thuê lao động, phát triển vùng nguyên liệu, đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng tại
vùng nguyên liệu và nhà máy chế biến, đầu tư trang thiết bị cho nhà máy chế biến.
Nhìn vào biểu ta thấy vốn sản xuất kinh doanh của Tổng công ty tăng nhanh
qua các năm với tốc độ tăng bình quân là 18.7% một năm. Trong đó vốn cố định có
tốc độ tăng nhanh hơn tốc độ tăng của vốn lưu động. Với tốc độ tăng vốn cố định
bình quân là 23,9% một năm. Nhưng vốn lưu động luôn chiếm tỷ trọng lớn hơn
trong 3 năm gần đây do nhu cầu sản xuất kinh doanh tăng nhanh và sự tăng nhanh
của lĩnh vực chế biến xuất nhập khẩu, và diện tích đất trồng rau quả tăng nhanh,
nhất là rau quả ngắn ngày. Bên cạnh đó đòi hỏi một lượng vốn lưu động lớn để đáp



ứng quá trình quy hoạch, xây dựng vùng sản xuất nguyên liệu cho chế biến và việc
thiết lập các dự án đầu tư ứng trước cho cơ sở và nông trường hoạt động sản xuất
rau quả, đang cần một lượng vốn lưu động ngày càng cao vầ nhu cầu thanh toán
quốc tế cho mở rộng thị trường tăng lên. Trong 3 năm gần đây do nhu cầu vốn lưu
động cho quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh tăng lên, một lượng vốn lưu
động lớn cần thiết để tham gia vào hoạt động buôn bán, trao đổi với thị trường bên
ngoài bằng việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Thêm vào đó là việc đầu tư
phát triển vùng nguyên liệu bằng việc đầu tư vào dự án lớn như dự án trồng dứa ở
Kỳ Anh-Hà Tĩnh, Đồng Giao-Ninh Bình và Bắc Giang. Năm 2002 này nguồn vốn
cũng chủ yếu do Nhà nước cấp với tỷ trọng so với tổng nguồn vốn là 63,1%. Song
đến năm 2003 thì tỷ trọng vốn cố định lại có xu hướng tăng lên và tỷ trọng vốn lưu
động có xu hướng giảm xuống, vốn lưu động chỉ còn chiếm 59,09% tổng vốn, có
sự tăng giảm tỷ trọng này là do các cơ sở hạ tầng đầu tư cho vùng sản xuất nguyên
liệu được xây dựng sắp hoàn thành đã kết xuất một lượng vốn lớn vào tài sản cố
định của Tổng công ty.

Nhìn chung, qua 3 năm số vốn tăng lên của Tổng công ty đã cho thấy quá trình sản
xuất kinh doanh của Tổng công ty khả quan, việc tăng số vốn qua các năm với
nguồn vay chủ yếu là do Nhà nước cấp với tốc độ tăng vốn ngân sách là 18,7% mỗi
năm cho ta thấy Nhà nước ngày càng tin tưởng vào quá trình hoạt động sản xuất
kinh doanh của Tổng công ty. Tổng công ty đang bảo quản và phát triển nguồn vốn
Nhà nước giao cho. Tốc độ tăng số vốn này đã đáp ứng được một phần nhu cầu về
vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty. Nhưng nhu cầu về vốn
tăng cao đòi hỏi phải có thêm nhiều nguồn vốn ngoài vốn ngân sách Nhà nước. Do
vậy Tổng công ty phải huy động thêm nhiều nguồn vốn ngoài vốn ngân sách cấp
bằng các hình thức như liên doanh, liên kết






1.2.2-Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất kinh doanh.
*. Đặc điểm về quy trình sản xuất rau quả.
Hiện nay. Tổng công ty thực hiện sản xuất rất nhiều mặt hàng rau quả khác
nhau. Mỗi đơn vị thực hiện sản xuất một số mặt hàng phù hợp. Quy trình sản xuất
của từng mặt hàng cũng khác nhau nhưng tập hợp lại thì sản phẩm rau quả chế biến
được phân làm 5 loại chính:
- Sản phẩm đóng hộp.
- Sản phẩm sấy khô và gia vị các loại.
- Sản phẩm nước quả cô đặc.
- Sản phẩm muối và dầm dấm.
- Sản phẩm đông lạnh.
- Mỗi loại sản phẩm trên có một quy trình sản xuất riêng được mô tả trong
sơ đồ sau:

