Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng doc

Cá nục xốt cà chua cho
cả nhà ngon miệng

Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng
là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng
nóng hổi thật hấp dẫn.



Nguyên liệu:
½ kg cá nục con vừa
2 - 3 trái cà chua
2 trái ớt, nếu muốn cay nhiều
bạn có thể cho thêm
1 củ hành tây, 2 tép tỏi
Gia vị: nước mắm, muối,
đường, tiêu, hạt nêm


Bước 1:
Cá rửa sạch, cắt khoanh.
Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắt
khoanh mỏng.


Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ.


Cà chua xắt múi cau.

Bước 2:

Làm nóng chảo dầu lên b
ếp, cho
cá vào



chiên vàng đều 2 mặt rồi để
riêng.


Bước 3:
Làm nóng nồi trên bếp với chút
dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt
nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà
chua vào, để cà chua hơi mềm
thì cho 2 muỗng canh nước
mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2
muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạt
nêm, đảo đều nêm thấy mặn
ngọt vừa đủ thì tắt bếp.


Bước 4:

Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớt
vào.


Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏng

lên trên. Bật lại bếp, để lửa nhỏ
cho cá thấm, chú ý không đảo
cá.

Cá chín thấm đều nhưng không
cạn nước. Miếng cá thơm béo
mặn ngọt cay cay rất vào cơm

Mùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nên
hấp dẫn. Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon
cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng
nóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.

Chúc các bạn ngon miệng!