Hến xào sả ớt cà ri docx

Hến xào sả ớt cà ri

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món cà ri tuy không bắt nguồn từ Việt
Nam nhưng đến nay những món cà ri
luôn được mọi người thích thú và làm
cho bạn khó lóng mà cưỡng lại được.
Hôm nay, chia sẻ món hến xào sả ớt
thơm ngon, bạn cũng trổ tài và thưởng
thức nhé!
Nguyên liệu:
 Thịt hến 300g
 Hành tây 1 củ
 Sả 2 cây
 Hành tím 1 củ
 Ớt hiểm 2 quả
 Hành lá, rau răm
 Bột cà ri (1 gói)
 Bột nêm
 Nước mắm
 Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt hến rửa sạch, để ráo nước.
Hành tây bóc vỏ, bổ cau. Cây sả đập dập
phần gốc, băm nhỏ. Hành tím, ớt hiểm

băm nhuyễn. Hành lá, rau răm rửa sạch,
thái nhỏ.
2
Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt,
sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói
bột cà ri vào đảo cùng.
Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ
hành tây vào xào, nêm thêm 1/2 gói cà ri
còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa
nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của
bạn.
3
Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia
vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh,
tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc
bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng
với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy
mùi thơm.