(I) (II) (III)

Sơ đồ 1.
Quy trình chế biến rau quả
















Chn la, phân
loi

Nguyên liu

X lý c
hc

Vào hp

X lý
nhit

Ct
ming

Bài khí
-
ghép mí

Thanh
trùng-
Làm ngui

Bo qu
n
thành
phm

Chn
(hp)

X lý hoá
cht

Sy

Nghin

(nu có)
Bao gói

Bo qun
TP

B v,tách
múi hoc
thái ming

Ra li
ép

Cô c

H nhit
(
00
8070 
)

Rót vào
bao bì

Bo qun
thành
a vào
b mui

Vt ra
Phi
hoc

sy
Bao gói

Ngâm
nc lã
Chn
Cho vào
hp

Rót
nc
Bao gói

Thành
phm

Chn li

Làm

sch

óng gói

ép
-

chà

Làm lnh

ông

Bo qun

lnh

RQ t
nhiên
ông
Lc,
ng
óng gói

Làm lnh

ông

Bo qun
lnh
Vt ra

Làm
ngui

Ghi chú

(I) : Sn phm óng hp
(II) : SP sy khô và gia v các
loi
(III): SP nc qu cô c





1.2.3-Tổ chức bộ máy quản lý sản xuất kinh doanh.
Cơ cấu bộ máy tổ chức là một yếu tố rất quan trọng đối với với hoạt động sản
xuất kinh doanh,nó có tác động quyết định đến kết quả hoạt động kinh doanh của
mỗi doanh nghiệp,ta có thể khái quát tổ chức bộ máy quản lý của tổng công ty Rau
quả Việt Nam như sau:
Sơ đồ 2.

Cơ cấu tổ chức của tổng công ty Rau quả Việt Nam.

Ghi chú: Quan hệ trực tiếp về mặt tài chính.

Quan hệ gián tiếp kiểm tra kiểm soát.



Hi ng qun tr

Khi
hành
chính
Tng giám 
c

Các phó tng giám
c

Ban
kim
soát
Vn phòng

Khi sn xut

Khi nghiên cu

Các
phòng

kinh
doanh

24
n v
thành
viên

4

n v
thành
viên
Các vin
nghiên
cu




Hội đồng quản trị: Thực hiện các chức năng quản lý hoạt động của tổng công
ty,chịu trách nhiệm về sự phát triển của tổng công ty theo nhiệm vụ của nhà nước
giao.hội đồng quản trị có 5 thành viên đó là:chủ tịch hội đồng quản trị, phó chủ tịch
hội đồng quản trị và 3 quản trị viên(1 thành viên kiêm tổng giám đốc và 2 thành
viên kiêm nhiệm là chuyên gia trong lĩnh vức kinh tế, tài chính, quản trị kinh doanh
do thủ tướng chính phủ bổ nhiệm, miễn nhiệm theo đề nghị của bộ trưởng bộ nông
nghiệp và phát triển nông thôn).Tiêu chuẩn để được bổ nhiệm làm thành viên của
hội đồng quản trị tuân theo quy định tại điều 32 – luật doanh nghiệp nhà nước.
Tổng giám đốc: Là đại diện pháp nhân của tổng công ty, chịu trách nhiệm
toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh doanh, thương mại dịch vụ và thực hi ện theo quy

chế, chế độ một thủ trưởng có quyền quyết định cơ cấu tổ chức, bộ máy quản lý và
cơ cấu sản xuất theo nguyên tắc tinh giảm, gọn nhẹ,có hiệu quả phù hợp cới từng
thời kỳ.
Giúp việc cho tổng giám đốc là các phó tổng giám đốc bao gồm các phó tổng
giám đốc phụ trách sản xuất và kinh doanh,phó tổng giám đốc phụ trách lĩnh vực
nghiên cứu khoa học.những cán bộ này được sự uỷ quyền của tổng giám đốc và
chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc và pháp luật trong phạm vi công việc được
giao.
Khối sản xuất: Bao gồm các doanh nghiệp hạch toán độc lập là thành viên
của tổng công ty có quyền tự chủ kinh doanh và tự chủ trong lĩnh vực tài chính,tự
chiu trách nhiệm về các khoản nợ và cam kết của mình trong phạm vi số vốn của
nhà nước do doanh nghiệp quản lý,chịu sự quản lý ràng buộc về quyền lợi và nghĩa
vụ đối với tổng công ty.các đơn vị này có kế toán riêng, hạch toán độc lập bao gồm
24 đơn vị trực thuộc là các công ty xuất- nhập khẩu và các nông trường xí nghiệp
và 4 liên doanh.




