Chễ độ dinh dưỡng giúp vết thương mau lành docx

Chễ độ dinh dưỡng giúp
vết thương mau lành
Để vết thương nhanh lành nên tuân thủ ăn đủ chất đạm, ăn các loại
thực phẩm liên quan đến quá trình tạo máu và các vitamin B, A, E…

Để vết thương nhanh lành nên tuân thủ ăn đủ chất đạm, ăn các loại thực
phẩm liên quan đến quá trình tạo máu.
Sự lành của một vết thương bao gồm 3 giai đoạn: Giai đoạn có xuất huyết và
viêm. Ở giai đoạn này vết thương dễ bị nhiễm trùng – bưng mủ; giai đoạn
tạo mô hạt để làm đầy vết thương và tái tạo biểu bì để vết thương lành hoàn
toàn. Vết thương lành nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như bản
chất và mức độ tổn thương (nhỏ, nông) có thể không để lại sẹo hay bị bầm
dập, dễ bị nhiễm trùng, bưng mủ và có thể để lại sẹo xấu. Một số yếu tố khác
như thiếu đạm, vitamin, selen, kẽm hay người cao tuổi, bị bệnh đái tháo
đường, đang điều trị bằng thuốc có corticoid, đang hóa trị ung thư…
Một số người cho rằng, khi có vết thương thì kiêng ăn tôm, cá biển, thịt bò,
gà, rau muống… vì sợ vết thương bưng mủ, lồi thịt và ngứa. Thực ra, chỉ
nên kiêng những thực phẩm khi nào ăn vào bị dị ứng (ngứa, nổi mề đay,
sưng tay, chân, sưng mí mắt, khó thở, lên cơn hen…) vì dị ứng sẽ gây tăng
hiện tượng viêm tại chỗ, làm tạo mủ nhiều hơn. Nếu không bị dị ứng thì vẫn
có thể ăn các món này bình thường.

Để vết thương nhanh lành nên tuân thủ ăn đủ chất đạm, ăn các loại thực
phẩm liên quan đến quá trình tạo máu và các vitamin B, A, E… Theo đó,
chất đạm có nhiều trong thịt, cá, tép, trứng, lươn… các loại đậu, chất đạm là
nguyên liệu chính để tạo các tế bào mới, các thành phần có liên quan đến
quá trình lành vết thương.
Các thức ăn có liên quan đến quá trình tạo máu như sắt, axit folic, vitamin

B12… có nhiều trong gan, thịt, huyết, trứng, sữa, rau xanh đậm vì máu sẽ
mang protein, vitamin, khoáng chất và oxy đến nuôi dưỡng các mô bị tổn
thương. Đồng thời, mang các tế bào bạch cầu, đại thực bào đến tiêu diệt các
vi khuẩn xâm nhập vào vết thương, dọn dẹp các chất thải như xác vi trùng
chết, xác các tế bào đã chết.
Còn các vitamin B, A, E, C… có vai trò quan trọng trong việc tạo mô mới và
làm vết thương mau lành. Vitamin C giúp tăng sức đề kháng chống lại hiện
tượng nhiễm trùng, bưng mủ. Rau lá xanh đậm, đu đủ, thanh long, cam, giá
đỗ… có chứa các vitamin này. Kẽm và selen cũng giúp vết thương nhanh
lành, chống nhiễm khuẩn, có nhiều trong cá, thịt gia cầm, trứng, nghêu, sò,
hàu…