Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi ppt

Học lỏm cách làm chả cá
Lã Vọng thơm nức mũi
Chả cá Lã Vọng là món ăn cực ngon với cách làm không hề khó.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1kg cá
lăng (có thể
dùng cá
quả, cá tầm)
- 1 mớ thì là
- 10 cây
hành củ
- 4 thìa mẻ,
1 thìa mắm
tôm, 2 thìa
đường, 1/4
thìa bột
nghệ
- 40g riềng
giã nhỏ
Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Trước tiên,
chúng ta cần
lọc mẻ để lấy
phần nước

mịn đã này.

Bước 2:

- Sơ chế cá
rồi dùng khăn
thấm khô và
cắt thành
từng miếng
vừa ăn. Chú ý
giữ lại phần
mỡ cá nhé!

Bước 3:

- Tẩm ướp cá
với riềng và
các loại gia vị
đã chuẩn bị
trong khoảng
30 phút đến 1
tiếng.


Bước 4:

- Trong lúc
chờ đợi, các
bạn sơ chế
phần rau nhé:

chẻ hành củ
thành từng lát
mỏng, để
nguyên cọng
thì là hoặc cắt
khúc dài.


Bước 5:

- Nướng cá
trên than
hồng cho
cháy xém 2
mặt.

Nếu trong
lúc nướng,
thấy cá bị
khô thì các
bạn quét một
chút dầu ăn
lên cho
miếng cá
mềm nhé!
Bước 6:

- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan
hết.

Bước 7:

- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

- Nhanh tay cho
rau và hành
vào đảo đều
nhẹ nhàng là có
thể ăn được rồi.
Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các bạn nhé!

Miếng cá vàng ươm, thơm nức mũi ý!


Ăn kèm với chả cá Lã Vọng cần một chút lạc rang các bạn nhé! Lạc không
cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được.


Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả nhé!


Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!


Từng miếng cá ngậy béo, đậm vị ăn với bún ngon lắm!


Nếu rán lâu một tí thì miếng cá sẽ rắn lại đấy!
Mách nhỏ: để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các
bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem hấp cách thủy 5'. Sau

đó, lấy ra thêm đường - vắt chanh rồi đánh sủi bọt nhé!

ột món ăn ngon, nổi tiếng của H
à Nội, do con dâu nhà họ Đoàn nghĩ ra để thiết đãi khách đến nhà. Tiếng ngon lan xa, gia đ
ình m
ợng ông L
ã Vọng khoác áo tơi, cầm cần câu nên mới thành tên: Chả cá Lã Vọng.
nv