Bộ phận văn phòng: Bao gồm các phòng kinh doanh và khối hành chính sự
nghiệp.bộ phận này có vai trò chỉ đạo,quản lý các thành viên và trực tiếp kinh
doanh xuất -nhập khẩu.
Khối nghiên cứu khoa học: Phụ trách việc nghiên cứu giống mới để tạo ra
cây có năng xuất cao, chất lượng hiệu quả tốt.
Ban kiểm soát: Là bộ phận có nhiệm vụ thanh tra kiểm soát việc tuân thủ chế
độ về quản lý vốn, tài sản và giám sát việc ghi chép của kế toán.
Sự bố trí cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý như trên của tổng công ty Rau quả Việt
Nam, có ưu điểm là các bộ phận chức năng được tạo lập có khẳ năng và kinh
nghiệm chuyên sâu hơn, các bộ phận khu vực được sử dụng mang lại lợi ích để tạo
ra ưu thế hơn.Như vậy cơ cấu tổ chức bộ máy hợp lý sẽ là một điều quan trọng

quyết định một doanh nghiệp hay một công ty hoạt động có hiệu trong nền kinh tế
thị trường hiện nay.




Phần ii-Tổ chức bộ máy vàbộ sổ kế toán của tổng công ty rau quả việt
nam.
2.1-Tổ chức bộ máy kế toán của công ty.
2.1.1-Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán.
Việc tổ chức thực hiện các chức năng, nhiệm vụ và nội dung của công tác kế
toán trong doanh nghiệp do bộ máy kế toán đảm nhiệm. Do vậy việc tổ chức bộ
máy kế toán phù hợp gọn nhẹ hoạt động có hiệu quả là điều kiện quan trọng để
cung cấp thông tin một cách kịp thời, chính xác ,đầy đủ và hữu ích cho các đối
tượng sử dụng, đồng thời nâng cao nghiệp vụ của cán bộ kế toán.
2.1.2- Nhiệm vụ cụ thể của phòng và cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán.
Sơ đồ 3: Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán.

Kế toán trưởng

Kế toán tổng
h
ợp

Phó phòng kế
toán

Khối quản lý
doanh nghiệp
Khối văn
phòng
K T
khối
nông
nghiệ
p và
sự
nghi
ệ
K T
XNK
Xây
dựng
cơ
bản
K T

Chi
Phí
giá
K T
hàng
hoá
K T
tiền
mặt
thanh
toán
K T
Ngoạ
i tệ
K T
Tiền
gửi
ngân
hàng
K T
BHX
H
kiêm
thủ
quỹ

