Làm sao để bảo quản gừng được lâu? ppt

Làm sao để bảo quản gừng được lâu?

Muốn bảo quản gừng được lâu, bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây
nhé.
Bảo quản trong tủ lạnh
Sai lầm thường gặp nhất của các bà nội trợ đó là bảo quản củ gừng tươi trong tủ
lạnh ngay sau khi mua chúng về mà không bịt bọc. Điều này sẽ làm cho gừng mất
đi mùi thơm.
Để khắc phục vấn đề này, hãy dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ gừng hoặc gói
chúng trong một chiếc khăn rồi cho vào túi nhựa kín và giữ lạnh ở ngăn mát. Bằng
cách này, gừng có thể tươi trong khoảng ba tháng.
Sấy khô
Một trong những phương pháp đơn giản nhất để bảo quản củ gừng là sấy hoặc
phơi khô chúng.

Một trong những phương pháp đơn giản nhất để bảo quản củ gừng là sấy hoặc
phơi khô (Ảnh minh họa)
Trước hết, cần mài củ gừng thành bột và phơi nắng cho khô trong vòng ba đến bốn
ngày (hoặc sấy khô). Sau khi bột gừng đã khô hoàn toàn, nên cho chúng vào trong
một chiếc lọ hoặc hộp nhựa kín hơi và dùng trong suốt cả năm.
Bọc giấy bạc
Nếu muốn bảo quản gừng trong một thời gian ngắn, bạn chỉ cần để chúng ở nhiệt
độ bình thường trong bếp. Tuy nhiên, giống như việc giữ lạnh, củ gừng cũng sẽ
mất dần mùi thơm theo thời gian nếu để chúng ở bên ngoài. Do đó, nên bọc kín củ
gừng trong giấy bạc và chỉ sử dụng trong khoảng hai tuần.

Nếu muốn bảo quản gừng trong một thời gian ngắn, bạn chỉ cần để chúng ở nhiệt
độ bình thường trong bếp (Ảnh minh họa)
Ngâm chua
Những ai ưa thích mùi thơm từ tinh dầu của củ gừng có thể ngâm chua chúng để
tận dụng được cả phần nước gừng ngâm - vốn có mùi rất thơm. Giống như cách

làm các món ngâm giấm khác, bạn chỉ cầm cho gừng vào lọ nước giấm và ngâm
trong khoảng ba tuần. Sau đó, bảo quản lọ gừng ngâm trong tủ lạnh và dùng dần.