KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH THƯƠNG MẠI- DỊCH VỤ

CHUN ĐỀ KIẾN TRÚC 4
CƠNG TRÌNH THƯƠNG MẠI- DỊCH VỤ

Đỗ Xuân Thi
MSSV: 13510206416


1. Giới thiệu cơng trình
2. Phân khu chức năng
& dây chuyền sử dụng
3. Giao thơng trong cơng trình
4. Hệ thống kỹ thuật đặ c thù
5. Giải pháp kiến trúc
6. Trang thiết bị đặ c trưng
7. Kết luận, đánh giá


Giới thiệu cơng trình

B’s MART
Nguồn gốc: Chính thức hoạt động từ 20/6/2013 sau khi được tách ra từ Family mart
B’s mart là chuỗi cửa hàng tiện lợi 100% vốn Việt Nam, đượ c th ực hi ện theo mơ hình Vi ệt Nam.
B’s mart mở cửa 24/7 với nhiều mặt hàng chính hãng, ch ất l ượng tốt cùng nhi ều d ịch v ụ ti ện ích.
Hệ thống B’s mart hiện có hơn 145 cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh.

1


2
Qui mơ: Thuộc loại cơng trình thươ ng mại và dịch vụ, 1 tầng, có tổng di ện tích kinh doanh 80m , là cơng trình
cấp 3.

Chức năng sử dụng:
- Buôn bán các mặt hàng thực phẩm thi ết yếu trong sinh ho ạt hàng ngày
- Bán cả nhãn hàng riêng như kem (Crystal Clear ), n ước trái cây, bánh rán (Dunkin' Donuts)… tr ở thành các s ản
phẩm đặ c trưng cùng với các dịch vụ ăn u ống mang đi đa d ạng khác.


2 BẢN VẼ VÀ SƠ ĐỒ PHÂN KHU CHỨC NĂNG.


Sơ đồ dây chuyền sử dụng


•
•

Nhận xét:

•

- Vì cửa hàng được cải tạo từ nhà dân, chỉ có 1 hướng tiếp cận là từ mặt tiền
cơng trình. Nên cửa hàng chỉ có 1 lối vào duy nhất dùng chung cho khách, nhân
viên và ra vào hàng hóa.

•

-Dây chuyền sử dụng được bố trí khá hợp lý phù hợp với cửa hang tiện lợi. Quầy
tính tiền được bố trí ngay lối ra vào . Khơng gian bán hang được bố trí ở giữa với
những mặt hàng bán chạy như mỳ ăn liền, bánh mì… được đặt phía ngồi để có
thể nhìn thấy ngay khi bước vào. Kho được bố trí bên trong cùng và khu ăn uống
đặt ở ngồi cùng ( Khách có thể ngồi lại ăn sau khi tính tiền hoặc ra về ln)

- Lối vào cơng trình khá hẹp nên khơng thể phân ra lối vào cho khách và nhập
hàng được.


3 BẢN VẼ SƠ ĐỒ GIAO THÔNG.


•
•
•

- Thời gian nhập hàng vào giờ buổi trưa . Vì cửa hàng nằm trong khu vực dân cư
nên thời gian bán hàng chủ yếu vào buổi sáng, buổichiều và tối.( đặc biệt buổi
sang cửa hàng rất đông khách, thường là các bà nội trợ nhà gần đấy dẫn con vào
ăn trong cửa hàng)
- Lối vào của khách trùng lấp với lối nhập hàng.
- Khi tính tiền xong khơng phải quay ngược trở vào khu ăn uống


4 HỆ THỐNG KỸ THUẬT ĐẶC THÙ
•
•

Hệ thống chiếu sáng.
Sử dụng đèn huỳnh quang loại 1m2, 36W cho chiếu sáng chung đều của cửa hàng, ánh sáng trắng (Ra>80) đảm bảo chỉ số
hoàn màu cao cho vật phẩm trưng bày


 

Đèn được lắp thành 5 dãy đặt song song với hệ thống quầy để định hướng nhìn tập trung vào sản phẩm
-Có độ rọi trung bình 1000lx-1200lx, cao hơn các không gian chức năng khác (do một phần lớn ánh sáng bị hấp thu bởi sự đa
dạng về màu sắc của sản phẩm)

Hệ thống chiếu sáng được thiết kế với vị trí và cường độ thích hợp, kết hợp với tường ốp gương (cho cảm giác càng
nhiều sản phẩm được bày bán hơn).