 Kế toán trưởng : Phụ trách chung công tác tài chính kế toán của tổng công ty
,trực tiếp chỉ đạo tổ chức bộ máy kế toán ,lâp kế hoạch ,cân đối tài chính
 Phó phòng kế toán:Phụ trách kế toán thanh toán ,ký thay kế toán trưởng (nếu
được uỷ quyền)
 Kế toán tổng hợp: Có nhiệm vụ tổng hợp kế toán văn phòng và toàn tổng công
ty, lập báo cáo kết quả kinh doanh,lập bảng cân đối kế toán,báo cáo tình hình
tăng giảm tài sản cố định và lập các báo cáo khác theo yêu cầu công tác quản lý
của Tổng Công ty.
 Kế toán hàng hóa: Theo dõi tình hình NX hàng hoá.
 Kế toán tiền mặt: Theo dõi việc thu chi, chi quỹ tiền mặt, lập phiếu thu chi, báo
cáo quỹ tiền mặt và theo dõi các khoản tạm ứng.
 Kế toán ngoại tệ: Theo dõi, ghi chép tình hình biến động của ngoại tệ ngân
hàng.
 Kế toán tiền gửi ngân hàng: Theo dõi tình hình biến động của tài khoản tiền gửi
ngân hàng, chịun trách nhiệm thực hiện phần thanh toán với ngân hàng.
 Kế toán bảo hiểm xã hội kiêm thủ quỹ.
 Kế toán phụ trách khối nông nghiệp và sự nghiệp.
 Kế toán khối xuất nhập khẩu và xây dựng cơ bản.
 Kế toán phụ trách về tổng chi phí của toàn Tổng Công ty.
2.2-Tổ chức bộ sổ kế toán.
2.2.1-Những quy định chung(hình thức sổ kế toán).
Hình thức sổ kế toán được sử dụng để ghi chép, hệ thống hoá và tổng hợp các
số liệu từ các chứng từ kế toán theo một trình tự và phương pháp nhất định.vận
dụng hình thức kế toán phù hợp sẽ tạo điều kiện thuận lợi trong việc kiểm tra, quản
lý và đảm bảo thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ của từng phần hành kế toán.




Tổng công ty rau quả áp dụng thống nhất theo quy định của nhà nước.Bắt đầu

niên độ kế toán từ ngày 01/01 và kết thúc vào ngày 31/12.
Công ty tổ chức kế toán theo chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành tại quyết
định số 1141 TC/QĐ-CĐKT ngày 01 tháng 11 năm 1995 của Bộ tài chính.
+ Phương pháp kế toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên và
kiểm kê định kì.
+ Phương pháp tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ.
+ Hình thức tổ chức kế toán vừa tập trung, vừa phân tán.
+ Kỳ báo cáo kế toán theo quý.
+ Công ty áp dụng sổ kế toán theo hình thức nhật kí chung

Sơ đồ 4:
Sơ đồ hạch toán bán buôn trực tiếp theo phuơng pháp kktx.
(doang nghiệp tính VAT theo phương pháp khấu trừ).
tk155,156 tk632 tk511 tk111,112

xuất tại kho doanh thu
thu tiền ngay
tk157
Gửi bán khi khách hang
Chấp nhận Tk133 Tk3331 Tk131
Thanh toán
Tk154 thuế GTGT thiếu đầu ra
đươc khấu trừ bán chịu
xuất từ nơi sản xuất

2.2.2-Đặc điểm tổ chức hệ thống chứng từ của tổng công ty.
Hệ thống chứng từ áp dụng trong công ty là những chứng từ thuộc loại chứng
từ bắt buộc theo quy định của nhà nước như là: hoá đơn giá trị gia tăng, phiếu xuất
kho, phiếu nhập kho, phiếu thu chi tiền mặt, giấy báo Có, giấy báo Nợ của ngân
hàng ,uỷ nhiệm chi,sec…
2.2.3-Đặc điểm tổ chức hệ thống tài khoản của tổng công ty.
Hệ thống tài khoản kế toán trong công ty được vận dụng từ hệ thống tài
khoản
kế toán thống nhất ban hành của bộ tài chính. nhìn chung việc sử dụng hệ thống
tài khoản này cũng giống như các ngành khác. tuy nhiên với một số tài khoản
được sử dụng theo đặc điểm của công ty:
-TK 111: Tiền mặt
+TK 1111.1:Tiền Việt Nam
+TK 1111.2: Tiền ngân phiếu
+ TK 111.2 : Ngoại tệ
-TK 112 :Tiền gửi ngân hàng
-TK 156 :Hàng hoá
+TK 1561 :Giá mua hàng hoá
+TK 1562 :chi phí mua hàng
-TK 133.1 :thếu GTGT được khấu trừ
-TK 331 :phải trả người bán
-TK 632 : giá vốn hàng bán
-TK 141 :tạm ứng
-TK211: tài sản cố định




-TK 338.8 :phải trả ,phải nộp khác….

