Chuối xào dừa và khoai sọ pptx

Chuối xào dừa và khoai
sọ

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món lạ ngon miệng rất thú vị. MNVN
giới thiệu bạn công thức chế biến khá
đơn giản, ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
 1 nải chuối xiêm
 5 củ khoai sọ
 1/2kg dừa nạo
 50g bột khoai
 2 thìa súp bột báng, 1 thìa cà phê bột
năng, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp
đường
 Đậu phộng rang giã giập, mè rang, dầu
ăn, hành lá băm
Các bước thực hiện:
1
Chuối luộc chín, cắt dọc trái chuối thành
miếng mỏng vừa ăn.
Khoai sọ hấp chín, cắt đôi. Dừa nạo vắt
lấy 1/2 chén nước cốt, 3 chén nước dảo.
2
Nấu nước dảo dừa (chừa ra 1/3 chén) với
đường trên lửa nhỏ, nêm ít muối, cho bột

khoai vào nấu khoảng 7 phút. Cho tiếp bột
báng vào, nấu đến khi thấy bột báng nở
lớn, trở trong. Khuấy bột năng với phần
nước dảo còn dư, đổ từ từ vào nồi, khuấy
đều cho sánh, cho nước cốt dừa vào, để
sôi lại, tắt bếp.
3
Xếp chuối, khoai sọ ra đĩa, chan nước cốt
dừa lên mặt, rắc đậu phộng, hành lá, mè
lên.