Hệ thống thơng gió & điều hịa khơng khí

Hệ thống điều hịa khơng khí: cục bộ
Cửa hàng có diện tích nhỏ. Do đó chỉ sử dụng hệ thống điều hịa cục bộ là đủ đáp ứng
cho nhu cầu sử dụng.


An ninh

•

 

•

Hệ thống camera là loại camera bán cầu gắn trần

•

Các camera được bố trí rải rác trong cửa hàng để kiểm tra an ninh.

Hệ thống xử lý rác

•

Cửa hàng có bố trí thùng rác ở khu vực ăn uống ngay sát lối ra vào.

•

Tuy nhiên rác chưa được phân loại mà chỉ gom chung vào một chỗ.


Phịng cháy chữa cháy

•

Đầu dị khói và chng báo cháy lắp sát trần giúp phát hiện và cảnh báo kịp thời khi có dấu hiệu cháy

•

Sử dụng bình chữa cháy khi có cháy nổ


5 GIẢI PHÁP THẨM MỸ

•

Ngoại thất

•

Hình thức kiến trúc đơn giản, thường là nhà phố có 2 mặt tiền.

•

Màu chủ đạo của cửa hàng là xanh với 2 line ngang đặc trưng trên tấm bảng hiệu  màu sắc tạo điểm nhấn so với các cơng
trình xung quanh.


•

Nội thất

•

Tường khu bán hàng ốp tấm gỗ ép màu trắng.

•

Các cột được bọc kính tồn bộ

•

Các tủ kệ sử dụng màu trắng, để làm nổi bật màu sắc tươi tắn của hàng hóa.


Trần thạch cao, phẳng, đơn giản không họa tiết. Lắp đèn nổi chạy dọc theo từng đường song song theo chiều dài của cửa hàng.
- Vật dụng (bàn ghế) cũng theo tone xanh phù hợp với nhận diện thương hiệu

.

Phần tường phía trên có 1 line xanh lá chạy dọc theo tường như một điểm nhận tạo đặc trưng cho các cửa hàng của b
mart


6 GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC VÀ VẬT LIỆU

•
•

Sàn, tường, cột bằng bê-tơng và trần được ốp bằng thạch cao.

•

Tận dụng xeno hiện có của căn nhà phố, lắp đặt bảng hiệu quảng cáo với chất liệu khung sắt kẽm bọc tấm nhựa in
Logo và tơng màu đặc trưng

•

Phần tường và cột ở mặt tiền được ốp gạch thẻ màu vàng nhạt.

Vì lắp đặt hệ thống chiếu sáng xuyên suốt cửa hàng, nên trần đã được đóng thạch cao nhằm phục vụ về vấn đề thẩm
mỹ


7 TRANG THIẾT BỊ ĐẶC TRƯNG

•
•

Kệ trưng bày hàng

•

- Chiều cao kệ 1500mm, 6 tầng. chiều cao
phù hợp dễ lấy đồ,phù hợp với mọi đối
tượng.chứa được nhiều hàng hóa

- Bố trí sát tường và chính giữa khơng gian
với kích thước phù hợp và dễ dàng lấy và xếp
hàng hóa .


•

- Chiều rộng 600m, chiều dài 1200mm. linh hoạt trong việc thay khơng gian, nếu muốn dài hơn bạn có
thể ghép các kệ nối tiếp lại với nhau.

•

- Kệ bằng thép sơn tĩnh điện nên sử dụng được lâu.


Tủ lạnh và tủ đơng
•

Với những mặt hàng như nước giải khát , bia , sữa , trà hay kem sẽ được đặt trong tủ lạnh và tủ đông để bảo quản và tăng tính
hấp dẫn đối với khách hàng.

Quầy thu ngân
•

Chiếm diện tích nhỏ và bố trí gần cửa ra vào

•

Kết hợp với camera an ninh để giám sát hoạt động của cửa hàng.


Bếp
- Có thiết bị phục vụ cho việc sơ chế, làm nóng thức ăn, cụ thể là thức ăn nhanh được làm sẵn.
- Trang thiết bị rất tiện lợi và gọn gàng, như lị vi sóng, bếp điện, máy làm kem, bình nước nóng...