* hạch toán phần hành kế toán.
Sơ đồ 5:
Sơ đồ hạch toán tổng hợp tiêu thụ theo phương pháp kiểm kê định kì

TK155,157 TK632 TK911 TK333 TK511
(1) (2) (3) (5) TK111,112

TK521,532,531 (7)
TK631 (6)
(4)
(8)


Ghi chú :
(1)-Kết chuyển trị giá hàng tồn cuối kì và hàng giửi bán chưa đưa được chấp
nhận.
(2)-Kết chuyển trịgiá hàng tồn đầu kì và hàng giửi bán chưa được chấp nhận.
(3)-Kết chuyển trị giá vốn hàng bán trong kì
(5)-Thuế tiêu thụ phải nộp
(6)-Kết chuyển giảm giá , chiết khấu,doanh thu, hàng bị trả lại.
(7)-Doanh thu bán hàng.
(8)-Kết chuyển doanh thu thuần để xác định kết quả.




2.2.4-Đặc điểm tổ chức hệ thống sổ kế toán

Sổ kế toán là hình thức biểu hiện của phương pháp đối ứng tài khoản trên thực tế
vận dụng.
Sổ kế toán có nhiều loại do yêu cầu quản lý, ghi chép hệ thống hoá nghiệp vụcác
số liệu kế toán cho các yêu cầu quản lý khác nhau mỗi loại sổ kế toán khác nhau .
Sổ kế toán là phương tiện vật chất để thực hiện các công việc kế toán, việc lựa
chọn hình thức nào để phù hợp với qui mô của doanh nghiệp, phù hợp với trình độ
kế toán để không ảnh hưởng tới hiệu quả của công tác hạch toán kế toán. Hình
thức sổ kế toán áp dụng tại Tổng Công ty là hình thức nhật ký chung và được áp
dụng trên máy vi tính.
Sơ đồ qui trình kế toán máy

C. t gc

X lý các nghiêp v

Nhp d liu

-

Vào nht ký chung

- Vào s cái
- Các s chi tit
- BCKT
-

BCTC

In và lu tr


Khoá s chuyn sang k sau








Qui trình kế toán máy.

-Chứng từ gốc gồm có: Phiếu xuất kho, nhập kho thành phẩm, hoá đơn bán
hàng (GTGT)
-Xử lý các nghiệp vụ căn cứ vào chứng từ để mở các thẻ kho.
Nhập dữ liệu căn cứ vào chứng từ, nghiệp vụ máy thì máy sẽ tự định khoản mà
kế toán viên không cần phải tự tính.
- In và lưu trữ: Cuối tháng hoặc cuối kỳ sẽ in theo yêu cầu của người sử dụng.
2.2.5-Đặc điểm tổ chức hệ thống báo cáo kế toán
Báo cáo tài chính là những báo cáo tổng hợp nhất về tình hình tài sản, vốn và
công nợ cũng như tình hình tài chính và kết quả kinh doanh trong kì của công ty.
Những báo cáo này do kế toán soạn thoả theo định kì nhằm cung cấp thông tin về
kết quả và tình hình tài chính của công ty gồm 4 biểu mẫu báo cáo sau:
-Bảng cân đối kế toán: Là báo cáo kế toán chủ yêu phản ánh tổng quát tình hình
tài sản và nguồn vốn chủ sở hữu của công ty tại một thời điểm nhất định dưới hình
thái tiền tệ.
-Kết quả hoạt động kinh doanh là báo cáo tài chính tổng hợp phản ánh tổng quát
tình hình và kết quả kinh doanh trong một kí kế toán của công ty và tình hình thực
hiện nghĩa vụ với ngân sách nhà nước và các khoản phải nộp khác.
-Lưu chuyển tiền tệ: là báo cáo tài chính tổng hợp phản ánh việc hình thành và sử
dụng lượng tiền phát sinh theo các hoạt động khác nhau trong kì của công ty.
-Thuyết minh báo cao tài chính lag một bộ phận hợp thành hệ thống báo cáo tài
chính của công ty được lâp để giải thích một số vấn đề về hoạt động sản xuất kinh
doanh và tình hình tài chính của công ty trong kì báo cáo.

