Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn potx

Bánh cuộn hạt dẻ thơm
bùi hấp dẫn
Bánh cuộn hạt dẻ này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống
của bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽ
khiến món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi
của hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se
lạnh này


Nguyên liệu:
- 120gr bơ
- 1 thìa súp bột cacao nguyên chất
- 300gr hạt dẻ Trùng Khánh luộc chín
- 300gr bột mì
- 50gr hạnh nhân lát
- 1 ly nhỏ rượu rhum
- 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
- 150gr đường
- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ hoặc bột gừng

Bước
1:
Bơ thái
miếng
nhỏ.
Dùng
tay
trộn
bột mì,
đường,
bơ, 1

quả
trứng
và một
lòng
đỏ
trứng.

Có thể
cho ít
bột mì
ra tay
sau đó
tiếp
tục
nhào
để bột
đỡ
dính
tay,
nhào
kỹ cho
đến
khi
thấy bề
mặt
bột
bóng
mịn.
Bọc lại
bằng

màng
bọc
thực
phẩm
rồi để
bột
nghỉ
trong
tủ lạnh
chừng
30
phút.

Bước
2:
Bật lò
nướng
ở 200
độ C.
Hạt dẻ
băm
nhỏ
cho
vào tô
cùng
với
cacao,
rượu
rhum,
gừng

và
hạnh
nhân
lát,
trộn
đều.

Bước
3:
Cán
bột
thành
hình
chữ
nhật có
độ dày
0,5cm.
Rải
nhân
vào
giữa
miếng
bột.

Bước
4:
Gấp
mép
bột
lại.

Quả
trứng
còn lại
đánh
tan,
dùng
chổi
quét
một
lớp lên
mép
bột,
gấp
nốt
mép
còn lại
và
miết
một
đường
cho hai
mép
bột
dính
vào
nhau.

Bước
5:
Miết

hai
cạnh
còn lại.
Kết
thúc
bằng
việc
quét
một
lớp
trứng
lên
khắp
bề mặt
bánh.
Đặt
bánh
lên
khay
nướng
đã lót
sẵn
giấy
nến.
Đem
nướng
bánh
trong
khoảng
35 - 40

phút.
Bánh
chín
bỏ ra
để
nguội,
cắt lát
và
thưởng
thức.
Món bánh này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống của
bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽ khiến
món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi của
hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se
lạnh này.

Chúc bạn thành công!