Bò muối với phô mai - táo pdf

Bò muối với phô mai - táo

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
Dùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối,
jambon để chế biến món finger food thì không cần đến lửa.
Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ
nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn
càng ngon.
Nguyên liệu:
- 4 lát thịt bò muối (Bresaola)
- 200g phô mai kem Ý (Gorgonzola)
- 1 quả táo đỏ lớn, 4 hạt óc chó, 4 bẹ xà lách rong biển, 1 thìa súp
dầu ô-liu, 1/3 thìa cà phê tiêu đen
Các bước thực hiện:
1
Dùng mỗi miếng thịt bò muối gấp mép tạo thành hình cái ly, cho
vào lò nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 220oC, lấy ra, để nguội
cho thịt bò cứng lại, định hình.
2
Táo đỏ rửa sạch để nguyên vỏ, xắt lát thật mỏng. Xà lách rong
biển rửa sạch, vẩy ráo nước.
3
Múc phô mai cho đều vào 4 khuôn thịt bò muối, sau đó xếp vào ít
táo, xà lách và hạt óc chó, rưới vào ít dầu ô-liu và rắc tiêu.
4
Dọn ra đĩa, dùng ngay.