phần iii-đánh giá và nhận xét.
Qua những phần nghiên cứu ở trên cho ta thấy tình hình thực tế của tổng
công ty rau quả là một đơn vị kinh doanh độc lập, tự chịu trách nhiệm về mọi hoạt
động kinh doanh của mình.Là một đơn vị còn non trẻ, hoạt động trong điều kiện
cạnh tranh gay gắt của thị trường, công ty đã phải đối mặt với rất nhiều khó khăn
để tạo những nhu cầu đòi hỏi thiết yếu của người tiêu dùng đơi hỏi ban lãnh đạo
phải đưa ra những biẹn pháp kinh tế có hiệu quả nhằm khắc phục mọi khó khăn
hiện tại hoà nhập với guồng quay của kinh tế thị trường.
Trước tiên là xu hướng chuyển từ chuyên môn hoá sang đa dạng hoá sản xuất
rau quả, nghĩa là đa dạng hoá nhung vẫn có sản phẩm chuyên môn hoá,hỗ trợ cho
sự phát triển chuyên môn hóa, sản phẩm chủ lực.
Kinh nghiệm của một số nước châu a có giá trị xuất khẩu rau quả cao (ấn độ,
trung quốc…) cho thấy sự chuyển hướng từ chuyên môn hoá sang đa dạng hoá
không phải là quá trình trao đổi sản phẩm chuyên môn hoá có lợi thế sosánh.Những
sản phẩm truyền thống chủ lực không có sự giảm bớt sản lượng xuất khẩu thậm chí
còn xu hướng tăng.
Do vậy để đạt được hiệu quả cao trong sản xuất và xuất khẩu rau quả, chúng ta
cần phát triển nền nông nghiệp xuất khẩu đa dạng hoá.
Thứ hai Là xu hướng về nhu cầu về rau quả thị trường đang hướng tới những sản
phẩm có chất lượng cao.




Trong thời đại phát triển của khoa học kĩ thuật, các ứng dụng của nó tới sự
phát triển sản xuất nói chung và nông nghiệp nói riêng ngày càng mang lại hiệu

cao.đối với hàng nông nghiệp,nhờ tạo ra được các loại giống mới,các loại phân bón
đã giúp cho việc tăng năng xuất cây trồng nhưng trong tiều dùng lại xuất hiện
huớng tìm trở lại các sản phẩm có chất lượng tự nhiên, tức là người tiêu dùng thích
ăn các loại rau quả được bón bằng phân hưu cơ các sản phẩm được bón bằng phân
vô cơ.
-Ngoài ra, khẩu vị của người tiêu dùng cũng là một nhân tố quyêt định đến xu
hướng nói trên.vì hầu hết các sản phẩm nông sản được trồng theo phuơng thức tự
nhiên cổ truyền đều đem lại hương vị thơm ngon đậm đà hơn các sản phảm cùng
loại được chăm sóc bằng hoá chất.
Nói tóm lại,với xu hướng trên nước ta phải thận trọng trong việc sử dụng các
sản phẩm hoá chất để bón cho cây ăn quả và rau. Chất lượng cao của sản phẩm cây
ăn quả xuất khẩu phụ thuộc vào khâu sản xuất chế sinh học nông nghiệp,sau đó đến
khâu sau thu hoạch. điều này đòi hỏi việt nam phải phấn đấu nâng cao chất lượng
rau quả xuất khẩu một cách đồng bộ ở tất cả các khâu từ sản xuất nông nghiệp,sản
xuất công nghiệp,vận chuyển và công tác marketing.

Lời kết
Qua 2 tuần thực tập ở tổng công ty rau quả việt nam em thấy tình hình cua
tổng công ty phat tiển rất mạnh không nhưng ở trong nước mà còn mở rộng quan
hệ với các nước khác . mặt khác trong cơ cấu tổ chức của công ty rất chặt chẽ, phát
huy được sức mạnh của các phòng, cơ sở, thuận lợi cho công tác quả lý, kiểm tra.
Còn tình hình hoạt động kinh doanh thì đáp ứng được nhu cầu của sự phát triển
mặc dù là chưa thực sự như mong muốn. điều này đặt ra cho Tổng công ty là phải
biết phát huy hơn nữa sức mạnh của mình trong lĩnh vực rau quả để ngày càng có
sự đóng góp lớn cho sự phát triển của nền kinh tế nước ta trong tương lai .













Mục lục