Canh chua cá cơm ppt

Canh chua cá cơm


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Một món canh chua khá lạ miệng nấu với cá cơm thay vì nấu với cá lóc
như mọi khi sẽ làm mọi người trầm trồ vì tài nấu nướng của bạn đấy.
Nguyên liệu:
 300g cá cơm
 100g đậu bắp
 100g bạc hà
 2 trái cà chua
 50g giá
 20g rau om, ngò gai
 2 củ hành tím
 1 trái ớt
 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá cơm rửa sạch với nước muối, bỏ đầu.
2
Đậu bắp bỏ phần gốc. Bạc hà lột vỏ. Cà chua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt
gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Cà chua xắt
múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
3
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước

vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, sau đó cho bạc hà, giá vào, khi nước sôi lại,
cho rau om, ngò gai, ớt vào, tắt bếp, múc ra tô.
4
Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012)